MOJE VAŘENÍ,PEČENÍ-My cooking

Recepty
82 Pins41 Followers
VÝBORNÁ,RYCHLÁ BUCHTA S POVIDLÍM (od J.B) TĚSTO: 2 hrnky hl.mouky 1 hrnek cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 2 vejce a prdopeč  NÁPLŇ: 2 tvarohy 1 hrnek cukru 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudink 2 vejce 1/2 hrnku mléka Vše smíchat do hladka.Na těsto vyšleháme vejce s cukrem a přidáme olej,mléko,mouku a pr.do peč. Polovinu těsta nalijeme na plech a přelijeme tvarohovou náplní.Lžičkou poklademe povidlama-hrudku vedle hrudky. Pak nalijeme druhou polovinu těsta a pečeme

VÝBORNÁ,RYCHLÁ BUCHTA S POVIDLÍM (od J.B) TĚSTO: 2 hrnky hl.mouky 1 hrnek cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 2 vejce a prdopeč NÁPLŇ: 2 tvarohy 1 hrnek cukru 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudink 2 vejce 1/2 hrnku mléka Vše smíchat do hladka.Na těsto vyšleháme vejce s cukrem a přidáme olej,mléko,mouku a pr.do peč. Polovinu těsta nalijeme na plech a přelijeme tvarohovou náplní.Lžičkou poklademe povidlama-hrudku vedle hrudky. Pak nalijeme druhou polovinu těsta a pečeme

BROSKVOVÁ PŘESNÍDÁVKA 2,5 kg oloupaných a vypeckovaných broskví 1/4 kg cukru 1 vanilkový cukr 2 vanilkový pudinky 1,5 L kojenecké vody Pokrájené broskve na kousky zalijeme 1 L vody a vaříme 30 min..Pak přidáme cukr a rozmíchaný pudinky v 0,5 L vody a vaříme ještě 10 minut -mícháme. Dáme do skleniček a zavaříme.

BROSKVOVÁ PŘESNÍDÁVKA 2,5 kg oloupaných a vypeckovaných broskví 1/4 kg cukru 1 vanilkový cukr 2 vanilkový pudinky 1,5 L kojenecké vody Pokrájené broskve na kousky zalijeme 1 L vody a vaříme 30 min..Pak přidáme cukr a rozmíchaný pudinky v 0,5 L vody a vaříme ještě 10 minut -mícháme. Dáme do skleniček a zavaříme.

PIKANTNÍ VAJÍČKOVÝ SALÁT 8-10 uvařených vajec kousek salámu,malou cibulku (najemno nakrájenou),můžem i jarní. papriku na kostičky,pažitku jeden stroužek utřeného česneku 1 lžičku dijonské a 1 plnotučné hořčice 1 zakysanku nebo bílý jogurt 2 lžíce majolky sůl,pepř a špetku mleté papriky.

PIKANTNÍ VAJÍČKOVÝ SALÁT 8-10 uvařených vajec kousek salámu,malou cibulku (najemno nakrájenou),můžem i jarní. papriku na kostičky,pažitku jeden stroužek utřeného česneku 1 lžičku dijonské a 1 plnotučné hořčice 1 zakysanku nebo bílý jogurt 2 lžíce majolky sůl,pepř a špetku mleté papriky.

MÁTOVÝ A MEDUŇKOVÝ SIRUP Na jeden litr vody je 1kg cukru (můžem dát hnědý),1pokrájený citron nebo limetku,z 1 citronu šťávu,2 lžičky kyseliny citronové a 3 hrstě omytých lístků máty nebo meduňky.Lístky otrháme a vypereme. Vodu si převaříme a do vychladlé vody namočíme lístky s pokrájeným citronem,šťávou z citronu,kyselinou na 24 hodin. Pak vybereme lístky a přecedíme přez plátýnko. Přidáme cukr a povaříme tak 2 minuty. Vychladlé dáme do sklenic. Výborné do vody, do čaje a do míchaných…

MÁTOVÝ A MEDUŇKOVÝ SIRUP Na jeden litr vody je 1kg cukru (můžem dát hnědý),1pokrájený citron nebo limetku,z 1 citronu šťávu,2 lžičky kyseliny citronové a 3 hrstě omytých lístků máty nebo meduňky.Lístky otrháme a vypereme. Vodu si převaříme a do vychladlé vody namočíme lístky s pokrájeným citronem,šťávou z citronu,kyselinou na 24 hodin. Pak vybereme lístky a přecedíme přez plátýnko. Přidáme cukr a povaříme tak 2 minuty. Vychladlé dáme do sklenic. Výborné do vody, do čaje a do míchaných…

