kvasek

Collection by Kyselova Lidia

8 
Pins
Tento kvásek používáme k výrobě domácího chleba. Liquid Measuring Cup, Pudding, Bread, Cooking, Tableware, Desserts, Food, Kitchen, Tailgate Desserts

Tento kvásek používáme k výrobě domácího chleba.

Kvások z ražnej múky - starter podľa Petra Reinhardta (fotorecept) - Recept Bread Recipes, Cooking Recipes, Sourdough Bread, Freshly Baked, Bread Baking, Petra, Pudding, Favorite Recipes, Basket

Chlieb pečiem doma už dávno, ale až preniknutie do tajomstva ražného kvásku a do pečenia s ním mi otvorilo oči a ukázalo, čo všetko som nevedela o chlebe, keď som si ho kupovala v supermarkete. Niekomu sa môže zdať príprava kvásku časovo náročná, ale to je len jednorázová záležitosť -môj kvások odpočíva v chladničke od aprila 2009. Pravideľne ho oživujem a prikrmujem, ale to už je jednoduchá a rýchla procedúra. Pôvodný recept je z knihy Petra Reinhardta The Bread Baker´s Apprentice.

Pečivo kynuté droždím již mnoha lidem po zdravotní stránce nemusí vyhovovat a tak se začínáme ohlížet po tradičním způsobu pečení, který používali naši předkové. Příprava „kváskového pečiva“, které je kynuté žitným kváskem, se však trochu odlišuje a je třeba obnovit informace především o přípravě kvásku. Plates, Tableware, Licence Plates, Dishes, Dinnerware, Plate, Dish

Jak začít s pečením kváskového pečiva?

Pečivo kynuté droždím již mnoha lidem po zdravotní stránce nemusí vyhovovat a tak se začínáme ohlížet po tradičním způsobu pečení, který používali naši předkové. Příprava „kváskového pečiva“, které je kynuté žitným kváskem, se však trochu odlišuje a je třeba obnovit informace především o přípravě kvásku.

Snaha o vlastni kvasek? Czech Recipes, Bread And Pastries, Bread Recipes, Rolls, Food And Drink, Homemade, Tableware, Czech Food, Dumplings

Komunitní kvašení – jak na kvas poprvé

Minulý týden to na Twitteru kvasilo. Udála se neplánovaná eňo ňuňo akce s prvky komickými i tragickými, zrodil se #kvas. Po zakládání nového života následovaly křtiny a nakonec několik nedůstojných pohřbů v rámci české, převážně mužské tvitří komunity. Hned na začátku přiznám, že to celé…

This Gluten Free, Grain Free Sourdough Starter is so easy anyone can make it. Plus it makes the perfect base for gluten free, grain free sourdough bread. Sourdough Recipes, Sourdough Bread, Bread Recipes, Starter Recipes, Yummy Recipes, Vegan Recipes, Grain Free, Dairy Free, Gluten Free

Ako sa starať o kvások - Kváskovanie, rady, tipy, triky, všetko o kvásku

Ako sa mám starať o kvások? S touto otázkou sa stretne každý, kto začína s kváskovaním. Možno ste kvások dostali od niekoho ako dar, alebo ste si vypestovali svoj vlastný, no neviete, čo s ním teraz urobiť. Keďže kvások je živý organizmus, je potrebné mu venovať aj patričnú starostlivosť. Je ako živé “tamagoči”, ktoré máte […]

  Dumplings, Kitchen Hacks, Cheeseburger Chowder, Mashed Potatoes, Oatmeal, Food And Drink, Soup, Baking, Breakfast

Komunitní kvašení – jak na kvas poprvé

Minulý týden to na Twitteru kvasilo. Udála se neplánovaná eňo ňuňo akce s prvky komickými i tragickými, zrodil se #kvas. Po zakládání nového života následovaly křtiny a nakonec několik nedůstojných pohřbů v rámci české, převážně mužské tvitří komunity. Hned na začátku přiznám, že to celé…

Pečenie s kváskom.

Pečenie s kváskom. Kde robíme najčastejšie chyby?

Pečenie s kváskom je síce zdĺhavejšie (založenie samotného kvásku trvá 4 až 10 dní), ale výsledok vám to čakanie rozhodne vynahradí. Áno, jednoduchšie a rýchlejšie je pečenie s droždím, ktoré sa po…