Odpalované těsto

13 Piny15 fanoušků
Cukrarenska klasika, moja mamka hovori, ze za svoj zivot sa veternikov dopiekla…

Cukrarenska klasika, moja mamka hovori, ze za svoj zivot sa veternikov dopiekla…

Větrníčky s krémem a karamelovou šlehačkou

Větrníčky s krémem a karamelovou šlehačkou

Eclair je německý dezert z odpalovaného těsta. Dá se říci, že je to dezert jako u nás větrníky.

Eclair je německý dezert z odpalovaného těsta. Dá se říci, že je to dezert jako u nás větrníky.

Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání...

Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání...

Věnečky které se vždy povedou 4 vejce, 250 ml vody, 90 g ztužen tuku, sůl, 140 g hl. mouky Krém: 3 vanil cukry, 500 ml mléka, 2 vanil pudinky, 15 dkg másla, 12 dkg krupice, 4 PL rumu Svařím vodu s tukem a solí, přisypu mouku a míchám (odpaluji), vychladnout, POSTUPNĚ vejce jedno po druhém, pořádně zapracovat. Pečeme na 170°20 min. Před vložením věnečky postříkám vodou. Při pečení NEOTVÍRAT. Věnečky se začínají zvedat po 15 min. Po těch 20 min zkouším jeden rozpůlit, zda je uvnitř upečený

Věnečky které se vždy povedou 4 vejce, 250 ml vody, 90 g ztužen tuku, sůl, 140 g hl. mouky Krém: 3 vanil cukry, 500 ml mléka, 2 vanil pudinky, 15 dkg másla, 12 dkg krupice, 4 PL rumu Svařím vodu s tukem a solí, přisypu mouku a míchám (odpaluji), vychladnout, POSTUPNĚ vejce jedno po druhém, pořádně zapracovat. Pečeme na 170°20 min. Před vložením věnečky postříkám vodou. Při pečení NEOTVÍRAT. Věnečky se začínají zvedat po 15 min. Po těch 20 min zkouším jeden rozpůlit, zda je uvnitř upečený

Cherries on Top: Větrníky Deluxe

Cherries on Top: Větrníky Deluxe

Today's Lesson: How to make choux pastry - this pastry, the base for profiteroles, éclairs, gougères, cream puffs and croquembouche, couldn’t be easier.

Today's Lesson: How to make choux pastry - this pastry, the base for profiteroles, éclairs, gougères, cream puffs and croquembouche, couldn’t be easier.

DOMÁCÍ PEKÁRNY - Pudinkáče s karamelovým krémem

DOMÁCÍ PEKÁRNY - Pudinkáče s karamelovým krémem

Nadýchané pudinkové pusinky

Nadýchané pudinkové pusinky

větrníky jako od babičky http://dobruchut.azet.sk/recept/29510/veterniky-ako-od-babicky/

větrníky jako od babičky http://dobruchut.azet.sk/recept/29510/veterniky-ako-od-babicky/

Pinterest
Hledat