@ SLOVENSKÉ RECEPTY

59 Piny42 fanoušků
Kde zohnat (ošatku), kúpit, ako urobit...

Kde zohnat (ošatku), kúpit, ako urobit...

Domáci TAVENÝ SYR - 500g jemného hrudkovitého tvarohu, 1 vajce, 1 ČL sódy bikarbóny, 100g masla izbovej teploty, soľ

Domáci TAVENÝ SYR - 500g jemného hrudkovitého tvarohu, 1 vajce, 1 ČL sódy bikarbóny, 100g masla izbovej teploty, soľ

Tradičné BRATISLAVSKÉ ROŽTEKY, na 20ks - 160 g múka hladká, 160 g múka hrubá, 128 g margarín, 32 g cukor kryštálový, štipka soli, 10 g droždie čerstvé, 1 vajce, škorica, kôra citrónová, 56 g studená voda

Tradičné BRATISLAVSKÉ ROŽTEKY, na 20ks - 160 g múka hladká, 160 g múka hrubá, 128 g margarín, 32 g cukor kryštálový, štipka soli, 10 g droždie čerstvé, 1 vajce, škorica, kôra citrónová, 56 g studená voda

PARENÉ pri-pečené BUCHTY na panvici (fotorecept) - 500 g múka polohrubá, 250 ml mlieko, 150 ml olej, 1 ks vajce, 42 g čerstvé kvasnice, 1/2 lč soľ, 2 Lc cukor, hustý džem

PARENÉ pri-pečené BUCHTY na panvici (fotorecept) - 500 g múka polohrubá, 250 ml mlieko, 150 ml olej, 1 ks vajce, 42 g čerstvé kvasnice, 1/2 lč soľ, 2 Lc cukor, hustý džem

Rýchla hrnčeková knedľa bez váženia, bez miesenia a bez kysnutia

Rýchla hrnčeková knedľa bez váženia, bez miesenia a bez kysnutia

LÍSTKOVÉ CESTO (cca 500g) - zmiešame 250g hladkej múky s 1/2 lč soli, pridáme 50g vopred ztuhnutého a nastrúhaného masla. Začneme spracovávat, postupne pridáveme cca 120ml vody (ak pridáme 1 žĺtko a 1 Lc octu, tak dáme menej vody). 75g zmäknutého masla rozdelíme na 3 x 25g - následujúci postup budeme opakovat 3x - rozválkame cesto, polovičku poterieme 25g ZMÄKNUTÝM (nie roztopeným!!!) maslom, preložíme, rozválkame.... hotové odložíme do chladničky, aspoñ na 1/2 dňa.

Bleskové listové těsto

LÍSTKOVÉ CESTO (cca 500g) - zmiešame 250g hladkej múky s 1/2 lč soli, pridáme 50g vopred ztuhnutého a nastrúhaného masla. Začneme spracovávat, postupne pridáveme cca 120ml vody (ak pridáme 1 žĺtko a 1 Lc octu, tak dáme menej vody). 75g zmäknutého masla rozdelíme na 3 x 25g - následujúci postup budeme opakovat 3x - rozválkame cesto, polovičku poterieme 25g ZMÄKNUTÝM (nie roztopeným!!!) maslom, preložíme, rozválkame.... hotové odložíme do chladničky, aspoñ na 1/2 dňa.

Rýchle domáce lístkové cesto - 250 g rastlinného tuku dáme na 1/2 hodiny do mrazáku, potom nastrúhame, pridáme 400 g hladkej múky so štipkou soli. Pridávame mlieko podľa potreby kým spracovávame na cesto. Rozválkame, preložíme, zapakujeme niekolko razy, odložíme do chladničky.

Rýchle domáce lístkové cesto - 250 g rastlinného tuku dáme na 1/2 hodiny do mrazáku, potom nastrúhame, pridáme 400 g hladkej múky so štipkou soli. Pridávame mlieko podľa potreby kým spracovávame na cesto. Rozválkame, preložíme, zapakujeme niekolko razy, odložíme do chladničky.

KYSNUTÉ CESTO ako pierko - warm up slightly & mix together 1 cup yogurt, 1/2 cup oil / butter. Combine 3 cups of flour, 1 Tbsp sugar, 1 tsp salt, 1 pkg (11 g) dry yeast, add yogurt mix.

KYSNUTÉ CESTO ako pierko - warm up slightly & mix together 1 cup yogurt, 1/2 cup oil / butter. Combine 3 cups of flour, 1 Tbsp sugar, 1 tsp salt, 1 pkg (11 g) dry yeast, add yogurt mix.

Challah - Vianočka, pletenie, braiding

Challah - Vianočka, pletenie, braiding

MAZANEC (Vianočka) - 2 žloutky, 60g cukru, 250g hladké mouky, 125ml mléka, půl kostky kvasnic, lžička (cukru do kvásku), necelý 1 dcl oleje, čtvrt lžičky soli, 60g rozinek namočených v rumu, 50g sekaných mandlí (nebo plátků) do těsta, trochu citrónové kůry, rozkvedlané vajíčko na potření, plátky mandlí na posypání

MAZANEC (Vianočka) - 2 žloutky, 60g cukru, 250g hladké mouky, 125ml mléka, půl kostky kvasnic, lžička (cukru do kvásku), necelý 1 dcl oleje, čtvrt lžičky soli, 60g rozinek namočených v rumu, 50g sekaných mandlí (nebo plátků) do těsta, trochu citrónové kůry, rozkvedlané vajíčko na potření, plátky mandlí na posypání

Pinterest
Hledat