Recepty - zabíjačka, klobásy, maso

Collection by Lenka Lipovská • Last updated 2 days ago

171 
Pins
 • 
1.52k 
Followers
Lenka Lipovská
Klobásky
Zabijačka
Zavařené maso
Utopenci
Other Pins

Klobásky

Klobásy zavařené ve sklenici

Klobásy zavařené ve sklenici

Zavařování masa v domácích podmínkách.

Recept : Zavařování klobás | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Zavařování masa v domácích podmínkách.

Jedlíkovo vaření: Zavařené klobásy

Zavařené klobásy

O tom, že lze zavařit skoro všechno vás asi nemusím přesvědčovat. Akorát v dnešní době, kdy lze koupit skoro všechno a všeho je dostatek ( a někdy i přebytek), od tohoto způsobu konzervování spousta hospodyněk upouští. Nedávno jsem dostala větší (než malé ) množství pravých domácích klobásek. Ta vůně a chuť .. no s kupovanými nesrovnatelná. A protože klobásek bylo dosti, jedlíci si také do syta pochutnali.. vzpoměla jsem si, že jsme kdysi dávno doma klobásky a taky uzené maso zavařovali do…

Recept: KLOBÁSA CHORIZO :: Chef Recepty.sk

KLOBÁSA CHORIZO :: Chef Recepty.sk

Tradičný recept ako urobiť španielsku špecialitu Chorizo klobásu. Táto španielska/ mexická (s chilli) klobása obsahuje len tie najlepšie suroviny a dodané víno len zjemňuje jej pikantnú chuť.

Chalupářská klobása

Recept : Chalupářská klobása | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Domácí vyuzené klobásky sice dají trochu práce, ale výsledek stojí za to! Rozpis na 10 kg klobás.

sm - domáce klobásy (1)

sm - domáce klobásy (1)

Domácí uzené klobásy

Domácí uzené klobásy

Recept: Pravá dolnozemská klobása | Nebíčko v papuľke

Recept: Pravá dolnozemská klobása | Nebíčko v papuľke

Čabajky

Čabajky – Ľubica Žugecová

Domáca klobása

Domáca klobása

Hlavní chody

Recepty na samostatná jídla, která se dají použít kdykoliv, ale jsou časově náročnější na přípravu

Trvanlive domace udene klobasy

Trvanlive domace udene klobasy

Domace udene klobasy

Domace udene klobasy

Recept: Spišská klobása na Labužník.cz

Recept: Spišská klobása na Labužník.cz

Valašské klobásy II.

Recept : Valašské klobásy II. | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

V domácí udírně vyuzené chutné klobásky z libové vepřové plece, vepřového boku, hovězího netučného vývaru, česneku, soli a koření.

Spišské párky

Recept : Spišské párky | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Párky vyrobené při domácí porážce, vyuzené!

Domáce klobásky

Domáce klobásky

Domácí uzené klobásy

Recept : Domácí uzené klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Jeden z receptů na přípravu klobás vyráběných při domácí zabijačce.

Domácí vepřové klobásy

Domácí vepřové klobásy

Výroba vinné klobásy

Recept : Výroba vinné klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Základní recept na přípravu klobás při domácích zabijačkách.

Fotografie receptu: Domácí klobásy podle Hynka

Fotografie receptu: Domácí klobásy podle Hynka

Madarská domáca

Madarská domáca

Domácí klobásy :: Zabijačky

Domácí klobásy

Na výrobu 5 kg domácích klobás potřebujeme 3kg vykostěného libového vepřového masa, 2 kg vykostěného bůčku, 0,1 kg soli, 2 utřené stroužky česneku, polévkovou lžíci mletého pepře, 1…

Recept a postup na domácí klobásy k uzení. Jak vyudit maso.

Recept a postup na domácí klobásy k uzení. Jak vyudit maso.

Domácí klobásy do udírny. Recept na výrobu klobás a postup jak udit. Je to jednoduché. Návod na domácí klobásy, zvládne to každý.

Kýtu a bůček pomeleme na šajbě číslo 8. Vložíme do vhodné nádoby a přidáme koření a rychlosůl a velice dobře propracujeme , až  ze zhotovené...

Kýtu a bůček pomeleme na šajbě číslo 8. Vložíme do vhodné nádoby a přidáme koření a rychlosůl a velice dobře propracujeme , až ze zhotovené...

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"                                                Mäso zomelieme na kotúči s veľkými otvormi do vhodnej nádoby - koryta. Pommleté koreniny, prelisovaný cesnak, soľ, sanitru, práškový cukor...

