recepty indické

Collection by Kulchnerová

15 
Pins
 • 
31 
Followers
Kulchnerová
Recepty z Indie: Zelene fazulky s paneerom Indian Cheese, Indie, India Food, Beans, Food And Drink, Vegetarian, French, Dishes, French People

Zelene fazulky s paneerom

CO POTREBUJETE: asi 15ks fazulovych luskov 200g paneeru olej 1/2 lyzicky nastruhaneho zazvoru 1/2 lyzicky nastruhaneho cesnaku 1 velka cervena cibula 1/2 lyzicky mletej kurkumy 1/3 lyzicky mleteho chilli korenia sol troska vody na podliatie hrst cerstvej koriandrovej vnate 1 lyzicka sezamu AKO POSTUPOVAT: Paneer v papierovych obruskoch vysusime, nakrajame a dame na olejom vymasteny pekac. Pecieme v predohriatej rure na 230st. asi 30-35 minut. Alebo ho mozeme vysmazit na troche oleja na…

kura v sojovo medovej marinade a karfiolova korma 040 Korma, Cauliflower, Indie, Curry, Coconut, Vegetarian, Dishes, Ethnic Recipes, Food

Karfiolová korma

ČO POTREBUJETE: 1 menší karfiol voda 1/4 lyžičky kurkumy 1 lyžica strúhaného čerstvého kokosu 1 lyžička bieleho maku 6ks kešu orechov 1 lyžička cesnakovo-zázvorovej pasty 2 lyžice ghí 2 sušené červené čili papričky 2 klinčeky kúsok škorice 2 zelené kardamóny 1 lyžička mletého koriandru 4 stredné veľké paradajky soľ 1/2 lyžičky kašmírskeho čili korenia 200ml bieleho nesladeného jogurtu čerstvá koriandrová vňať AKO POSTUPOVAŤ: Karfiol rozrobíme na ružičky a dáme do hrnca s vodou a kurkumou…

Zemiaky v kokosovom mlieku / Potatoes cooked in coconut milk Coconut Milk, Thai Red Curry, Pork, Potatoes, Dishes, Christmas Recipes, Cooking, Ethnic Recipes, Sweet

Zemiaky v kokosovom mlieku / Potatoes cooked in coconut milk

ČO POTREBUJETE: 3 väčšie zemiaky, uvarené v šupke / 3 big potatoes 1 veľká červená cibuľa, nakrájaná nadrobno / 1 big red onion 1/3 lyžičky mletej kurkumy / 1/3tsp of termaric trocha mletého čierneho korenia / pinch of ground black pepper 1/2 lyžičky kašmírskeho mletého čili korenia / 1/2tsp kashmiri chilli powder 100ml kokosového mlieka / 100ml of coconut milk soľ / salt hrsť nasekanej koriandrovej vňate / handful of chopped coriander leaves olej / oil AKO POSTUPOVAŤ: V hrnci zohrejeme…

brambory s baklažánem 2 Baby, Kung Pao Chicken, Eggplant, Indie, Potatoes, Vegetarian, Dishes, Ethnic Recipes, Food

Aloo baigan ki subzi

CO POTREBUJETE: 200g baby zemiackov 2 baby baklazany olej 1/2 lyzicky tmavych horcicnych semienok 1/2 lyzicky feniklovych semienok niekolko semienok senovky greckej stipka asafoetida 1/3 lyzicky mletej kurkumy sol 1 lyzicka struhaneho zazvoru 1 vacsia paradajka 1/2 lyzicky mleteho koriandru 1/2 lyzicky garam masala 1/3 lyzicky mleteho chilli korenia 1/3 lyzicky amchoor (suseneho manga) hrst cerstvej koriandrovej vnate troska vody na podliatie AKO POSTUPOVAT: Zemiaky ocisitme kefkou. Ak su…

22paneer butter masala 043 Indian Cheese, Veg Recipes, Butter, Ethnic Recipes, Indie, Food, Vegetarian Recipes, Plant Based Recipes, Essen

