Polévky

polévky našich babiček!

Couračka Polévka ze zelí a brambor zjemněná smetanou 250 g brambor 200 g kysaného zelí 15 g hladké mouky 6 dl vody 4 dl mléka 1 dl 12 % smetany pažitka sůl Zelí dáme ho do hrnce a zalijeme horkou vodou a povaříme. Přidáme na kostičky brambory a povaříme 10 min. Mouku rozmícháme v mléce a za stálého míchání přilijeme do polévky, vaříme, až zelí a brambory změknou, polévku zjemníme smetanou, osolíme a posypeme pažitkou.

Poctivá kuchyně našich babiček jako by vyprchala z našich domácností. Do polévek dáváme moc mrkne, málo kořenové zeleniny, bojíme se másla a sádla, nepoužíváme kosti na vývar a ani si nedáme práci se závařkami.

Po mnohých výzvedných akciách v čínskych bistrách a preštudovaní niekoľkých receptov z netu som sa odhodlala k uvareniu našej milovanej ostro kyslej polievky. Nechápem, prečo som s tým tak dlho čakala. Je vynikajúca.

Thajská kuřecí polévka (www.albert.cz/recepty)

Houbová polévka

CIZRNOVÁ POLÉVKA - CIZRNA, MRKEV, RAJČATA POLÉVKA / BEZ LEPKU / BEZ LAKTÓZY / VEGETARIAN

Rajčatová polévka - ApetitOnline.cz

Francouzská hovězí polévka

Krémová česnečka s krutony