Čabajská klobása - "Csabai kolbász" Mäso zomelieme na kotúči s veľkými otvormi do vhodnej nádoby - koryta. Pommleté koreniny, prelisovaný cesnak, soľ, sanitru, práškový cukor...

Šťavnaté domácí klobásky s vynikající chutí! | Milujeme recepty

Šťavnaté domácí klobásky s vynikající chutí!

Úplně super vinná klobása jak ji dělala moje babička

Úplně super vinná klobása jak ji dělala moje babička

Údená domáca klobása Bola tu pred nami a bude ešte dlho po nás. Recept na domácu klobásu by mal byť vždy po ruke. Ingrediencie 10 kg bravčového mäsa druh v postupe 200 g soľ 200 g červená mletá paprika 100 g rozpučený cesnak 20 g mletá rasca 20 g čierne mleté korenie 12 m čriev …

Údená domáca klobása Bola tu pred nami a bude ešte dlho po nás. Recept na domácu klobásu by mal byť vždy po ruke. Ingrediencie 10 kg bravčového mäsa druh v postupe 200 g soľ 200 g červená mletá paprika 100 g rozpučený cesnak 20 g mletá rasca 20 g čierne mleté korenie 12 m čriev …

Výroba domácích párků a klobás - kurz vaření | Divoká vařečka

Výroba domácích párků a klobás - kurz vaření

Ne nadarmo se říká: Kováři, drž se svého kopyta! Přesně tohoto přísloví jsme se drželi při rozvahách o kurzu výroby domácích párků a klobás. Na pomoc jsme si přizvali odborníky z Řeznictví a uzenářství Strejček, kde rodinná tradice tohoto řemesla

Hanácké klobásy

Recept : Hanácké klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Klobásky připravené z proleželého libového hovězího zadního masa, čerstvé vepřové plece bez kůže, bůčku bez kůže, hovězího vývaru, česneku a koření, natlačené do sdíraných vepřových střev, potom vyuzené.

Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti. Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás.

Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti. Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás.

Krkovičkovy klobásky recept - TopRecepty.cz

Krkovičkovy klobásky recept - TopRecepty.cz

Zabijačka

Dost možná se vám dělání jitrnic zdá jako složitá záležitost, ale podle Ohnivýho kuřete to zvládnete "na pohodu".

Jitrnice

Dost možná se vám dělání jitrnic zdá jako složitá záležitost, ale podle Ohnivýho kuřete to zvládnete "na pohodu".

Dobrou tlačenku si uvaříte za pár korun - Novinky.cz

Dobrou tlačenku si uvaříte za pár korun - Novinky.cz

„Urovnej selátko do velkého kastrolu, proceď polívku z telecích nožiček na to, dej k tomu žejdlík rakouského vína, žejdlík dobrého vinného octa, jednu na lístky pokrájenou cibuli, kořínek petružele a jednu mrkev; nech to vařit, až je selátko dost měkké, pak ho vyndej, tu polívku proceď na čistý kastrol...,“ popisuje ve své Domácí kuchařce z roku 1825 M. D. Rettigová, jak připravit sedlinu. Základ na sulc, huspeninu či tlačenku tak zůstává po staletí stejný.

Domácí tlačenku si můžete připravit podle vlastní chuti a také víte, co jste do ní dali

Recept_tlačenka

Pochoutky z domácí zabijačky mnoho lidí miluje. Je ale možné je připravit i v panelákové kuchyni

Domácí sulc s vepřovým masem - Proženy

Domácí sulc s vepřovým masem - Proženy

Seznam – najdu tam, co neznám

najdu tam, co neznám

Seznam – najdu tam, co neznám

Rychlá domácí tlačenka - YouTube

Fast homemade Tlačenka

Rychlá domácí tlačenka - YouTube

Rychlá domácí tlačenka - YouTube

Fast homemade Tlačenka

Domácí tlačenka je mnohem chutnější. Víte co si do ní dáte a víte co jíte. Udělat si rychlou domácí tlačenku je celkem snadná záležitost. Stačí dodržet zákla...

Tradiční české jitrnice s návodem krok po kroku - Proženy

Tradiční české jitrnice s návodem krok po kroku - Proženy

Jitrnice recept - TopRecepty.cz

Jitrnice recept - TopRecepty.cz

Poctivá domácí tlačenka - S kuchařem u plotny - Stream

Poctivá domácí tlačenka | S kuchařem u plotny | Televize Seznam

Žádná éčka, konzervanty ani šizené masové odřezky. Uděláme si pořádnou domácí "tláču", za kterou by se nestyděl ani profesionální řezník.

