chlieb

Collection by Jana

11 
Pins
Kváskový chléb Martina Kubíka Croissants, How To Make Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Ham, Food And Drink, Fruit, Cooking, Buns

Pšenično žitný kváskový chléb - který se vždy povede

Směs zpracujeme robotem na 1. rychlost cca 3 minuty. Pak na druhou rychlost 7 minut.Nechat kvasit 2 hodiny prikryté třeba igelitem aby těsto neoschlo, v tomto…

Bourák – Vůně chleba Kefir, Bread, Recipes, Food, Rezepte, Breads, Food Recipes, Bakeries, Meals

Bourák

Tento velmi jednoduchý recepis se mi urodil jednoho dne v hlavě a hned napoprvé bylo na těstě vidět, že to bude skvělý chleba. Poměr kvasu, mouky a vody se mi zdál přiměřený mým potřebám a nárokům …

Rychlík – chléb 1-1/2-1 – Vůně chleba Bread Baking, Camembert Cheese, Detox, Pork, Meat, Cooking, Desserts, Recipes, Baking

Chleba snadný 1-1/2-1

Naučím vás jednoduchým způsobem si „stvořit“ svůj chleba a trošku se ponořit do propočtů…

kváskové kořenové bagety Bread And Pastries, Korn, Sausage, Meat, Sausages, Chinese Sausage

Kváskové kořenové bagety

Bagety jsou křupavé, střída malinko žvýkavá a plná velkých ok. Druhý den se křupavost kůrky ztratí, ale střída zůstává stejně dobrá. Postup práce je vlastně stejná jako u mišošek, které peču už více než rok a stále jsou u nás žádané. Jen těsto, které je také hodně hydratované, jsem ladila směrem ke chlebu. Suroviny:…

Špaldový chléb „stodvacettrojka“ – Vůně chleba Sourdough Bread, How To Make Bread, Bread Baking, Baked Potato, Ethnic Recipes, Food, Challenge, Art, Yeast Bread

Špaldový chléb „stodvacettrojka“

„Stodvacettrojka“ je varianta 1:2:3 – velmi příznivý poměr kvasu, mouky a vody v těstě. Receptu se netřeba vůbec báti, naopak – patří k těm jednodušším. Chleba s tímto poměrem můž…

Špaldové kváskové rožky - Recept - My site Breads, Basket, Bread, Bread Rolls, Braids, Bakeries

Špaldové kváskové rožky - Recept

Chléb se syrovými bramborami – Vůně chleba Sourdough Bread, Food, Art, Yeast Bread, Art Background, Kunst, Gcse Art, Meals, Art Education Resources

Chléb se syrovými bramborami

Přidávám jeden zajímavý recepis na bramborový chleba – ze syrových, hrubě strouhaných brambor. Vhodný do malé remosky. Nebo do nádoby a upéci v troubě. Pokusy neověřené peču v malé remosce, co kdyb…

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb) | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ Bread Recipes, Cooking Recipes, Pizza Dough, Bread Baking, Baguette, Paleo, Food And Drink, Menu, Yummy Food

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb) | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb) | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Můj oblíbený chléb – Vůně chleba Sourdough Bread, French Toast, Breakfast, Food, Art, Yeast Bread, Morning Coffee, Art Background, Kunst

Můj oblíbený chléb

Říkám mu můj, protože ho moc ráda jím. Je téměř ze 70% celozrnný, přesto vláčný, nadýchaný. Chleby se semínky a z poloviny celozrnné jsou moji favorité. Manžel zase ani náhodou – zrníčka on prý peč…

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb) | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ Bread Recipes, Cooking Recipes, Pizza Dough, Bread Baking, Baguette, Paleo, Food And Drink, Menu, Yummy Food

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb) | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Lažanský bochník (celozrnný nehnětený kváskový chléb) | ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

Chléb s menším množstvím kvásku – Vůně chleba Sourdough Bread, Special Recipes, How To Make Bread, Bread Baking, Bagel, Bread Recipes, Special Occasion, Food And Drink, Pizza

Chléb s menším množstvím kvásku

V některých receptech je kvásku více, v jiných méně – rozuměj více nebo méně rozkvašené mouky. Většinou se držím zlaté střední cesty. Zde jsem použila menší množství kvásku a o to déle pak trvá prv…