Trubičky / kremhole

Ingredience: mouka pšeničná hladká 180 gramů, máslo 70 gramů (změklé), ořechy 70 gramů (drcené), cukr 50 gramů, vejce 1 kus, sůl 1 špetka, mouka pšeničná hladká (na vál), tuk (na potření trubiček), čokoláda hořká 200 gramů, nutella 200 gramů (nebo podobný oříškovo-čokoládový krém), whisky 1/3 decilitru.

Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.

Kremrole jako z cukrárny. Plněné bílkovou pěnou a žloutkovým krémem s mascarpone.

Do másla zapracujeme 100 g mouky, utvoříme čtverec a dáme vychladit. 250 g mouky, žloutky, vodu a ocet zpracujeme v nelepivé těsto, které...

„Tohle cukroví od mé kamarádky peču každoročně. Pro jeho bezkonkurenční chuť i vzpomínky – na pařížských rohlíčkách (a masovém vývaru) jsem před pár lety prožila období po porodu,“ prozrazuje editorka Šárka Hamanová.

V cukrárnách bývají věnečky většinou z dříve upečených korpusů, tvrdé a bez chuti. Zkuste připravit z poloviční dávky lahodné a nadýchané, plněné krémem nebo jen šlehačkou.

Na kremrole se mi osvědčilo těsto z mouky, tuku a zakysané smetany. Jeho příprava je velmi rychlá a jednoduchá a kremrolky jsou z něj krásně křehké.

Najlepšie veterníky 60dkg vody, 30dkg palmarin, 30dkg hladkej muky, 8 vajecrnPlnka I. 4 zlate klasy, 1,5l mlieka, 2 vanilkove cukry, 7 lyzic pras. cukru, 1 slahacka + stuzovacrnPlnka II. 20 lyzic krys. cukru, 4 slahacky rnPoleva : 5 lyzic krys. cukru, pol dcl mlieka, 250dkg pras. cukru