recepty z Indie - Paneer

Collection by Klára Janečko

24 
Pins
 • 
192 
Followers
Klára Janečko
Recepty z Indie: Balti matar paneer Indian Cheese, Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, India Food, Green Peas, Vegetable Recipes, Thai Red Curry, Good Food, Menu

Balti matar paneer

CO POTREBUJETE: (hrncek, ktory som pouzila ako odmerku ma 200ml) 400g Paneeru; pokrajany na kocky 1 hrncek hrasku (pouzila som mrazeny) olej rastlinny 1/3 hrnceka bieleho nesladeneho jogurtu (Dahi) 1/3 hrnceka mangoveho chutney 1/2 hrnceka paradajkoveho pyre (alebo pretlak) 1 lyzicka struhaneho palmoveho cukru (jaggery) 2 ploche lyzicky Garam masala 2 vacsie struciky cesnaku; nastruhane 1/2 lyzicky kasmirskeho chilli korenia 150ml vody sol 100ml sladkej smotany AKO POSTUPOVAT: Plech potrieme…

Paneer Indian Cheese, Indie, Cheesecake, Homemade, Dishes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts

Domáci Panír पनीर

Už dávnejšie som našla tento spôsob výroby indického syra Panír na internete a mám ho už veľakrát odskúšaný. Panír sa dá pripraviť na veľa chutných spôsobov. Obyčajne si ho predpripravím a zamrazím; spotrebujem do 2 týždňov najneskôr. ČO POTREBUJETE: 1 liter domáceho mlieka 4-5 lyžíc šťavy z citróna AKO POSTUPOVAŤ: Mlieko vlejeme do hrnca a chvíľu zhrievame na silnom ohni. Nesmie sa začať variť. Postupne prilievame 3 lyžice citrónovej šťavy a hneď miešame. Začne nám hustnúť. Hneď ako sa…

Malai Paneer Indian Cheese, Iranian Cuisine, Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, Thai Red Curry, Indie, Good Food, Latina, Blog

Malai Paneer

CO POTREBUJETE: 200g Paneeru 1 lyzica ghee 3 stredne velke cervene cibule 4 struciky cesnaku 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1/3 lyzicky mleteho koriandru 1/3 lyzicky mleteho chilli korenia sol 200ml sladkej smotany 1/3 lyzicky tandoori masala hrst cerstvej koriandrovej vnate AKO POSTUPOVAT: V panvici zohrejeme ghee. Pridame nadrobno nakrajanu cibulu a restujeme dohnedkava. Pridame cesnak a este minutku restujeme. Potom pridame kurkumu, koriander a chilli korenie. Premiesame a minutku restujeme…

Kokosovo - mandlove kari s paneerom, sampinonmi a hraskom Indian Cheese, Green Peas, Coconut Milk, Thai Red Curry, Stuffed Mushrooms, Good Food, Vegetarian, Cooking, Ethnic Recipes

Kokosovo - mandlove kari s paneerom, sampinonmi a hraskom

CO POTREBUJETE: 2 vacsie cervene cibule kusok cerstveho zazvoru olej 1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce 1/4 luyzicky mletej kurkumy 21ks mandli (neosupanych) 200ml vody sol 1/2 lyzicky mleteho koriandru 1/2 lyzicky kasmirskeho chilli korenia 3/4 lyzicky garam masala 3/4 lyzicky senovky greckej - susenych listkov 200 ml kokosoveho mlieka 200g Paneeru 200g sampinonov 150ml hrasku koriandrova vnat cerstva AKO POSTUPOVAT: Mandle opecieme na panvici nasucho a nechame vychladnut. V hlbsom hrnci…

Lasooni paneer (+ gajar matar) Indian Cheese, Green Peas, Garam Masala, Naan, Coconut Milk, Thai Red Curry, Indie, Ethnic Recipes, Food

Lasooni paneer (+ gajar matar)

CO POTREBUJETE: 200g paneeru olej na omacku: hrst kesu orechov ghee 10 vacsich strucikov cesnaku 1 vacsia cervena cibula 1 lyzica kari listkov 1 paradajka 1/2 lyzicky mletej kurkumy 1 zelena chilli papricka 200ml kokosoveho mlieka voda podla potreby sol 1 lyzicka garam masala 1/3 lyzicky mleteho cierneho korenia hrst hrasku 2 mrkvy 4 struciky na oprazenie na ghee a na dozdobenie AKO POSTUPOVAT: Kesu orechy namocime do vody, kym si pripravime paneer a vsetko ostatne. Paneer oprazime z oboch…

Paneer Butter Masala Indian Cheese, Veg Recipes, Butter, Ethnic Recipes, Indie, Food, Vegetarian Recipes, Meals, Preserve

