TURECKÝ MED

Collection by Božena

8 
Pins
 • 
99 
Followers
Turecký med po domácky Asi 100 g medu necháme zohriať ale len na miernom ohni, nesmie však vrieť. Tri vaječné bielky vyšľaháme vo vodnom kúpeli aj s kryštálovým cukrom (asi 180 g) a keď zhustnú na sladký sneh, začneme pomaly za neustáleho miešania prilievať med. Napokon prisypeme aj sekané oriešky (približne 120 g), môžu byť vlašské, lieskové i pistáciové. Zmes necháme trochu vychladnúť, pričom ju občas premiešame. Keď je turecký med teplý, a už trochu pevnejší, natrieme vrstvu na veľkú…

Turecký med po domácky

Rady, ako si doma pripraviť tradičný turecký med, ktorý môže byť výbornou nepečenou vianočnou cukrovinkou.

Píďák.cz - Recept - Turecký med

Turecký med

·
4 reviews
·

1. Ořechy nasekáme nahrubo, med rozehřejeme ve vodní lázni
2. V jiné misce rozehřejeme bílky s cukrem a ve vodní lázni vyšleháme tuhý sníh
3. Do bílko...

turecký med s oříšky: bílky med cukr oříšky

turecký med s oříšky: bílky med cukr oříšky

MÄKKÝ TURECKÝ MED    1 kg medu, 1 kg cukru, 250 g vody, 250 g glukózy, 175 g bielkov, 1,1 kg opražených orieškov, 400 g pistácií, oblátky  Bude nám treba teplomer. Uvarte med do teploty 122 stupňov. Zároveň privedieme na teplotu 144 stupňov sirup z vody, glukózy a cukru. Vyšľaháme bielka a vlejeme po troške med aj sirup. Primiešame oriešky a nalejeme zmes na plech vystlaný oblátkami. Zakryjeme znovu oblátkami a zaťažíme. Necháme vychladnúť.  www.odealvino.com

Torrone, an Italian Christmas dessert

TORRONE is a very good Italian dessert; it is traditionally eaten at Christmas time. It’s very sweet . It’s a nougat confection made of honey, egg white, sugar, crushed, toasted almond…