TĚSTA KYNUTÁ POD VODOU

9 Piny42 fanoušků
Mama ich pečie minimálne 50 rokov,ak nie viac.Starý recept,kde je z mála peňazí ,veľa muziky,ako by povedala.Určite ich poznáte.Ja mám najradšej čisto orechové,ale míňam jablká:-).Plním ich makovou,kokosovou,tvarohovou,lekvárovou plnkou.U nás nechýbaju ani na vianočnom stole,je to tradícia.Ak sa ponáhľate,len vypracujte cesto a člup s ním do vody,ono si tam už poradi,bez obáv. Ak Vám ostanú, kľudne sa môžu i zmraziť,po rozmrazení sú ako čerstvé.

Mama ich pečie minimálne 50 rokov,ak nie viac.Starý recept,kde je z mála peňazí ,veľa muziky,ako by povedala.Určite ich poznáte.Ja mám najradšej čisto orechové,ale míňam jablká:-).Plním ich makovou,kokosovou,tvarohovou,lekvárovou plnkou.U nás nechýbaju ani na vianočnom stole,je to tradícia.Ak sa ponáhľate,len vypracujte cesto a člup s ním do vody,ono si tam už poradi,bez obáv. Ak Vám ostanú, kľudne sa môžu i zmraziť,po rozmrazení sú ako čerstvé.

Recept, ktorý poznali a s láskou pripravili naše staré mamy. Vďaka nezvyčajnému postupu, kysnutiu pod vodou – je cesto vláčnejšie, jemnejšie a bezpochyby aj chutnejšie.

Recept, ktorý poznali a s láskou pripravili naše staré mamy. Vďaka nezvyčajnému postupu, kysnutiu pod vodou – je cesto vláčnejšie, jemnejšie a bezpochyby aj chutnejšie.

Na vál dáme mouku, zamícháme sůl, uděláme důlek, do kterého vyklepneme 2 vejce a nastrouháme nahrubo Ivu, přidáme trochu mléka, vytvoříme těsto,...

Na vál dáme mouku, zamícháme sůl, uděláme důlek, do kterého vyklepneme 2 vejce a nastrouháme nahrubo Ivu, přidáme trochu mléka, vytvoříme těsto,...

Slané syrové tyčinky spod vody (fotorecept) - obrázok 8

Slané syrové tyčinky spod vody (fotorecept) - obrázok 8

RECEPTY MOUČNÍKY POHÁRY

RECEPTY MOUČNÍKY POHÁRY

Libor Polčák je na Střední škole gastronomie a obchodu ve Zlíně učitelem odborného výcviku. I on tento týden přispěl svými vlastními recepty. Nezvyklý název této snadné dobroty není náhodný – těsto totiž odpočívá pod vodou. Kromě sladké můžete připravit třeba i špenátovou verzi. To pan Polčák se svými studenty zkusili na jedné soutěži a měli velký úspěch.

Libor Polčák je na Střední škole gastronomie a obchodu ve Zlíně učitelem odborného výcviku. I on tento týden přispěl svými vlastními recepty. Nezvyklý název této snadné dobroty není náhodný – těsto totiž odpočívá pod vodou. Kromě sladké můžete připravit třeba i špenátovou verzi. To pan Polčák se svými studenty zkusili na jedné soutěži a měli velký úspěch.

Ingredience: mouka pšeničná hladká 250 gramů, mouka pšeničná polohrubá 250 gramů, tuk 200 gramů (na pečení), mléko 1 decilitr, vejce 1 kus, droždí 50 gramů (čerstvé), sůl, cukr, mouka pšeničná hladká (na vál), bílek 1 kus (na potření), játra 500 gramů (drůbeží - husí nebo krůtí), slanina anglická 100 gramů (v celku), slanina anglická 100 gramů (jemné plátky), víno červené 1/2 decilitru, žloutek 2 kusy, sůl, koření 1 lžička (např. černý pepř, nové koření, tymián, hřebíček, zázvor, bobkový...

