Naučte sa domáci kvások: Budete prekvapení, čo dokáže s obyčajným pečivom a prečo prospeje aj vášmu zdraviu!

Naučte sa domáci kvások: Budete prekvapení, čo dokáže s obyčajným pečivom a prečo prospeje aj vášmu zdraviu!

Jak na první domácí chleba | Maškrtnica

Jak na první domácí chleba | Maškrtnica

Kysnutie v chladničke: Univerzálne cesto, z ktorým je radosť piecť

Kysnutie v chladničke: Univerzálne cesto, s ktorým je radosť piecť

Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campagne v české verzi, který jsem nakonec dělala čtyřikrát (a pokaždé jiný), než jsem byla spokojená. Jako první v řadě (ty další už sem dávat nebudu, nebojte :-) ) byl nejtmavší a také nejvíc hydratovaný. Přes velkou hydrataci se s těstem pracovalo moc dobře (pomáhá mi…

Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campagne v české verzi, který jsem nakonec dělala čtyřikrát (a pokaždé jiný), než jsem byla spokojená. Jako první v řadě (ty další už sem dávat nebudu, nebojte :-) ) byl nejtmavší a také nejvíc hydratovaný. Přes velkou hydrataci se s těstem pracovalo moc dobře (pomáhá mi…

Kváskový chlieb so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 13

Kváskový chlieb so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 13

Kváskové moravské koláče

Kváskové moravské koláče - www.

Kváskový chlieb so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1

Kváskový chlieb so zemiakmi (fotorecept) - obrázok 1

Croissanty kváskové makové - fotorecept

Croissanty kváskové makové - fotorecept

Pšeničné kváskové bagety se lněným semínkem

Pšeničné kváskové bagety se lněným semínkem

50g kvásku150g žitné mouky200ml vodyVše volně smíchat a nechat 8-12h pod igelitem prokvasit. Poté promíchat (robot - domácí pekárna) 30min. se zbytkem…

50g kvásku150g žitné mouky200ml vodyVše volně smíchat a nechat 8-12h pod igelitem prokvasit. Poté promíchat (robot - domácí pekárna) 30min. se zbytkem…

Špaldová múka je moja najobľúbenejšia a používam ju vlastne už skoro všade namiesto hladkej pšeničnej. Do palaciniek, polievok, koláčov, slaného pečiva. Mám veľmi rada jej orieškovú chuť a aj vlastnosti. Na rozdiel od žitnej múky z nej nebýva pečivo také hutné a placaté.

Špaldová múka je moja najobľúbenejšia a používam ju vlastne už skoro všade namiesto hladkej pšeničnej. Do palaciniek, polievok, koláčov, slaného pečiva. Mám veľmi rada jej orieškovú chuť a aj vlastnosti. Na rozdiel od žitnej múky z nej nebýva pečivo také hutné a placaté.

Kváskový chlieb pšenično-ražný

Kváskový chlieb pšenično-ražný

Pinterest
Search