Paneer Butter Masala

Jedno z mojich najobľúbenejších indických jedál, keď plackou povytieram tanier. ČO POTREBUJETE: 400g Paníru; pokrájať na kocky 2 veľké červené cibule; vymixovat na pyré 2 veľké paradajky; vymixovat na pyré 1 lyžička zazvorovo-cesnakovej pasty 1/2 lyžičky koriandru mletého 1 plocha lyžička Garam masala 1/2 lyžičky pálivého čili korenia 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1 lyžička sušených lístkov senovky gréckej 2 - 2 1/2 lyžice nesolených kešu orechov; vopred namočiť vo vode na pol hodiny 1/2…

Recepty z Indie II. Indian Cheese, Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, India Food, Russian Recipes, Indie, Curry, Health, Polish

Tamatar Chaaman

Alebo panír v kyselkavej paradajkovej omáčke. ČO POTREBUJETE: 3 lyžice oleja alebo ghí (je to omáčka s olejovým základom, preto viac oleja) 400g paníru štipka asafoetida 5 klinčekov 3 tobolky zeleného kardamónu škorica veľká asi ako 2 články prsta 6ks stredne veľkých paradajok (525g); rozmixované na pyré 1 plochá lyžička sušeného zázvoru 1 a 1/2 lyžičky kašmírskeho čili korenia 1 lyžička garam masala soľ koriandrová vňať; čerstvá 150ml horúcej vody na zomletie: 2 lyžičky feniklových semien 1…

Dhingri dulma Indian Cheese, Indie, Kung Pao Chicken, Stuffed Mushrooms, Vegetarian, Dishes, Button, Eat, Cooking

Dhingri dulma

Je to nieco podobne ako Paneer bhurji, take vegetarianske "miesane vajicka" so sampinonmi, len bez vajicok. CO POTREBUJETE: slnecnicovy olej alebo ghee 1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce 1 velka cervena cibula 1/2 lyzicky cesnakovo-zazvorovej pasty (alebo cerstvy struhany zazvor aj cesnak v pomere 1:1) sol 2 cervene susene chilli papricky mlete cierne korenie 200g cerstvych sampinonov 200g paneeru 2 stredne velke paradajky 1/2 lyzicky garam masala hrst cerstvej koriandrovej vnate AKO…

Recepty z Indie: Paneer 65 Indian Cheese, Indie, Muffin, Pudding, Breakfast, Desserts, Food, Morning Coffee, Tailgate Desserts

Paneer 65

CO POTREBUJETE: 200g Paneeru na marinadu: 2 lyzice husteho bieleho nesladeneho jogurtu sol 1 lyzicka kasmirskeho mleteho chilli korenia 1 lyzicka cesnakovo-zazvorovej pasty 1/2 lyzicky mleteho koriandru 1/2 lyzicky mletej rimskej rasce 1/2 lyzicky mletej skorice 1 vajce 2 ploche lyzice kukuricneho skrobu troska citronovej stavy dalej: arasidovy olej 8-10 kari listockov 2 lyzice nakrajaneho cesnaku (pouzila som jednu celu velku hlavicku) 1 lyzica husteho bieleho nesladeneho jogurtu 2 lyzicky…

Paneer Kolhapuri Indian Cheese, Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, Thai Red Curry, Good Food, Coconut, Indie, Indian Recipes, Clean Eating Foods

Paneer Kolhapuri

CO POTREBUJETE: 200g Paneeru 8ks mandli (alebo kesu orechov, alebo miesto orechov 1 lyzicka bieleho maku) 1/3 lyzicky feniklovych semien 1/2 lyzicky gulateho cierneho korenia 2 zelene kardamony 2 klinceky 1/2 hrnceka cerstveho struhaneho kokosu 1 lyzicka sezamovych semien olej 1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce (shah jeera) 2 stredne velke cervene cibule 1 lyzicka cesnakovo-zazvorovej pasty 2 stredne velke paradajky 1 plocha lyzicka mleteho koriandru 1/2 lyzicky mleteho chilli korenia 1/2…

Paneer Korma Indian Cheese, Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, Korma, Thai Red Curry, Recipies, Chicken, Indie, Recipes

Paneer Korma

Trochu ma posledne dni hnevala technika. Najprv mi odisla baterka na laptope, potom mi padli windows a dnes mi odisla nabijacka. Este, ze mam sikovneho sofera. Stacilo mu zavolat a kedze bol prave v meste, nabijacku mi neskor priniesol. A ja cela vytesena som sa nemohla dockat, kedy sa s vami podelim o dnesny recept. Uz par dni chodim po troskach upratovat a znasat veci do nasho noveho byvania v meste. Ano, zasa sa stahujeme :) Ale velmi sa tesim. Byt je velky a pekny, hned cez cestu je…