ČERVENÁ ŘEPA SE ZELÍM A KŘENEM 1,5 kg uvařené a nastrouhané řepy 1,5 kg nakrouhaného zelí 3 velké cibule na proužky Svaříme lák..1L vody,1/4 L octa,200g cukru,2 lžíce soli a do vařícího láku dáme řepu,zelí a cibuli a asi 3 min povaříme. Do schledlého přidáme strouhaný křen (podle chuti),promícháme a dáme do sklenic.Zavaříme třeba v myčce.

ČERVENÁ ŘEPA SE ZELÍM A KŘENEM 1,5 kg uvařené a nastrouhané řepy 1,5 kg nakrouhaného zelí 3 velké cibule na proužky Svaříme lák..1L vody,1/4 L octa,200g cukru,2 lžíce soli a do vařícího láku dáme řepu,zelí a cibuli a asi 3 min povaříme. Do schledlého přidáme strouhaný křen (podle chuti),promícháme a dáme do sklenic.Zavaříme třeba v myčce.

NAKLÁDANÉ SÝRY Nakrájíme si různé druhy sýrů na kostky,barevné papriky,cibuli na proužky,česnek na plátky,můžem přidat olivy a kapary. vše promícháme,nacpeme do sklenic a do každé sklenice přidáme feferonku,pár kuliček pepře, bobkový list a 2-3 lístky bylinek,podle chuti. Zalijeme olivovým olejem ve kterém promícháme špetku soli,sladké papriky a lžíci balzamikového octa. Necháme v lednici 3 dny

NAKLÁDANÉ SÝRY Nakrájíme si různé druhy sýrů na kostky,barevné papriky,cibuli na proužky,česnek na plátky,můžem přidat olivy a kapary. vše promícháme,nacpeme do sklenic a do každé sklenice přidáme feferonku,pár kuliček pepře, bobkový list a 2-3 lístky bylinek,podle chuti. Zalijeme olivovým olejem ve kterém promícháme špetku soli,sladké papriky a lžíci balzamikového octa. Necháme v lednici 3 dny

VYŠNOVÝ LIKÉR Oprané,nepeckované višně si dáme do lahve a prosypáváme cukrem a přidáme 1 vanilkový cukr,kůru z půlky citronu,2-3 plátky zázvoru,5 hřebíčků a 1 rozlámanou celou skořici.Zalijeme rumem (BOŽKOV) a vodkou aby to bylo potopené. Dáme na balkon,2x týdně zamícháme aby se rozpustil cukr a po 5 týdnech už můžeme koštnout.Přecedíme přez plátýnko do lahví a višně dáme do skleniček od výživy.Do každé dáme panáka  rumu a zavaříme v myčce a máme výbornou ozdobu na zákusky,poháry a do…

VYŠNOVÝ LIKÉR Oprané,nepeckované višně si dáme do lahve a prosypáváme cukrem a přidáme 1 vanilkový cukr,kůru z půlky citronu,2-3 plátky zázvoru,5 hřebíčků a 1 rozlámanou celou skořici.Zalijeme rumem (BOŽKOV) a vodkou aby to bylo potopené. Dáme na balkon,2x týdně zamícháme aby se rozpustil cukr a po 5 týdnech už můžeme koštnout.Přecedíme přez plátýnko do lahví a višně dáme do skleniček od výživy.Do každé dáme panáka rumu a zavaříme v myčce a máme výbornou ozdobu na zákusky,poháry a do…

KŘENOVÉ ZELÍ 2,50 kg zelí, 1/2kg cibule,25 dkg křenu,1 mrkev,25 dkg cukru,2dcl oleje, 4dcl octa,1/2 balíčku deka (deko NEVAŘIT, jen obsah sáčku přimíchat) Všechny suroviny pokrájet a řádně promíchat. Nechat stát - nejlépe do druhého dne, aby se chutě řádně propojily a pak namačkat do sklenic. Uzavřít víčkem a nebo celofánem. Už nesterilovat.

