Luštěniny,semínka

Collection by Lenka Špendlíková

11 
Pins
 • 
34 
Followers
Lenka Špendlíková
Cizrnový salát — Recepty — Kouzelné bylinky — Česká televize

Cizrnový salát — Recepty — Kouzelné bylinky — Česká televize

Cyklus, který vás naučí, jak nakládat s bylinkami a jak je správně použít.

Cizrna nahradí i maso. Vyzkoušejte 5 nej receptů | Dobrá chuť | Lidovky.cz

Cizrna nahradí i maso. Vyzkoušejte 5 nej receptů | Dobrá chuť | Lidovky.cz

Cizrna, neboli hrách římský, je u nás stále ještě nedoceněnou luštěninou. Přitom obsahuje důležité bílkoviny, vápník a další potřebné minerály. O cizrně se říká, že je schopna vegetariánům nahradit maso. Připravují se z ní polévky, saláty a dušené pokrmy. Cizrna se využívá hlavně ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni - nejznámější je pomazánka zvaná Hummus.

Cizrnové karbanátky

Cizrnové karbanátky

Využití cizrny je širší, než by se na první pohled mohlo zdát. Jedna z možností jsou například následující cizrnové karbanátky, které jsou upraveny do bezlepkové podoby

Gomasio z dýňových semínek jsem si oblíbila jako ochucovadlo použitelné skoro do všech pokrmů. Kupovala jsem ho již hotové ve zdravé výživě. Postupně zachutnalo celé rodině a stalo se součástí našeho jídelního stolu. Tak jsem zapátrala a začala ho připravovat doma. Nejen že se tím zásadně ušetří, ale hlavně gomasio…

Gomasio z dýňových semínek jsem si oblíbila jako ochucovadlo použitelné skoro do všech pokrmů. Kupovala jsem ho již hotové ve zdravé výživě. Postupně zachutnalo celé rodině a stalo se součástí našeho jídelního stolu. Tak jsem zapátrala a začala ho připravovat doma. Nejen že se tím zásadně ušetří, ale hlavně gomasio…

V kuchyni vždy otevřeno ...: Hrachová kaše

Hrachová kaše

Na přípravu budete potřebovat: pro dvě osoby 250g žlutého loupaného ( půleného ) hrachu majoránka 3 stroužky česneku sůl k tomu cibuli orestovanou na sádle či másle uzené nebo kvalitní uzeninu Postup přípravy receptu: Hrách zalijeme vodou, cca 2cm nad povrch a dáme vařit. Já většinou vařím v papiňáku a za chvilku je hotovo. Tento hrách se rozvaří na kaši sám, nemusí se už mixovat. Po uvaření přidáme utřený česnek, sůl a majoránku. Podáváme posypané osmaženou cibulkou a uzeným či uzeninou.

Cizrna se zeleninou

CIZRNA SE ZELENINOU

Večer předem namočíme 200 g cizrny, druhý den vodu vyměníme a cizrnu uvaříme doměkka. Na třech lžících rozehřátého oleje osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme lžíci směsi koření: garam masala, koriandr, římský kmín, karí a kurkuma, všechno zhruba stejným dílem. Chvíli mícháme, až koření začne intenzivně vonět a přidáme půlku květáku rozebraného na malé růžičky, pokrájený pórek, jednu velkou nebo dvě menší červené papriky a sklenici sterilovaných rajčat (nebo čtyři čerstvá oloupaná a nakrájená…

Rychlé pikantní fazole s klobásou a sekanými rajčaty | NejRecept.cz

Rychlé pikantní fazole s klobásou a sekanými rajčaty | NejRecept.cz

Rychlé pikantní fazole s klobásou a sekanými rajčaty.

Luštěninová směs se zeleninou

LUŠTĚNINOVÁ SMĚS SE ZELENINOU

300 g směsi luštěnin (čočky a různých fazolí) namočíme přes noc do vody, druhý den vodu vyměníme a vaříme 15 minut. Vodu slijeme, ale nevyléváme. V hluboké pánvi necháme na 3 lžících rozehřátého oleje změknout velkou červenou cibuli nakrájenou na půlkolečka, přidáme tři utřené stroužky česneku, lžičku kurkumy, lžičku drceného koriandru a mícháme, dokud se koření nerozvoní. Do pánve přidáme 3 papriky a 3 brambory nakrájené na kostičky, 6 menších mrkví nakrájených na kolečka a předvařené…

Dhal z červené čočky

Recepty - PROBIO

PRO-BIO s.r.o. je v současné době největším českým výrobcem a zpracovatelem biopotravin. V sortimentu máme přes 1400 biopotravin, mj. špalda, pohanka, jáhly...