Řízky. Není mezi Čechy oblíbenějšího jídla. Nezáleží na tom, že nepochází z naší domoviny, ale ze sousedního Rakouska. Naklepaný plátek masa v trojobalu ze strouhanky a vajíčka, smažený na rozpálené pánvi je zkrátka klasika, která nikdy nezevšední. Není ale řízek jako řízek. Výsledná chuť a požitek závisí na způsobu výroby těstíčka i na tuku, na kterém se řízek smaží. V neposlední řadě pak je také vhodné řízek doplnit tou správnou přílohou, tedy ideálně upečeným bramborem. Pak je výsledný…

O domácí vepřové maso ve sklenici je u nás zájem neustálý, celoroční. Je to osvědčená lahůdka. S domácím chlebem a okurčičkou neznám lepší pohoštění pro nenadálou návštěvu. Ani jedna neodmítla̷…

Vepřovou panenku odblaníme, osolíme a a zlehka potřeme olejem.Pánev rozpalíme a opečeme na ní zprudka panenku ze všech stran. Do panenky v žádném případě nepíchejte vidličkou. Panenku přendejte z pánve na malý pekáček do trouby, vložte na ní máslo a snítku rozmarýnu a 5 minut ji nechte odpočínout v troubě předehřáté na 90°C. Do výpeku z pánve, kde jsme opékali panenku přidejte lžíci nakládaného zeleného pepře, podlijte vínem, které nechte odpařit a po odpaření přidejte smetanu a chvíli…

Měla jsem chuť na pečené maso a červené zelí. Dokonce byly v plánu i knedlíky. Nakonec jsme maso pekli od brzkého rána až do oběda, maso natrhali, připravili salát z červeného zelí a naplnili sendv…

Většinou dělávám tohle české rizoto - jak někdo říká maso s rýží, jenom z mletého masa nebo z kuřecího. Tentokrát jsem měla navíc pláte...

Podušené kostky vepřového plecka servírované s omáčkou obohacenou o hrášek, okurku a vejce.

SUROVINY Budeme potřebovat: 500 g vepřového masa1 ks cibule3 lžičky sladké papriky1/2 lžičky pálivé paprikyna špičku chillilžičky1/2 lžičky solina špičku pepřlžičky1/2 kostky masoxu2 stroužky česneku3 lžíce oleje POSTUP PŘÍPRAVY Den předem si naložíme maso do: sladké papriky, pálivé papriky, chilli, česneku, soli, pepře a oleje. Dáme do lednice. Další den si na oleji si osmažíme […]

Nejen masopustní pochoutku připravila Martina Lancingerová z blogu Vařeniště.cz.

Recept : Zlínský moravský vrabec | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

SUROVINY Budeme potřebovat: 600 g vepřové maso – plec bez kosti (libový bůček) kousek uzeného točeného salámu rostlinný olej 2-3 ks cibule 2 lžičky paprika mletá (sladká i pálivá) 200 ml vývaru (z uzených kostí) 400 g kysané zelí 25 g hladká mouka 120 ml šlehačka sůl kmín POSTUP PŘÍPRAVY Maso opláchneme a nakrájíme na

Ingredience: vepřové maso 1,5 kilogramu, sýr polotvrdý 7 plátků (Eidam), cibule 3 kusy, slanina anglická 50 gramů (plátky), hořčice plnotučná 7 lžiček, kečup 7 lžiček, sádlo 2 lžíce, voda (nebo vývar na podlévání), koření 2 lžičky (na gyros), sůl.

Recept : Vepřová panenka s česnekovou omáčkou | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Maso a posléze i mrkev jen hodíte na plech a zbytek práce už za vás odvede trouba. Vepřová krkovička je díky poměrně dlouhému pečení krásně šťavnatá, mrkvové pyré je ochucené šťávou z masa a ještě vás čeká silný výpek, kterým si vše přelijete. To už za tu chvilku čekání stojí, co myslíte?