Pannacotta dle Jamieho, uprav.: 2 smetany (celk 500ml), citron. kůra, vanilkový lusk, 3-4 plátky želatiny (cca 6g), 30g moučk. cukru. 1 smetana s vyškrábanými semínky vanilky, luskem a čerstvou citronovou kůrou do rendlíku, 10 minut vařit. Odstavit, vyndat lusk a pak vmíchat želatinu (nabobtnalou ve studené vodě). Druhou smetanu ušlehat s cukrem a obě směsi spojit, do malých kalíšků do ledničky min. na hodinu. Vyndat tak, že se kalíšky nahřejí a vyklopí. Lusk osušit a dát k cukru na ovonění.

Pannacotta with roasted rhubarb

pannacotta with roasted rhubarb by jamie oliver. apparently a good substitute for hard-to-find rhubarb is the tart granny smith green apple.

Rakvičky se šlehačkou recept příprava - ApetitOnline.cz  .. a nebo nejlépe podle receptu z blogu, kde nejsou potřeba ty nádobky: http://catalinapece.blogspot.cz/2010/10/rakvicky.html#more  a s ovocem.

Rakvičky se šlehačkou

Pretty much every culture has a proclivity for sweet treats, and there is nothing I love more than learning about them all (hence the Pastry Post-Doc). When my friend attended a wedding in Wisconsi…

Domácí pudink ze žloutků, škrobu a mléka. Příchutě lze měnit přidáním kakaa, malinové šťávy, jogurtu či aroniového sirupu. Nadýchanost lze řešit vmícháním vyšlehaného sněhu z bílků (spíš pro dospělé). V postupu přidáváme jeden žloutek a nejdřív pořádně vymícháváme žloutky s cukrem, pak přidáme tu malou část mléka. Množství vyjde na 4 skleničky a 1 maličkou misku.

Domácí pudink ze žloutků, škrobu a mléka. Příchutě lze měnit přidáním kakaa, malinové šťávy, jogurtu či aroniového sirupu. Nadýchanost lze řešit vmícháním vyšlehaného sněhu z bílků (spíš pro dospělé). V postupu přidáváme jeden žloutek a nejdřív pořádně vymícháváme žloutky s cukrem, pak přidáme tu malou část mléka. Množství vyjde na 4 skleničky a 1 maličkou misku.

Mandlové lívanečky - ideální dezert, když děláme fenyklovou polévku. Zbyde mandlová směs ze 50g mandlí, doplníme trochu mouky, jedno vejce, mléko, aby vzniklo těstíčko a děláme malé lívanečky. Podáváme s jogurtem, ovocem, marmeládou apod.

Mandlové lívanečky - ideální dezert, když děláme fenyklovou polévku. Zbyde mandlová směs ze 50g mandlí, doplníme trochu mouky, jedno vejce, mléko, aby vzniklo těstíčko a děláme malé lívanečky. Podáváme s jogurtem, ovocem, marmeládou apod.

Klasický trhanec s ovocem přelitý poctivým žloutkovým krémem. Pracný, ale skvělý dezert. Akorát jej děláme bez rozinek.

Trhanec

Klasický trhanec s ovocem přelitý poctivým žloutkovým krémem. Pracný, ale skvělý dezert. Akorát jej děláme bez rozinek.

Pomerančové plátky se skořicovo-medovou zálivkou podle Gordona Ramsayho (tady i ve variantě s drcenými pistáciemi)

Fragrant orange slices

Posts about Gordon Ramsay written by Admin

Pinterest
Search