Ingredience: mouka pšeničná hladká 250 gramů, mouka pšeničná polohrubá 250 gramů, tuk 200 gramů (na pečení), mléko 1 decilitr, vejce 1 kus, droždí 50 gramů (čerstvé), sůl, cukr, mouka pšeničná hladká (na vál), bílek 1 kus (na potření), játra 500 gramů (drůbeží - husí nebo krůtí), slanina anglická 100 gramů (v celku), slanina anglická 100 gramů (jemné plátky), víno červené 1/2 decilitru, žloutek 2 kusy, sůl, koření 1 lžička (např. černý pepř, nové koření, tymián, hřebíček, zázvor, bobkový...

Cukroví kynuté pod vodou

Cukroví kynuté pod vodou

Z cukru mléka a droždí uděláme kvásek,přidáme do mouky a s tukem vypracujeme těsto které ponoříme na 4 hodiny do hrnce ze studenou vodou. Pak...

Z cukru mléka a droždí uděláme kvásek,přidáme do mouky a s tukem vypracujeme těsto které ponoříme na 4 hodiny do hrnce ze studenou vodou. Pak...


Další nápady
Z mouky,hery a jogurt zpracujeme těsto.připravíme jablíčka.z těsta rozdělíme na 4 dílky .z jednoho d...

Z mouky,hery a jogurt zpracujeme těsto.připravíme jablíčka.z těsta rozdělíme na 4 dílky .z jednoho d...

Zkuste recept na štrůdl z tvarohového těsta, je mnohem lepší než z listového těsta. Recept obsahuje i výbornou #bezlepkovou variantu.

Zkuste recept na štrůdl z tvarohového těsta, je mnohem lepší než z listového těsta. Recept obsahuje i výbornou #bezlepkovou variantu.

Jablečný závin bez kynutí recept - TopRecepty.cz

Jablečný závin bez kynutí recept - TopRecepty.cz

Královský štrůdl | Moučníky a dezerty | Femina.cz

Královský štrůdl | Moučníky a dezerty | Femina.cz

Receptů na domácí záviny není nikdy dost. Příprava tohoto těsta je velice jednoduchá. S těstem se dobře pracuje, je jemné, měkké, chuťově velice dobré a nezůstává po něm pachuť v ústech na patře, jako to bývá u kupovaného lístkového těsta. Jen počítejte s tím, že těsto musíte nechat nějakou dobu uležet v klidu v lednici, tedy pečení si naplánujte aspoň den dopředu.

Receptů na domácí záviny není nikdy dost. Příprava tohoto těsta je velice jednoduchá. S těstem se dobře pracuje, je jemné, měkké, chuťově velice dobré a nezůstává po něm pachuť v ústech na patře, jako to bývá u kupovaného lístkového těsta. Jen počítejte s tím, že těsto musíte nechat nějakou dobu uležet v klidu v lednici, tedy pečení si naplánujte aspoň den dopředu.

Opitá jablkovo-pudingová štrúdľa

Opitá jablkovo-pudingová štrúdľa

Nejlepší dřevěnický štrúdl 500 g hladké mouky 1 žloutek 1 kelímek šlehačky 1 máslo jablka skořice cukr

Nejlepší dřevěnický štrúdl 500 g hladké mouky 1 žloutek 1 kelímek šlehačky 1 máslo jablka skořice cukr

100-ročný recept na najlepšiu domácu štrúdľu

100-ročný recept na najlepšiu domácu štrúdľu

Z mouky, prášku do pečiva, tvarohu a tuku zpracujeme vláčné těsto a rozdělíme na 2-3 díly. Každý díl na pomoučněném vále tence rozválíme na délku...

Z mouky, prášku do pečiva, tvarohu a tuku zpracujeme vláčné těsto a rozdělíme na 2-3 díly. Každý díl na pomoučněném vále tence rozválíme na délku...

Špaldová štrúdľa (závin) plnená tvarohom a hrozienkami

Špaldová štrúdľa (závin) plnená tvarohom a hrozienkami

Pinterest
Hledat