KŘENOVÉ ZELÍ 2,50 kg zelí, 1/2kg cibule,25 dkg křenu,1 mrkev,25 dkg cukru,2dcl oleje, 4dcl octa,1/2 balíčku deka (deko NEVAŘIT, jen obsah sáčku přimíchat) Všechny suroviny pokrájet a řádně promíchat. Nechat stát - nejlépe do druhého dne, aby se chutě řádně propojily a pak namačkat do sklenic. Uzavřít víčkem a nebo celofánem. Už nesterilovat.

PÁNEV MEXIKO Zpěníme si cibulku,přidáme na kolečka klobásu a necháme trochu vysmažit.Pak přidáváme zeleninu...papriky,cuketu-na kostičky,kukuřici a fazole z plechu )dala jsem 2 druhy fazolí),skleničku zavařených,loupaných rajčat,3 lžíce kečupu,špetku pepře a chilli

PÁNEV MEXIKO Zpěníme si cibulku,přidáme na kolečka klobásu a necháme trochu vysmažit.Pak přidáváme zeleninu...papriky,cuketu-na kostičky,kukuřici a fazole z plechu )dala jsem 2 druhy fazolí),skleničku zavařených,loupaných rajčat,3 lžíce kečupu,špetku pepře a chilli

RYCHLÝ ŠTRŮDL podle Ládi Hrušky 1 kelímek pomazánkového másla 1 kelímek polohrubé mouky špetka soli Vytvoříme těsto,vyválíme a naplníme podle chuti... já dala trochu strouhanky,2 nastrouhané jablka,1 vanilkový cukr,skořici a poprášila vanilkovým pudinkem. Zabalíme a potřeme vajíčkem.

RYCHLÝ ŠTRŮDL podle Ládi Hrušky 1 kelímek pomazánkového másla 1 kelímek polohrubé mouky špetka soli Vytvoříme těsto,vyválíme a naplníme podle chuti... já dala trochu strouhanky,2 nastrouhané jablka,1 vanilkový cukr,skořici a poprášila vanilkovým pudinkem. Zabalíme a potřeme vajíčkem.

KUŘECÍ V MARINÁDĚ Stehna a prsíčka osolíme, natřeme marinádou a necháme v lednici přez noc. Druhý den rozložíme do pekáčku,na každý kousek masa dáme plátek másla,zaklopíme a pečeme tak hodinu. Pak podlejeme trochou vody,maso otočíme a ještě pečeme.Ke konci tak na 10 min odklopíme. Marináda: 3 lžíce oliv.oleje 2 lžíce sojovky 1 lžíce medu 2 lžičky sladké papriky 1 lžička pálivé,nebo já dala feferonkovou pastu (podle chuti) špetku soli,pepře a koření,co komu chutná.. lžičku arabské míchané…

KUŘECÍ V MARINÁDĚ Stehna a prsíčka osolíme, natřeme marinádou a necháme v lednici přez noc. Druhý den rozložíme do pekáčku,na každý kousek masa dáme plátek másla,zaklopíme a pečeme tak hodinu. Pak podlejeme trochou vody,maso otočíme a ještě pečeme.Ke konci tak na 10 min odklopíme. Marináda: 3 lžíce oliv.oleje 2 lžíce sojovky 1 lžíce medu 2 lžičky sladké papriky 1 lžička pálivé,nebo já dala feferonkovou pastu (podle chuti) špetku soli,pepře a koření,co komu chutná.. lžičku arabské míchané…

STERILOVANÝ KVĚTÁK Dvě minuty povařený květák ve slané vodě s troškou kyseliny citronové rozebereme na růžičky a naskládáme do sklenic a můžeme přidat i jinou zeleninu. Já přidala cuketu,okurku,mrkev,cibuli,papriku a kolečka křenu.Zalijeme lákem,třeba oblíbeným na okurky,jen ho trochu víc osladit aby nebyl květák moc kyselý. Můj lák: 3L vody,1L octa,1deko,50peciček umělého sladidla + 6-7 lžic cukru, 5 bobkových listů, 5 kuliček nového koření,7 hřebíčků.

STERILOVANÝ KVĚTÁK Dvě minuty povařený květák ve slané vodě s troškou kyseliny citronové rozebereme na růžičky a naskládáme do sklenic a můžeme přidat i jinou zeleninu. Já přidala cuketu,okurku,mrkev,cibuli,papriku a kolečka křenu.Zalijeme lákem,třeba oblíbeným na okurky,jen ho trochu víc osladit aby nebyl květák moc kyselý. Můj lák: 3L vody,1L octa,1deko,50peciček umělého sladidla + 6-7 lžic cukru, 5 bobkových listů, 5 kuliček nového koření,7 hřebíčků.

