Nejlepší domácí pečený čaj « U Věrušky v kuchyni
Pečený čaj ovoce (citrony, mandarinky, pomeranče, kiwi, kaki, jablka, rybíz) – citron doporučuji jeden, cukr krystal, hřebíček, celá skořice, hvězdičky badyánu, případně zázvor, pár kapek alkoholu Všechno ovoce dejte na vyšší plech a promíchejte. Přidejte cukr dle sladkosti ovoce, rozházejte hřebíček (6 kusů), rozlámaný svítek skořice a 3 badyánové hvězdičky. Chcete-li, nakrájený čerstvý zázvor, na 200° 30 min, po 10 - 15 min promíchejte. Plňte ještě horké do čistých skleniček
Džem z míchaného ovoce 1150 g míchaného ovoce, např. meruňky, jahody, maliny 500 g kryst cukru 1-2 lžičky kyseliny citrónové Dr.Oetker 1 x balení Dr.Oetker GELFIX Extra 2:1 Ovoce nakrájíme nebo rozmačkáme. Vložíme do nízkého kastrolu. Z cukru odebereme 2-3 lžíce a promícháme s Gelfixem. Rozmícháme s ovocem a kyselinou citrónovou. Za stálého míchání k varu, přidáme za míchání zbytek cukru a opět k varu 1 min a pak odstavíme. Sebereme pěnu a plníme sklenice, zavíčkujeme, otočíme dnem…