Domácí tlačenka: Připravte si ji s šéfkuchařem i vy

Domácí tlačenka: Připravte si ji s šéfkuchařem i vy

Zavařené maso

Domácí masová konzerva : Tak geniální, že u nás se vyjídá přímo z pohárů, netřeba ani pečivo! - teks.cz

Výborná masová konzerva, pokud jste někdy ochutnali tu z obchodu a pak si dáte toto, pochopíte, jaký to je obrovský rozdíl. Je to perfektní i na dovolenou, nebo když se vám nechce vyvářet na večeři. My máme v komoře vždy zásobu na celý rok! Pokračování na další straně…

Domácí sušička vám pomůže uchovat ovoce a zeleninu po celou zimu

Sušička ovoce? Kromě křížal připraví i báječné sušené maso

Letošní ovoce na stromech už dozrává, a tak si možná lámete hlavu, jak jej všechno nejlépe zpracovat. Pokud vám zavařování leze na nervy a čerstvé ovoce už nikdo z rodiny nechce jíst, zvažte pořízení domácí sušičky! V tomto článku se nebudeme zabývat typy sušiček, ale tím, jaké pochoutky si v nich můžete připravit.

Sklenice s masem důkladně uzavřete

Domácí masové konzervy musíte zavařit dvakrát

Běžně zavařujete ovoce, zeleninu i houby? Zkuste konzervované maso ve vlastní šťávě a rychlá večeře nebo jídlo na cesty bude vždy po ruce. Zavařené maso je lahodné a šťavnaté, příprava je snadná, ale má přísná pravidla.

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva - YouTube

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva - YouTube

Luncheon Meat - YouTube

Luncheon Meat

Za tento recept děkuji jednomu ze svých příznivců ......

Domací vepřová konzerva - (Home-canned meats) - videorecept - YouTube

Domací vepřová konzerva - (Home-canned meats) - videorecept

video, sharing, camera phone, video phone, free, upload

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva - YouTube

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva

Domácí sekaná ve sklenici Domácí luncheon meat Luxusní domácí vepřová konzerva ------ Vepřová plec 790g Vepřový bok 530g 28g soli 9g cukru 0.2g dusitanu sodn...

Zavařené maso - Nejen na horší časy - YouTube

Zavařené maso - Nejen na horší časy

Zavařené maso! Na dovolenou, chatu, výlety a jiné příležitosti. Můžete podávat jen tak s chlebem, nebo maso ohřát a udělat rychlý oběd když Vás překvapí návš...

Zavárané pečené mäso • bonvivani.sk

Zavárané pečené mäso

Ďalší absolútne fantastický recept od mojej maminky. K tejto dobrote máme jednu už legendárnu vtipnú rodinnú historku, ktorú spomeniem o chvíľu. Ale teraz k veci... Zavárané pečené mäso je nielen lacné a praktické, ale hlavne chuťovo geniálne. Ako sa vrav

Moravská vepřová konzerva do nepohody: Až ochutnáte tuto delikatesu, na masovou konzervu v obchodě se už ani nepodíváte!

RECEPTY Archivy - Strana 5 z 32 - EZY - Víme jak

Nekupujte masové konzervy: Vyzkoušejte domácí vepřové maso ve sklenicích, dlouho vydrží a je to delikatesa!

RECEPTY Archivy - Strana 6 z 32 - EZY - Víme jak

Zavažování masa do sklenic - plnění

Zavařování masa do sklenic

Když jsme za našich mladých studentských let bydleli na koleji, jedním z oblíbených jídel byla vepřová konzerva. Teda vepřové ve vlastní šťávě. V lednici nezabrala moc místa…

Utopenci

Brněnští utopenci z Prýglu

Brněnští utopenci z Prýglu

Utopenci - klasika recept - TopRecepty.cz

Utopenci - klasika recept - TopRecepty.cz

Utopenci z Bystřice

Utopenci z Bystřice

Novoroční utopenci - recepty a vaření Poslirecept.cz

Novoroční utopenci - recepty a vaření Poslirecept.cz

Other Pins

Nakládání masa na uzení

Každé maso za zabijačky, které plánujeme udit, bychom měli naložit. K nakládání masa na uzení pak můžeme použít běžnou sůl, nebo tzv. rychlosůl ( potravinářská směs obsahující dusičnan draselný) .

Dost možná se vám dělání jitrnic zdá jako složitá záležitost, ale podle Ohnivýho kuřete to zvládnete "na pohodu".

Jitrnice

Dost možná se vám dělání jitrnic zdá jako složitá záležitost, ale podle Ohnivýho kuřete to zvládnete "na pohodu".

