Rilletes jsou francouzskou obdobou našich škvarků. Vyrábějí se pomalým vařením osolených kostek masa v tuku – konfitováním. Výsledkem je maso, které se při zpracování vařečkou rozpadne na masovou pomazánku. Původně se dělaly pouze z vepřového masa, nyní můžeme narazit i na kachní a husí.

Rilletes jsou francouzskou obdobou našich škvarků. Vyrábějí se pomalým vařením osolených kostek masa v tuku – konfitováním. Výsledkem je maso, které se při zpracování vařečkou rozpadne na masovou pomazánku. Původně se dělaly pouze z vepřového masa, nyní můžeme narazit i na kachní a husí.

Maso a játra pomeleme na mlýnku, přidáme víno, opepříme, osolíme, přidáme muškátový oříšek. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek a petrželku nasekáme ...

Maso a játra pomeleme na mlýnku, přidáme víno, opepříme, osolíme, přidáme muškátový oříšek. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek a petrželku nasekáme ...

domácí paštika

domácí paštika

Domácí paštika je domácí paštika. Kuřecí játra, šalotka, česnek, máslo, sádlo, ...

Játrová paštika od Nadi

Domácí paštika je domácí paštika. Kuřecí játra, šalotka, česnek, máslo, sádlo, ...

paštika recept

paštika recept

Játrová paštika s mandlemi a brusinkami

Játrová paštika s mandlemi a brusinkami

Francouzská velikonoční paštika

Francouzská velikonoční paštika

Kachní rillettes

Kachní rillettes

Paštika z kuřecích jater - recept

Paštika z kuřecích jater - recept

Rillettes s tymiánem a česnekem

Rillettes s tymiánem a česnekem

Pinterest
Hledat