Entremet fruits rouges Components: panna cotta, mousse, glacage, dacquoise Flavor: white chocolate, passion fruit, raspberry Texture: crunchy-dacquoise, creamy-panna cotta, smooth-mousse

Entremet fruits rouges, insert panna cotta & glaçage miroir

Ingrédients : 330g de biscuits de votre choix 110g de beurre fondu 200g de chocolat au lait 100g de chocolat noir une briquette de 20cl de...

Ingrédients : 330g de biscuits de votre choix 110g de beurre fondu 200g de chocolat au lait 100g de chocolat noir une briquette de 20cl de...

GHRIBAS AUX NOIX : si plus petits on obtient 30) et ai réduit le temps de cuisson à 10mn. J'avais également diminué la dose de sucre (100g au lieu de 125g), et - à mon goût bien sûr - c'est encore un peu trop. Je testerai avec 80g la prochaine fois, et de la fleur d'oranger

GHRIBAS AUX NOIX : si plus petits on obtient 30) et ai réduit le temps de cuisson à 10mn. J'avais également diminué la dose de sucre (100g au lieu de 125g), et - à mon goût bien sûr - c'est encore un peu trop. Je testerai avec 80g la prochaine fois, et de la fleur d'oranger


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