Ukrajinský salát Na oleji zpěníme cibulku,přidáme nastrouhanou mrkev a opečeme. Dáme do mísy a opečeme uzeninu (salám) na proužky. Vše smícháme a přidáme fazole a kukuřici z plechu... propláchnuté vodou,sůl,pepř,trochu majolky,podle chuti česnek a jarní cibulku (nemusí být)

Ukrajinský salát Na oleji zpěníme cibulku,přidáme nastrouhanou mrkev a opečeme. Dáme do mísy a opečeme uzeninu (salám) na proužky. Vše smícháme a přidáme fazole a kukuřici z plechu... propláchnuté vodou,sůl,pepř,trochu majolky,podle chuti česnek a jarní cibulku (nemusí být)

TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU 2 hrnky pol.mouky 1hrnek cukru 3/4 kostky másla 1vanilkový cukr 2dcl mléka 2 vejce 1 prášek do pečiva ovoce (vypeckované třešně) Mouku,cukr a máslo zpracujeme na drobenku a 1 hrnek odebereme. Pak přidáme van.cukr,vejce,mléko a prášek do pečiva. Vylejeme na vymaštěný máslem a vysypaný moukou plech,poklademe ovocem a posypeme drobenkou.

TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU 2 hrnky pol.mouky 1hrnek cukru 3/4 kostky másla 1vanilkový cukr 2dcl mléka 2 vejce 1 prášek do pečiva ovoce (vypeckované třešně) Mouku,cukr a máslo zpracujeme na drobenku a 1 hrnek odebereme. Pak přidáme van.cukr,vejce,mléko a prášek do pečiva. Vylejeme na vymaštěný máslem a vysypaný moukou plech,poklademe ovocem a posypeme drobenkou.

PAMPELIŠKOVÝ SIRUP 350-400 květů pampelišky 10 konců kopřivy 10 kousků meduňky 10 smrkových výhonků 20g kyseliny citronové (nemusí být) 4 rozkrájené citrony 3,5 kg cukru (dala jsem o 1kg míň a stačí to) 3,5 L vody Vše mimo cukru povaříme 5 minut a pak necháme louhovat 24 hodin (sem tam promícháme) Druhý den scedíme přez cedník a pak ještě přez plátýnko.Přidáme cukr a na mírném ohni vaříme 1,5 - 2 hodiny,než trochu zhoustne. Výborný do vody a do čaje.

PAMPELIŠKOVÝ SIRUP 350-400 květů pampelišky 10 konců kopřivy 10 kousků meduňky 10 smrkových výhonků 20g kyseliny citronové (nemusí být) 4 rozkrájené citrony 3,5 kg cukru (dala jsem o 1kg míň a stačí to) 3,5 L vody Vše mimo cukru povaříme 5 minut a pak necháme louhovat 24 hodin (sem tam promícháme) Druhý den scedíme přez cedník a pak ještě přez plátýnko.Přidáme cukr a na mírném ohni vaříme 1,5 - 2 hodiny,než trochu zhoustne. Výborný do vody a do čaje.

PLNĚNÉ ŽAMPIONY Žampiony oloupat,odříznout nožičky a trochu vydlabat. Nožičky s tím co jsme vydlabali si pokrájíme a spolu s cibulkou trochu osmažíme na sádle a přidáme do připravené sekané (sekanou si připravíme podle svého) Přidáme trochu strouhaného sýra,promícháme a naplníme žampiony. Na plech si dáme pečící papír,potřeme trochou oleje, naskládáme žampiony a dáme péct.Ke konci pečení posypeme kopečky trochou strouhaného balkánu.Podáváme s bramborem.

PLNĚNÉ ŽAMPIONY Žampiony oloupat,odříznout nožičky a trochu vydlabat. Nožičky s tím co jsme vydlabali si pokrájíme a spolu s cibulkou trochu osmažíme na sádle a přidáme do připravené sekané (sekanou si připravíme podle svého) Přidáme trochu strouhaného sýra,promícháme a naplníme žampiony. Na plech si dáme pečící papír,potřeme trochou oleje, naskládáme žampiony a dáme péct.Ke konci pečení posypeme kopečky trochou strouhaného balkánu.Podáváme s bramborem.

Pinterest
Search