Paneer Butter Masala

Jedno z mojich najobľúbenejších indických jedál, keď plackou povytieram tanier. ČO POTREBUJETE: 400g Paníru; pokrájať na kocky 2 veľké červené cibule; vymixovat na pyré 2 veľké paradajky; vymixovat na pyré 1 lyžička zazvorovo-cesnakovej pasty 1/2 lyžičky koriandru mletého 1 plocha lyžička Garam masala 1/2 lyžičky pálivého čili korenia 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1 lyžička sušených lístkov senovky gréckej 2 - 2 1/2 lyžice nesolených kešu orechov; vopred namočiť vo vode na pol hodiny 1/2…

Recepty z Indie: Dosa placky Thing 1, Indie, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Dosa placky

ČO POTREBUJETE: ryžu a Urad dal v pomere 4:1; teda 4 hrnčeky ryže a 1 hrnček urad dal soľ voda podľa potreby malá štipka prášku do pečiva AKO POSTUPOVAŤ: Ryžu a urad dal si namočíme na noc vo vode. Každé zvlášť. Ráno ich scedíme a prepláchneme v čistej vode. Potom každé zvlášť rozmixujeme úplne do hladka. Najprv urad dal, potom ryžu - s pridaním trošky vody. Potom obe zmesi zmiešame dokopy, pridáme soľ podľa chuti, prášok do pečiva a vodu podľa potreby. Cesto je husté asi ako cesto na…

Recepty z Indie: Plantain masala Shrimp Fried Rice, Fries, Curry, Coconut, Vegetarian, Vegan, Dishes, Indie, Ethnic Recipes

Plantain masala

ČO POTREBUJETE: 1 plantain / 1 plantain 3 lyžičky vody / 3tsp of water 1/4 lyžičky mletej kurkumy / 1/4tsp of termaric 1/4 lyžičky mletého čili korenia / 1/4tsp of chilli powder 1/2 lyžičky garam masala / 1/2tsp of garam masala 5 lyžičiek plných strúhaného čerstvého kokosu / 5tsp full of fresh grated coconut olej / oil 1/3 lyžičky rímskej rasce / 1/3tsp of cumin niekoľko karí lístkov / few curry leaves 1 veľká červená cibuľa / 1 big red onion 2 strúčiky cesnaku / 2 garlic cloves soľ / salt…

Paneer vada Indian Cheese, Steak, Indie, Pork, Chicken, Basket, Kale Stir Fry, Steaks, Pork Chops

Paneer Vada

CO POTREBUJETE (na 7ks): 200g paneeru hrst koriandrovej vnate troska semienok ajwainu sol 1 lyzicka ryzovej muky 3 lyzice cicerovej muky (besan) 5 lyzic vody ryzova muka alebo kukuricny skrob na obalenie (odporucam pridat aj cervenu nadrobno nakrajanu cibulu a nadrobno nakrajanu zelenu chilli papricku) arasidovy olej na vyprazanie AKO POSTUPOVAT: Paneer vidlickou rozmrvime, pridame vsetky ostatne suroviny a rukou vymiesame na cesto, z ktoreho sa da modelovat. Rozdelime ho na rovnako velke…

Tamatar Chawal (Opekaná ryža s paradajkou) Grains, Rice, Food, Essen, Meals, Seeds, Yemek, Laughter, Jim Rice

Tamatar Chawal (Opekaná ryža s paradajkou)

Rozhodla som sa urobiť na facebooku pre vás album s obedárikmi, ktoré nosievam staršej dcérke do školy. Bude slúžiť pre vás ako inšpirácia, čo do takého obedárika dať. Budú to veľmi jednoduché jedla, rýchle na prípravu, ktoré sa veľmi rýchlo nekazia, čiže vám vydržia do obeda čerstvé. Žiadne mäso, samá zelenina a strukoviny. Na facebooku sa môžete inšpirovať v albume "Čo do školského obedára?" . ČO POTREBUJETE: asi 400ml uvarenej ryže (použila som Basmati) 1 lyžica ghí 1/4 lyžičky kalonji…

fazolové kari Hummus, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Fazulove kari

