Toto je recept 3 v 1. Králika v čiernej omáčke, zemiakové knedlíčky a perník na strúhanie. Klasický recept staročeskej kuchyne, ktorá je podľa mňa jedna z najchutnejších. Základom tohto receptu sú domáce suroviny. Recept sa pripravuje z divokého poľného zajaca. Čierna omáčka má charakteristickú chuť a vôňu a je jednoducho úžasná. Verím, že si tento recept zamilujete :)
Na přípravu budete potřebovat: 1 naporcovaný králík 4 velké cibule ( použila jsem červené) 150g slaniny 250ml kvalitního červeného vína čerstvý tymián a rozmarýn po 5 kuličkách nového koření a jalovce 2 bobkové listy 2 hřebíčky máslo, olej nebo sádlo ( jak je kdo zvyklý) sůl Postup: Porce králíka osolíme. ( pokud chceme mít hustší šťávu, maso poprášíme moukou) . Maso vložíme na rozpálený tuk, z obou stran jej opečeme a vyjmeme. Pokud je potřeba, přidáme malinko tuku a přidáme na kostičky…
