Web plný bylinek, MUDr. Zbyněk Mlčoch, bylinky pro všechny.

Je to tady – jako obvykle zahajují sezonu zavařování plody ze všech nejkrásnější – a to jsou jahody. Zároveň jsou takovým startovním povelem, který nás uvrhne […]

Mandarínkový džem s limetkou

Tak trochu jiná marmeláda. Tenhle recept si zamilujete.

Vzpomínáte na babiččinu meruňkovou marmeládu? Zde je recept! 1) Meruňky nakrájejte na drobné kousky. 2) Gelfix smíchejte se 2 lžícemi cukru a...

Deník Dity P. - nejen kuchařka a vyšívaný porcelán Dity Pecháčkové

Voňavé jabĺčka vo vlastnej šťave

Příprava dá trochu práce, ale výsledek opravdu stojí za to!

Vlastní, doma připravený, jahodovo-rebarborový džem s kousky ovoce můžete vylepšit mátou, skořicí nebo šalvějí ananasovou. Chutná překvapivě výborně. Nikde v obchodě takový neseženete.

Zatím jsme byli zvyklí na naloženou dýni a la ananas či na dýňový kompot. Z dýně se však dá připravit luxusní džem, který nás uchvátí svojí zemitou skořicovou chutí i strukturou. Neobvyklá harmonie dýně, skořice a cukru slaví vítězství! A nejen v Portugalsku, odkud pochází a kde se servíruje se jako pochoutka k sýrům či ke studeným masům. Tím, že není příliš sladký a překrývá se s vůní skořice jde o džem jako přímo stvořený pro muže. A nakonec snadno dostupná dýně zaručí, že džem můžete mít…

Británie má na rozdíl od ostatních států Evropy jednu velkou kulinářskou výhodu. Má svoji rychlenou rebarboru! Unikátní pěstování běžné rebarbory ve zvláštních stanech, kde jsou pro rebarboru nastaveny klamavě podmínky k růstu, tedy teplo a tma, kam byla předtím přenesena z venkovního otužování v nevlídně, chladném a deštivém počasí poblíž Skotska, přináší své ovoce. A to doslova. Rychlené řapíky křehké rebarbory s nádherně růžovou barvou a unikátní nasládlou chutí jsou důvodem, že Britové…

Rebarborová marmeláda s jablky a mátou