Paneer mattar Indian Cheese, Green Peas, Guacamole, Thai Red Curry, Vegan, Ethnic Recipes, Indie, Food, Meals

Paneer mattar

Indicky syr paneer s hraskom je velmi chutny s plackami Chapati alebo maslovym Naanom. CO POTREBUJETE: 1 hrncek (200ml) mrazeneho hrasku 200g Paneeru; nakrajaneho na kocky 2 stredne velke cervene cibule; nakrajane nadrobno 1 vacsia paradajka 1/2 lyzickz struhaneho cesnaku 3/4 lyzicky struhaneho zazvoru alebo pouzite 1 lyzicku cesnakovo zazvorovej pasty 1/2 lyzicky paliveho chilli korenia 1/3 lyzicky mletej kurkumy stipka asafoetida 1/2 lyzicky garam masala 15-20ks kesu orechov 1 lyzicka…

Recepty z Indie II. Indian Cheese, Cauliflower, Indie, Curry, Vegetarian, Vegetables, Ethnic Recipes, Food, Cauliflowers

Paneer Bhurji

Toto jedlo mi vzhľadom trochu pripomína miešané vajíčka s cibuľou a paradajkami. Veľmi jednoduchá príprava, podávame s indickými plackami (Čapati , Paratha, Dosa ...). ČO POTREBUJETE: 2 lyžice ghí 4 strúčiky cesnaku; nakrájané nadrobno 1/2 lyžičky rímskej rasce 2 červené cibule; nakrájané nadrobno 1/2 lyžičky kurkumy 1/3 lyžičky kašmírskeho mletého čili korenia 2 paradajky; pokrájané na malé kúsky panír vyrobený z 1 litra mlieka; rozdrobený koriandrová vňať; nasekaná 1/2 lyžičky garam masala…

Paneer na sposob shahi Indian Cheese, Green Peas, Thai Red Curry, Carrots, Indie, Ethnic Recipes, Food, Carrot, Meals

Paneer na sposob shahi

Nie je to pravy Shahi Paneer. CO POTREBUJETE: 200g Paneer 2 stredne velke cervene cibule 2 stredne velke paradajky 3 struciky cesnaku velka hrst kesu orechov voda sol 1 lyzicka Garam masala 1/4 lyzicky paliveho chilli korenia 1 plocha lyzicka cukru 200g sampinonov olej maslo asi 6ks fazulovych strukov 1 vacsia mrkva hrst mrazeneho hrasku (dalej sa mozu pouzit zemiaky uvareny v supke, osupane a pokrajane na kocky, zelena paprika a ananas pokrajany na kocky) mala hrst koriandrovej vnate AKO…

How to make Kadai Paneer. Kadai Paneer is a side dish made from vegetables, paneer pieces, and spices.Serve it with roti, naan or pulao. Indian Veg Recipes, Paneer Recipes, Ethnic Recipes, Indian Side Dishes, Side Dishes Easy, Kadhai Paneer, Indian Cheese, Vegetarian Gravy, Roti Recipe

Kadhai Paneer

CO POTREBUJETE: 2 - 3 stredne velke cervene cibule; rozmixovat na puree 2 stredne velke rajciny; rozmixovat na puree olej 200g Paneeru (pouzila som domaci, vyrobeny z 1 litra mlieka); odporucam si Paneer urobit den vopred, odlezany v chladnicke lepsie drzi tvar a dobre sa kraja 1 zelena chilli papricka 1 zelena paprika 1/2 lyzicky rimskej rasce 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1/2 lyzicky kasmirskeho chilli korenia 1 plocha lyzicka mleteho koriandru 1/2 lyzicky cesnakovo-zazvorovej pasty 1 lyzicka…

Palak Paneer s cicerom Indian Cheese, Palak Paneer, Guacamole, Spinach, Ale, Cooking, Ethnic Recipes, Chickpeas, Food

Palak Panír s cícerom

Toto nie je recept na klasický Palak Panír, ale myslím si, že je to rovnaká dobrota. Vhodnou prílohou sú indické placky (Chapati, Paratha alebo Naan). SUROVINY: 2 viazaničky čerstvých špenátových lístkov voda podľa potreby 2 väčšie červené cibule 1 lyžička cesnakovo-zázvorovej pasty olej 1/2 lyžičky rímskej rasce 1/2 lyžičky mletej kurkumy 1 lyžička mletého koriandru 1 lyžička garam masala 1 väčšia paradajka 1/2 hrnčeka uvareného cíceru panír (použila som panír vyrobený z 1 a 1/2 litra…