CO POTREBUJETE: 1 mensi hrncek fazule Rajma voda podla potreby olej 1/2 lyzicky rimskej rasce 2 vacsie cervene cibule 3 struciky cesnaku 1/2 lyzicky nastruhaneho zazvoru 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1 lyzicka mleteho koriandru 1 lyzicka garam masala 1 velka paradajka sol cerstva koriandrova vnat AKO POSTUPOVAT: Fazulu si na noc namocime do vody. Rano scedime a vymenime novu vodu, tolko, aby bola fazula celkom pod vodou ponorena. Uvarime v tlakovom hrnci do makka. V hrnci zohrejeme olej…

22fazulove chilli 007 Chana Masala, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Fazula s kukuricou

CO POTREBUJETE: 300ml uvarenej fazule (pouzila som Rajma) 150ml kukurice (bud okrajat cerstvy kukuricny klas alebo pouzijeme mrazenu kukuricu) 1 lyzica ghi 1/2 lyzicky rimskej rasce 2 stredne velke cervene cibule 6 strucikov cesnaku 2 stredne velke paradajky sol 1 plocha luzicka mleteho chilli korenia hrst cerstvej koriandrovej vnate AKO POSTUPOVAT: Bud pouzijeme fazulu z konzervy alebo suchu fazulu. Ja som pouzila suchu. Na noc som ju namocila. Rano fazulu scedime a vodu vymenime. Uvarime…

22rajma sundal 031 s kokosem Beef, Ethnic Recipes, Food, Meat, Essen, Meals, Yemek, Eten, Steak

Rajma Sundal

CO POTREBUJETE: 1 hrncek suchej fazule Rajma voda na namacanie a uvarenie fazule 1 azijsky bobkovy list (Tej patta) 1 lyzica ghi 1 plocha lyzicka horcicneho semienka 1 lyzicka urid dal niekolko kari listkov 3 susene cervene cili papricky stipka asafoetida sol 3 lyzice cerstveho struhaneho kokosu AKO POSTUPOVAT: Fazulu na noc namocime vo vode. Rano scedime, dame do hrnca, zalejeme novou, cistou vodou, pridame bobkovy list a uvarime do makka. Snazime sa nerozvarit ich. Uvarene scedime a…

Recepty z Indie - rýžové Indie, Recipes, Food, Recipies, Essen, Meals, Ripped Recipes, Yemek, Cooking Recipes

Ryža - indické aj neindické

Aloo matar pulao (ryža so zemiakmi a hráškom) Ako správne uvariť Basmati ryžu Arašidová ryža (indický recept) Bisi Bele Bath (indický recept) Brokolicová ryža Cesnaková ryža Chana dal pulao Dusená ryža Gobi chawal (Karfiolová ryža) Istanbul pilavi Kašmírske pulao Krevetové Biryani (indický recept) Lemon rice - Citrónová ryža (indický recept) Makai Khichdi - Ryža s kukuricou (indický recept) Moong dal khichdi Mrkvové Pulao Nariyal chawal - Kokosová ryža Opekaná ryža s paradajkou Opekaná ryža…

Sosovicova natierka Masoor Dal, Ethnic Recipes, Indie, Food, Recipies, Essen, Meals, Yemek, Eten

Sosovicova natierka

CO POTREBUJETE: 100ml Toor dal (alebo oranzovej lupanej sosovice) 200ml vody 1/3 lyzicky mletej kurkumy 2 lyzice oleja stipka asafoetida ¾ lyzicky tmavej rimskej rasce (shah jeera) 1 cervena susena chilli papricka 3 struciky cesnaky 1 mensia cervena cibula sol hrst koriandrovej vnate 1 lyzica stavy z limetky (alebo citrona) AKO POSTUPOVAT: Toor dal preplachneme a namocime na 1 hodinu do vody. Potom vodu scedime, toor dal dame do hrnca a zalejeme asi 200ml vody, pridame kurkumu a vodu…