Kváskové pečení a vaření

Collection by Klára Petrů

13 
Pins
 • 
10 
Followers
Klára Petrů
Food Recipes Homemade Cooking bread bakery To improve your cooking skills, click below Cooking Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Baking Recipes, Czech Recipes, Vegan Bread, Sourdough Bread, Savoury Dishes, Bakery
Bread BakingBread RecipesBaking RecipesCzech RecipesBakery

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

RT, 24 hrs in fridge agrees with this loaf! Sourdough Recipes, Sourdough Bread, Bread Recipes, Bread Shaping, Bread Art, Our Daily Bread, Bread And Pastries, Ciabatta, Artisan Bread
Bread RecipesBread ShapingOur Daily BreadBread And PastriesCiabatta

Swell Cakeshop on Instagram: “4hr RT, 24 hrs in fridge agrees with this loaf! ❤️🍞 #sourdough #breadbosses #wildyeast #sourdoughscoring #homebaker”

52 Likes, 3 Comments - Swell Cakeshop (@swellcakeshop) on Instagram: “4hr RT, 24 hrs in fridge agrees with this loaf! ❤️🍞 #sourdough #breadbosses #wildyeast…”

Brot mit Kunstkruste You are in the right place about Food Book healthy Here we offer you the most beautiful pictures about the Food Book for kids you are looking for. When you examine the Brot mit Ku Artisan Bread Recipes, Sourdough Recipes, Sourdough Bread, Baking Recipes, Bread Shaping, Bread Art, Bread And Pastries, Cookies Et Biscuits, Confectionery
Baking RecipesBread ShapingBread And PastriesCookies Et BiscuitsConfectionery

Recept na chleba Martina Kubíka  se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velké "radosti" ... Sourdough Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Czech Recipes, Polish Recipes, Croissants, Bread Baking, Food Hacks
Bread RecipesCooking RecipesHealthy RecipesCzech RecipesBread Baking

Chléb Kubík

Recept na chleba Martina Kubíka se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velk...

bread - how to. Czech Recipes, Russian Recipes, Ethnic Recipes, A Food, Food And Drink, Food To Make, Cooking Recipes, Cheese, Homemade

Chléb Šumava bez hnětení

Letošní svátky jsem nepekl cukroví. Pekl jsem klasickou Šumavu. Na původní složitý postup jsem si ale vzal rozbrušovačku a všechny pracné úseky jsem odřezal. Na rozdíl od průmyslových pekařů jsem se obešel bez zlepšovacích přípravků i pásových pecí. Místo toho jsem nechal jen hřejivý dotek lidské ruky — moderní a lenivé.

Spelt sourdough with potatoes Bread And Pastries, Russian Recipes, Sourdough Bread, How To Make Bread, Bread Making, Bread Recipes, Ham, Delish, Food And Drink

Špaldový kváskový chléb s bramborami

Chleba je ze samých mnou oblíbených surovin – špalda, kvásek, brambory, hodně vody. Velké bubliny a přitom krásně vláčná střídka. Jestli jsou vám taky sympatické a nebojíte se tekutějších těst, vyhrňte si rukávy a šup na to! Čistě špaldové těsto se často leje a…

k vykvašenému rozkvasu přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto. Nechávám mísit robota, něco okolo 5-7 minut.Zakryté těsto necháme v... Bread And Pastries, Banana Bread, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert
Bread And PastriesFoodEten

Pšenično-žitný chleba se semínky

k vykvašenému rozkvasu přidáme všechny ostatní suroviny a vymísíme těsto. Nechávám mísit robota, něco okolo 5-7 minut.Zakryté těsto necháme v...

Bagety jsou křupavé, střída malinko žvýkavá a plná velkých ok. Druhý den se křupavost kůrky ztratí, ale střída zůstává stejně dobrá. Postup práce je vlastně stejná jako u mišošek, které peču už více než rok a stále jsou u nás žádané. Jen těsto, které je také hodně hydratované, jsem ladila směrem ke chlebu.   Suroviny:… Pan Bread, Ciabatta, Korn, Food And Drink, Menu, Cookies, Baking, Breakfast, Breads
CiabattaFood And DrinkCookiesBreakfast

Kváskové kořenové bagety

Bagety jsou křupavé, střída malinko žvýkavá a plná velkých ok. Druhý den se křupavost kůrky ztratí, ale střída zůstává stejně dobrá. Postup práce je vlastně stejná jako u mišošek, které peču už více než rok a stále jsou u nás žádané. Jen těsto, které je také hodně hydratované, jsem ladila směrem ke chlebu. Suroviny:…

Máte doma letošní vlašské ořechy? Použijte je do domácího kváskového chleba! Není nad domácí vláčný a mokrý kváskový chléb s kousky křupavých vlašských ořechů. Tomu se žádný kupovaný nevyrovná. Zkuste a uvidíte, že už nebudete chtít jiný... Raw Vegan, Banana Bread, Food And Drink, Cupcakes, Cupcake, Cupcake Cakes, Cup Cakes, Tarts, Leaf Vegetable

Ořechový kváskový chléb

Máte doma letošní vlašské ořechy? Použijte je do domácího kváskového chleba! Není nad domácí vláčný a mokrý kváskový chléb s kousky křupavých vlašských ořechů. Tomu se žádný kupovaný nevyrovná. Zkuste a uvidíte, že už nebudete chtít jiný...

Pravé krkonošské kyselo sloužilo v chudých rodinách mnohdy jako hlavní chod. Nenašli byste v něm vejce, mléko a cibuli. Vařilo se zásadně ze sušených hub. Polévka je hustá a podává se s brambory. Cheeseburger Chowder, Foodies, Soups, Soup, Chowder
Soups

Recept na krkonošské kyselo krok za krokem - Vareni.cz

Pravé krkonošské kyselo sloužilo v chudých rodinách mnohdy jako hlavní chod. Nenašli byste v něm vejce, mléko a cibuli. Vařilo se zásadně ze sušených hub. Polévka je hustá a podává se s brambory.

Doughy gluten, dairy and egg free instant English muffins with a protein boost! Pea Protein Powder, Protein Muffins, Nut Butter, Egg Free, Muffin Recipes, Scones, Latte, Food To Make, Waffles
Egg FreeMuffin RecipesWaffles

Tvarohové lívance ze špaldové mouky

Kváskové lívance ze špaldové mouky

Babiččin bramborový bochník Bread, Food, Eten, Bakeries, Meals, Breads, Diet

Babiččin bramborový bochník

Přídavek vařených brambor v těstě chleba nejen zvláčňuje, ale udrží ho i déle měkkým. Chleba je jinak obyčejný, jen z chlebové mouky, ve střídě semtam s maličkým očkem vařeného bramboru... Suroviny: 30 g pravidelně krmeného žitného kvásku 150 g vody 150 g žitné chlebové mouky - dobře promícháme a zakryté necháme v teple místnosti kvasit…

První z testů kváskového chleba plný dobrých věcí… Vícezrnný kváskový chlebíček  se sušenými rajčaty __________________... Banana Bread, Food, Eten, Meals, Diet
FoodEtenMealsDiet

greenwayfood

První z testů kváskového chleba plný dobrých věcí… Vícezrnný kváskový chlebíček se sušenými rajčaty __________________...