Sýry

You have not LIVED until you've had freshly made mozzarella. Here's how easy is it to make it at home.

Ingredience 500 g tvarohu500 ml mléka50 g máslaPol lžičky sody1 vejcesůl Postup přípravy Smíchejte mléko s tvarohem v hrnci a vařte, dokud se nezačne syrovátka oddělovat od vody.Rozpusťte máslo v hrnci a vhoďte do něj vejce, přidejte sodu.Jakmile

Balkánský sýr, sýr balkánského typu, nebo také Istanbul. V jeho výrobě jsme v osmdesátých letech minulého století byli mistři a vyváželi jej do turecka.

Jemně pikantní, ideální pro pohoštění a bez žádných chemických látek. Přidat můžete různé bylinky, podle vlastní chuti.

Vynikající recept na domácí kyselou smtoanu, kterou si už nemusíte kupovat v obchodě. Z jednoho kelímku a mléka si můžete vyrobit celé litry kvalitní domácí zakysané smetany. A už ji nemusíte shánět po obchodech. potřebujeme:500 ml mléka 2 lžíce zakysané smetany Pokračování na další straně…

Máslo bylo vždy znamením, že se daná rodina nebo společnost má dobře. Ne každý si mohl dovolit máslo mít doma, protože se jednalo o poměrně drahou záležitost. Kdo neměl přístup k mléku, většinou musel máslo kupovat za draho od obchodníků. V dnešní době je máslo dostupné v každém obchodě s potravinami, ale stále platí, že […]

Jako dítě jsem nejedla nic, co se podobalo tvarohu či hustému jogurtu.... naštěstí čím jsem starší, tím více si v mléčných výrobcích libuji a po narození dcery jsem přišla na chuť i Lučině a postupně její obliba u mne stoupala .... a když jsem objevila, že lze udělat Lučina doma, dostala jsem se na vrchol mé vášně k této pochoutce....

Jak udělat domácí sýr z mléka a tvarohu? To vám ukáže Láďa Hruška. Tento polotvrdý sýr si určitě zamilujete po prvním ochutnání.

Jen 4 suroviny vám stačí na to, abyste si mohli pochutnat na vlastnoručně vyrobeném domácím sýru. Velmi jednoduchý recept vhodný i v případě, že jste doma ještě nikdy sýr nevyráběly. potřebujeme: 2 l mléka 1,5 – 2 lžičky soli 400 g zakysané smetany 6 vajec Pokračování na další straně…

Máte rádi dobrý čerstvý sýr, který si ještě k tomu všemu můžete hodně jednoduše připravit doma? My ano a pokud jste spolu s námi na jedné sýrové lodi, čtěte dál. Výroba domácího sýra může pro někoho znít jako zbytečnost, protože si přeci dnes můžeme všechno koupit v obchodě. Trošku vlastně takové nošení sýra do lesa. Jenže takový domácí sýr má prostě něco do sebe. O co jde? V první řadě víte, jak sýr vznikl a že v něm nejsou žádné přidané nechutnosti, které našim tělíčkům nedělají dobře…

Domácí tavený sýr si nyní vyrobíte jednoduše i doma. Je velmi jemný, krémový a mnohem zdravější než ten z obchodu! Zkuste ho natřít například na jednohubky, ozdobte petrželkou a máte občerstvení jako lusk! potřebujeme: 500 g jemného tvarohu 60 g másla 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky jedlé sody 1 vejce Pokračování na další straně…

Mascarpone je jemný smetanový sýr, který tvoří základ tiramisu. Tato pochoutka se dále výborně hodí do dortů a přidává se i do slaných receptů. V české kuchyni však často mascarpone nahrazujeme levnější variantou, protože je zkrátka pro řadu z nás drahé. Věděli jste ale, že si můžete vyrobit domácí mascarpone, které vaši peněženku tolik nezatíží?

Jednoduché a zdravé recepty

Jednoduchý recept na výrobu domácího sýra. K výrobě vám postačí půl hodinka.

Mozzarella je sýr, který buď milujete nebo vám připradá takový nijaký.... já a moje dcera patříme do první skupiny. A proto, když jsem na netu našla návod na výrobu domácí mozzarelly, neváhala jsem ani minutu....

Ricotta je lahodný italský sýr vyrobený ze syrovátky. Protože je jeho výroba poměrně složitá, zkuste náš recept na domácí sýr, který se jí (ač vyroben z mléka a smetany) podobá strukturou i chutí. Od chvíle, kdy jsme ho ochutnali, už nechceme jiný.