Pinterest • Celosvětový katalog nápadů

Recepty

49 Piny17 fanoušků
Vegetariánské recepty

Pizza - do domácí pekárny dáme 20 g droždí, ½ lžičky cukru, 500 g polohrubé mouky, 5 lžic panenského olivového oleje, 1 lžička soli, 300 ml vody. Základ pizzy můžeme potřít např. zakysanou smetanou smíchanou s česnekem a ol. olejem. Navrch mozzrarellu, goudu, sušená rajčata apod. Pečeme 20 minut při 180 stupních.

1

Celerové prsty - celer nakrájíme na klínky, povaříme 5-10 minut. Celer potřeme rozpuštěným máslem, obalíme ve strouhance a pečeme dozlatova na plechu, nebo na pánvi.

1

Čočka nakyselo - Čočku přebereme a propereme studenou vodou. Poté ji namočíme přes noc. V této vodě poté čočku uvaříme doměkka. Cibulku osmažíme dozlatova. Vše zaprášíme moukou a zalijeme trochou vody scezené z čočky. Do směsi přidáme též podle chuti ocet. Vše povaříme a poté vmícháme do uvařené čočky. Čočku na kyselo ještě můžeme dochutit solí, případně pepřem.

1

Koláč z listového těsta se špenátem Na olivovém oleji osmahneme cibulku, špenát, sýr feta. Do vymazané misky dáme vyválené listové těsto. Pokryjeme směsí, navrch přikryjeme druhou částí těsta, tuto potřeme máslem. Vrchní těsto propícháme vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30-35 minut.

1

Dušená mrkev : mrkev nakrájíme, cibuli a česnek osmažíme na másle, přidáme mrkev, zalijeme vodou, dusíme do měkka. Zahustíme hladkou moukou, přidáme sůl a pepř.

1

Restované žampiony - žampiony, nebo jiné houby orestujeme na cibuli a přidáme sůl, pepř a kari. Podusíme. Jako přílohu připravíme brambory uvařené ve slupce, které nakrájíme na plátky a opečeme s libovolným kořením.

Pikantní nudlová polévka - na oleji osmahneme cibuli, přidáme žampiony a hrášek, nastrouhaný zázvor, kari a orestujeme. Zalejeme vývarem, dochutíme solí a chilli. Nudle můžeme uvařit zvlášť a dát rovnou do misek.

Francouzské bramobry - ve slupce uvařené brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Vajíčka rozšleháme se smetanou (může být i zakysaná) solí a s kořením, které chceme přidat. Do vymazané misky vrstvíme brambory a cibuli. Zalejeme připravenou směsí. Zasypeme strouhaným sýrem.

Kapustový kotlík - na olivovém oleji osmažíme cibulku, nakrájené kousky kapusty, kousky vařených brambor, fazole. Ochutíme paprikou, osolíme. Na závěr přidáme zakysanou smetanu.

Vegetariánské karbanátky - uvaříme a rozmixujeme brokolici, 3 mrkve, 200 g čočky, přidáme česnek, 2 vejce, strouhanku, sůl, majoránku, pepř. Směs dáme vychladnout do lednice. Karbanátky obalujeme ve strouhance a smažíme.