Kváskový chleba

Collection by Kamila

9 
Pins
Food Recipes Homemade Cooking bread bakery To improve your cooking skills, click below Cooking Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Baking Recipes, Czech Recipes, Vegan Bread, Sourdough Bread, Savoury Dishes, Bakery
Bread BakingBread RecipesBaking RecipesCzech RecipesBakery

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE Pull Apart Bread, Sausage, Kefir, Cooking, Nutella, Food, Recipes, Goulash, Kitchen
KefirFoodGoulashKitchen

Objednávka knih s podpisem

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE Russian Pastries, Borscht Soup, Famous Drinks, Sour Cream Sauce, Appetizer Plates, Russian Recipes, Seafood Dishes, Tasty Dishes, Bread Recipes

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Food Recipes Homemade Cooking bread bakery To improve your cooking skills, click below Cooking Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Baking Recipes, Czech Recipes, Vegan Bread, Sourdough Bread, Savoury Dishes, Bakery
Bread BakingBread RecipesBaking RecipesCzech RecipesBakery

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE Menu, Bread, Cooking, Food, Menu Board Design, Kitchen, Eten, Bakeries, Meals

Kaiserky (ražené)

Obyčejné pečivo, nejlepší hned v den upečení. Zkusila jsem kaiserky narazit jinak, než je doporučováno. Místo naražení, otočení a kynutí kaiserky vzhůru nohama, pak otočit zpátky a upéct - z bulky udělat a nakynout nižší placku, kterou hned po oražení dáme péct. Kaiserky jsou pěkné na oba způsoby. Suroviny: 160 g vody rovná lžička cukru…

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE Ice Cream, Bread, Desserts, Food, No Churn Ice Cream, Tailgate Desserts, Deserts, Icecream Craft, Eten
Ice CreamFoodIcecream CraftEten

Biga

Italská biga patří k hustým prefermentům, má už hustotu těsta. zadělání těsta s bigou patří k nepřímému vedení snižuje se tím množství použitého droždí tento způsob významně prodlužuje čerstvost pečiva zlepšuje aromatičnost pečiva, jeho zbarvení a hlavně chuť i zcela "obyčejné" pečivo tak díky použité bize chutná zcela jinak, mnohem lépe to vše se děje…

Ruce v mouce Pan Bread, Biscotti, Recipes, Goulash
BiscottiGoulash

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE Muffin, Bread, Chicken, Breakfast, Food, Recipes, Goulash, Morning Coffee, Eten

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Základní kváskový chleba – PEKÁRNOMÁNIE Pull Apart Bread, Grilling, Meat, Recipes, Goulash, Spreads, Grill Party
GrillingMeatGoulashGrill Party

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…