Pinterest • Celosvětový katalog nápadů

zavařování

74 Piny89 fanoušků

Ďábelská směs na topinky

pin 1

Jak konzervovat hrách, kedlubny a kukuřici http://www.dumazahrada.cz/bydleni/kuchyne/2013/10/8/zavarujeme-hrach-kedlubny-kukurici/

V kuchyni vždy otevřeno ...: Sterilované kedlubnové zelí

Ananásovo-citrónový džem

Pikant - na chlebík aj do varenia

30 skvělých receptů na zavařování - Broskve, meruňky, višně

Jak zavařovat a sušit meruňky Meruňkový džem 1 kg ovoce, 80 dkg cukru, 10 sladkých jader a 1 balíček Gelfixu Sušené meruňky Meruňky odpeckujeme a půlky vkládáme do vody okyselené kyselinou citrónovou, aby nezhnědly. Necháme je okapat na sítu a pak je sušíme řeznou plochou dolů. sušíme je na prudkém slunci šest dnů, nebo v troubě na lískách, a to postupně – nejprve při teplotě 50 °C, později zvýšíme teplotu na 60 °C (přibližně po 15 minutách).

SUROVINY na 1l rybízového protlaku: 1000g cukru krupice nebo krystal 1 sáček Pektogelu na 2,5l rybízového protlaku dávám: 2500g cukru krupice nebo krystal 3 sáčky Pektogelu POSTUP PŘÍPRAVY Červený rybíz otrháme. Trháme celé hrozínky i se stopkami. Rybíz pomeleme ve strojku na bobuloviny (já mám po babičce) a podle množství rybízového protlaku pak postupujeme dle receptu. Návod na 1l šťávy: Odměřený rybízový protlak nalijeme do hrnce. V 500g cukru promícháme sáček Pektogelu. Za stálého…