Chléb

56 Piny5 fanoušků
...je lehounký, plný velkých pórů a po podmáslí příjemně nakyslý. Ničím jsem ho nepotírala - přesto má pěkně silnou kůrku, která ale není nepříjemně tvrdá. Celkem mi tento chleba hodně připomíná ty, které se daly koupit kdysi dávno. Suroviny: na omládek: 100 ml kysaného podmáslí 100 ml vody 15 g sladěnky 10-12 g droždí 250…

...je lehounký, plný velkých pórů a po podmáslí příjemně nakyslý. Ničím jsem ho nepotírala - přesto má pěkně silnou kůrku, která ale není nepříjemně tvrdá. Celkem mi tento chleba hodně připomíná ty, které se daly koupit kdysi dávno. Suroviny: na omládek: 100 ml kysaného podmáslí 100 ml vody 15 g sladěnky 10-12 g droždí 250…

Po třech měsících pečení kváskového chleba a jednom neúspěšném pokusu o makovky z kvásku (ne že by nebyly dobré, ale z droždí jsou prostě le...

Po třech měsících pečení kváskového chleba a jednom neúspěšném pokusu o makovky z kvásku (ne že by nebyly dobré, ale z droždí jsou prostě le...

Kváskový chléb Martina Kubíka

Kváskový chléb Martina Kubíka

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Říct o tomto neobyčejném chlebu, že je vlastně obyčejný, by bylo urážlivé. Ano, je to obyčejný recept, s klasickým složením obyčejných mouk, ale ten výsledek! Kvásek chléb vynese do chuťových výšin - první den ho pravidelně jídáváme suchý, maximálně s kouskem másla. Vynikající chuť si ale podrží až do spotřebování. Suroviny: 300 ml vody 50…

Říct o tomto neobyčejném chlebu, že je vlastně obyčejný, by bylo urážlivé. Ano, je to obyčejný recept, s klasickým složením obyčejných mouk, ale ten výsledek! Kvásek chléb vynese do chuťových výšin - první den ho pravidelně jídáváme suchý, maximálně s kouskem másla. Vynikající chuť si ale podrží až do spotřebování. Suroviny: 300 ml vody 50…

Recept na chleba Martina Kubíka  se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velké "radosti" ...

Recept na chleba Martina Kubíka se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velké "radosti" ...

Tak dlouho všichni kolem mě skloňovali tang zhong, až mi to nedalo, taky jsem umíchala "lepidlo na tepety" a vyzkoušela jsem další  Martin...

Tak dlouho všichni kolem mě skloňovali tang zhong, až mi to nedalo, taky jsem umíchala "lepidlo na tepety" a vyzkoušela jsem další Martin...

Celokváskový pšenično-žitný chléb

Celokváskový pšenično-žitný chléb

Vady chleba | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Vady chleba | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Pinterest
Hledat