Domácí masová konzerva : Tak geniální, že u nás se vyjídá přímo z pohárů, netřeba ani pečivo! - teks.cz

Výborná masová konzerva, pokud jste někdy ochutnali tu z obchodu a pak si dáte toto, pochopíte, jaký to je obrovský rozdíl. Je to perfektní i na dovolenou, nebo když se vám nechce vyvářet na večeři. My máme v komoře vždy zásobu na celý rok! Pokračování na další straně…

Domácí sušička vám pomůže uchovat ovoce a zeleninu po celou zimu

Sušička ovoce? Kromě křížal připraví i báječné sušené maso

Letošní ovoce na stromech už dozrává, a tak si možná lámete hlavu, jak jej všechno nejlépe zpracovat. Pokud vám zavařování leze na nervy a čerstvé ovoce už nikdo z rodiny nechce jíst, zvažte pořízení domácí sušičky! V tomto článku se nebudeme zabývat typy sušiček, ale tím, jaké pochoutky si v nich můžete připravit.

Dobrou tlačenku si uvaříte za pár korun - Novinky.cz

Dobrou tlačenku si uvaříte za pár korun - Novinky.cz

„Urovnej selátko do velkého kastrolu, proceď polívku z telecích nožiček na to, dej k tomu žejdlík rakouského vína, žejdlík dobrého vinného octa, jednu na lístky pokrájenou cibuli, kořínek petružele a jednu mrkev; nech to vařit, až je selátko dost měkké, pak ho vyndej, tu polívku proceď na čistý kastrol...,“ popisuje ve své Domácí kuchařce z roku 1825 M. D. Rettigová, jak připravit sedlinu. Základ na sulc, huspeninu či tlačenku tak zůstává po staletí stejný.

Sklenice s masem důkladně uzavřete

Domácí masové konzervy musíte zavařit dvakrát

Běžně zavařujete ovoce, zeleninu i houby? Zkuste konzervované maso ve vlastní šťávě a rychlá večeře nebo jídlo na cesty bude vždy po ruce. Zavařené maso je lahodné a šťavnaté, příprava je snadná, ale má přísná pravidla.

Domácí zabijačka - domácí šťavnaté párky - YouTube

Domácí zabijačka - domácí šťavnaté párky

Domácí zabijačka - domácí šťavnaté párky - YouTube

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva - YouTube

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva

Domácí sekaná ve sklenici | Domácí luncheon meat | Luxusní domácí vepřová konzerva - YouTube

Masové konzervy doma připavené… - Moje Dobroty

Masové konzervy doma připavené k dokonalosti řekl bych rád. A je to na dlouhé povídání, zkoušení, testování, ochutnávání…

Domácí tlačenku si můžete připravit podle vlastní chuti a také víte, co jste do ní dali

Recept_tlačenka

Pochoutky z domácí zabijačky mnoho lidí miluje. Je ale možné je připravit i v panelákové kuchyni

Domácí sulc s vepřovým masem - Proženy

Domácí sulc s vepřovým masem - Proženy

Seznam – najdu tam, co neznám

najdu tam, co neznám

Seznam – najdu tam, co neznám

Domácí bez zbytočntých éček, mouky, zda stabilzatorov ....

Domácí šunka bez šunkovaru | NejRecept.cz

Domácí bez zbytočntých éček, mouky, zda stabilzatorov ....

Domácí vepřová šunka | NejRecept.cz

Domácí vepřová šunka | NejRecept.cz

Tak jak znám svýho mužíčka, ani netuší, jaký je dneska den, takže kytku asi nedostanu. Ale pusu bych dostat mohla, ne? Když ne k MDŽ, tak určo aspoň za tuhle macatou krasavici... Autor: Danka

Domácí uzené maso se řadí mezi největší pochoutky, které si mnozí z nás dokážou představit. Ne každý ho ale dokáže doma dokonale připravit. Právě z toho důvodu jsme si pro vás připravili jednoduchého průvodce tímto procesem. Budeme se snažit přiblížit všechny velmi důležité aspekty. Prvně se podívám

Domácí uzení pro začátečníky v kostce | Naše zahrada

Domácí uzené maso se řadí mezi největší pochoutky, které si mnozí z nás dokážou představit. Ne každý ho ale dokáže doma dokonale připravit. Právě z toho důvodu jsme si pro vás připravili jednoduchého

Fast homemade Tlačenka

Domácí tlačenka je mnohem chutnější. Víte co si do ní dáte a víte co jíte. Udělat si rychlou domácí tlačenku je celkem snadná záležitost. Stačí dodržet zákla...