Domácí kváskový chlebík z piva nebo podmáslí | NejRecept.cz
Milujeme domácí pečivo. Neskutečně chutné, neskutečně voňavé a další výhoda je ta, že tento chlebík vydrží i celý týden, samozřejmě pouze v případě, že se do něj nepustí celá rodina a nezůstanou po něm ani omrvinky. Darmo kváskovaní je dar, který nám mohli svěřit naše mamky, jim zase jejich mamky a takto se to postupně učilo z generace na generaci. Jen co vystydne, dáme si ho s romadůrem. Autor: Haanka
KVÁSKOVÝ ZÁCHRANNÝ CHLEBA 112 (BEZ VÁŽENÍ – VHODNÝ I PRO ZOUFALCE, PROKRASTINÁTORY A ZAČÁTEČNÍKY :))
Tenhle chleba je vhodný pro všechny, kdo večer téměř v posledním tažení udělali rozkvas a byli přitom líní hledat váhu, ráno rozespale mžourají do internetu a hledají vhodný recept, aby vzápětí zjistili, že mají málo rozkvasu... Nebo se ocitli někde, kde není váha... nebo internet. Záchranný recept 112 je tu v tomto případě pro vás :) PROČ 112? 112 znamená (mimo tísňové linky :))) poměr rozkvasu – 1 díl, vody – 1 díl a mouky - 2 díly. Je úplně jedno, s jakým množstvím rozkvasu začnete (pokud…
Najjednoduchší recept na domáci kváskový chlieb. PS: Vhodný aj pre najmenšie deti - Fitshaker
Už dlho sa chystáš kváskovať, ale stále ti chýba posledné nakopnutie? Naozaj to nie je také náročné ako sa ti môže zdať. Chce to len tréning, dobrý recept a načasovanie. V tomto postupe ti ukážem krok za krokom ako na to. Mojou motiváciou bola dcérka Alžbetka, ktorej som odmietala dávať pečivo z obchodov, tak som si začala piecť… Continue reading →
Kváskový chlieb pre začiatočníkov | Bonviváni
Vedieť upiecť domáci kváskový chlieb je nemalá frajerina. Ale hlavne je to obrovská dobrota! Kváskový chlieb je oveľa chutnejší než akýkoľvek kupovaný. Má chrumkavejšiu, krásne sfarbenú a skaramelizovanú kôrku. Má tiež nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Tak prečo to neskúsiť? :)
Kucharidodomu.cz - Kváskový chléb
Upéct kváskový chléb je snem snad každé hospodyňky.
Celozrnný chleba se záparou
Chleba je tmavý, pórovitý, tváří se vlhce (ale není), na chuť výborný a je dost sytý. Suroviny: 25 g pravidelně krmeného žitného kvásku 160 g vody 100 g žitné mouky celozrnné jemné 50 g pšeničné mouky celozrnné jemné - smícháme dohromady a zakryté necháme 10-14 hodin prokvasit. Zároveň uděláme záparu: 200 g pšeničné mouky…
Z "oživeného" kvasu si odložíme lyžičku a buď si ho necháme, aby sa mohlo opäť druhý deň zakladať nové cesto, alebo k lyžičke kvasu primiešajte ešte za lyžičku múky a túto zmes dáme do chladničky ako základnú kultúru na budúci chlieb. | Biely domáci chlieb
Najzaujímavejšie informácie z kultúry, gastra, cestovania, áut či technológií. Prehľadné a atraktívne správy z lifestylu.
KVÁSKOVÝ ZÁCHRANNÝ CHLEBA 112 (BEZ VÁŽENÍ – VHODNÝ I PRO ZOUFALCE, PROKRASTINÁTORY A ZAČÁTEČNÍKY :))
Tenhle chleba je vhodný pro všechny, kdo večer téměř v posledním tažení udělali rozkvas a byli přitom líní hledat váhu, ráno rozespale mžourají do internetu a hledají vhodný recept, aby vzápětí zjistili, že mají málo rozkvasu... Nebo se ocitli někde, kde není váha... nebo internet. Záchranný recept 112 je tu v tomto případě pro vás :) PROČ 112? 112 znamená (mimo tísňové linky :))) poměr rozkvasu – 1 díl, vody – 1 díl a mouky - 2 díly. Je úplně jedno, s jakým množstvím rozkvasu začnete (pokud…
PODMÁSLOVÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB K SOBOTNÍ VEČEŘI
Zálibu ve vaření jsem určitě zdědila po svém tátovi. Vařil strašně rád a ani v dobách předrevolučních se neomezoval jen na českou kuchyň. Často experimentoval a zkoušel nové recepty, třeba i z čínské, severské nebo ruské kuchyně. Od malička mě bavilo sledovat jeho tvoření zblízka, motat se mu pod nohama v kuchyni, očuchávat, ochutnávat, nasávat atmosféru... Sama jsem u sporáku stála poprvé asi ve dvanácti letech. Tehdy to bylo v rámci "lovení svištíků"... Tady je zase nutné malé vysvětlení…
Kváskový chlieb, ktorý zvládne každý (fotorecept)
Kváskový chlieb, ktorý zvládne každý (fotorecept) - obrázok 13
Chléb kynutý v lednici
Potřebovala jsem odložit pečení na později, tedy původně to měl být chléb k snídani, ale ráno vstávat o hodinu dříve opravdu nezvládnu... Takže byl k obědu a všem nám chutnal. Použila jsem můj oblíbený recept na Bramborovo-pšenično-žitný chléb. Jen jsem si postup ještě více zjednodušila... Suroviny: 300 g žitného kvásku 270 g vody se 2 vrchovatými lžícemi bílého jogurtu (270 g je hmotnost celkem) 80 g chlebové žitné mouky 420 g chlebové pšeničné mouky 120 g vařených brambor (asi 2 malé…
Můj první chleba – pro začátečníky
Na začátku bývá touha. Moje se tehdy týkala umění upéci kváskový chleba. Rok jsem visela na Pecnu (skupina pro ty, kdo se chtějí naučit péci chleba) jen přihlášená a sbírala odvahu začít. Všechno s…