Jiří Korbář

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Patterned Cake Roll... so  cute and so simple... have to try it

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5 	Eigelb, 3 	Eiweiß 80 g	Puderzucker 60 g	Mehl 25 g	Kakaopulver 1 Pck.	Vanillezucker 1 	Banane(n) 250 g	Magerquark 40 ml	Zitronensaft 250 ml	Schlagsahne 2 Pck.	Sahnesteif 80 g	Zucker  3 Ew +70 g Pz schaumig schlagen., 5 Eg.+10 g Pz+Vz. schaumig schlagen. Eischnee unter Eigelbmasse heben+unter 1/3 der Gesamtmasse 40 g Mehl heben, mit Spritzbeutel Giraffenmuster-> 180°C Ober-/Unterhitze 3 min. Kakao unter restl Maße, verteilen+11min backen. Sofort in Handtuch einrollen, 30min abkühl., dann…

5 Eigelb, 3 Eiweiß 80 g Puderzucker 60 g Mehl 25 g Kakaopulver 1 Pck. Vanillezucker 1 Banane(n) 250 g Magerquark 40 ml Zitronensaft 250 ml Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif 80 g Zucker 3 Ew +70 g Pz schaumig schlagen., 5 Eg.+10 g Pz+Vz. schaumig schlagen. Eischnee unter Eigelbmasse heben+unter 1/3 der Gesamtmasse 40 g Mehl heben, mit Spritzbeutel Giraffenmuster-> 180°C Ober-/Unterhitze 3 min. Kakao unter restl Maße, verteilen+11min backen. Sofort in Handtuch einrollen, 30min abkühl., dann…

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