Ingredience: telecí maso 500 gramů (kýta), víno bílé 500 mililitrů (suché), rozmarýn 3 snítky, tymián 2 snítky, olej olivový 1 lžíce, tuňák v oleji 250 gramů, mrkev 1 kus (větší), kapary 1 lžíce, ančovičky 5 kusů, máslo 3 lžíce (přepuštěné), majonéza 3 lžíce (3-5 lžic), sůl, pepř, kapary (k podávání), řepa červená (listy mladé řepy k podávání).