Houby ve vlastní šťávě II. recept - TopRecepty.cz

Houby uvaříme ve slané vodě asi 20 minut. Cibuli a papriky nakrájíme na drobno a společně podusíme (vždy to nasekám), přidáme houby a vše smícháme, přidáme kečup a protlak (polovinu hub jsem nasekala a polovinu nechala jak byla). Dochutíme solí, pepřem, feferonkami a česnekem. Pro děti samozřejmě neděláme ostré. Já ostré moc nerada, tak jsem to ochutila, aby to bylo spíše pikantní. A nakonec plníme do skleniček a sterilujeme.

Tuto směs můžeme použít například pod maso, nebo ji promícháme s opečenými kousky masa a máme v zimních měsících chutnou směs na topinky.

Hubová nátierka na hrianky (fotorecept) 1 kg pevné čerstvé huby (dubáky, suchohríby, kuriatka....) 600 g paprika 500 g cibuľa 150 ml olej 150 ml kečup 1,5 KL soľ 1,5 KL mčk 3 KL vegeta 3-4 strúčiky cesnak podľa chuti feferónka Huby, papriku a chilli nakrájame na kúsky. Cibuľu nadrobno a osmažíme na oleji. Pridáme papriku, opražíme, a pridáme huby. Podusíme, ochutíme, vychladnúť. Potom rozmixujeme, mierne, aby zostali aj kúsky húb. Plníme do pohárov a sterilizujeme 45 min pri…

Houbová čalamáda 2 KG HUB, 75 DKG CIBULE, 1,1 KG PAPRIK-ČISTÁ VÁHA, 60 DKG KEČUPU, 1/4 L OLEJE, 1/4 KG CUKRU, 1/4 L OCTA, 2 1/ 2 LŽIČKY SOLI, 1 LŽIČKA ML.NOVÉHO KOŘENÍ, 1 LŽIČKA ML.HŘEBÍČKU, 1 LŽIČKA ML.PEPŘE, POSTUP PŘÍPRAVY HOUBY UVAŘÍME V SOLENÉ VODĚ A PROPLÁCHNEME STUDENOU VODOU.CIBULI A PAPRIKY PODUSÍME NA TROCHU OLEJE DO MĚKKA.PO VYCHLADNUTÍ SMÍCHÁME VŠE DOHROMADY A PLNÍME DO MENŠÍCH ZAVAŘOVACÍCH SKLENIC,DO KTERÝCH NA DNO VLOŽÍME BOBKOVÝ LIST. NECHÁME ULEŽET PŘES NOC A STERILIZUJEME…

Pokud jste letos neměli na houbovou úrodu štěstí, nevadí. Použijte houby od známých, v případě nouze se počítá i zamražená výslužka z loňska. Houby se dají připravit hned několika způsoby. Je rozhodně škoda omezovat se na skvělou, leč obyčejnou smaženici. Experimentujte a rozšiřte si obzory. Připravili jsme pro vás výběr našich nejoblíbenějších receptů.

Hřibová čalamáda tety Liduš

Žiaden nálev, koreniny a ani voda. Naučte sa tento skvelý nápad, ako uchovať huby doslova na celé roky.

Виталик Яремчук. 42 года. Место проживания - Киев, Украина. Заметки.

Houby ve vlastní šťávě II. recept - TopRecepty.cz

Krátce povařené hlívy, okapané, nakrájené na plátky, obalené v mouce ochucené paprikou, zázvorem a nastrouhaným sýrem, ve vejcích a nakonec ve strouhance, usmažené dozlatova.

Tento recept som prvýkrát skúsila minulý rok, keď sa nám na jeseň pošťastilo nazbierať pár košíkov lesných húb. Tento rok sme mali šťastie už v máji a tak som sa pustila do prípravy tejto dobrôtky opäť, pretože z minulého roka nám už neostal ani jediný pohár.

Houbová čalamáda vhodné jako příloha

Opýtali sme sa skúsených hubárov, ako najlepšie skladovať a uchovať huby, ktoré nestihnete spotrebovať hneď. Samozrejme, môžete ich dať napríklad zamraziť, existujú však aj iné metódy, ktoré sa skutočne oplatí poznať. Toto sú overené metódy slovenských hubárov.

Hlivová polievka

K přípravě této lahůdky se osvědčily bedly, muchomůrka růžovka (masáci), sírovec žlutooranžový, tvrdé hřibovité, ale mladé hřiby a křemenáče. Nevhodná je pýchavka obrovská, v láku změkne. Z uvedené dávky je 5-6 sklenic o obsahu 0,7 l a potřebuje 2 l láku.