citronová marmeláda 1 kg citronů omyjte a zbavte ,bubáků‘. Dejte do velkého hrnce, zalijte 2,5 l vody, přiveďte k varu 2,5 hod Až citrony vychladnou, dejte stranou. Odměřte vodu 1,5 l nařeďte vodou či svařte. Citrony rozpulte a odstraňte pecky. Pak dužinu i s kůrou nakrájejte na proužky, dejte do hrnce. Pecky zabalte do plátýnka a také vložte do hrnce. Přisypte 2 kg kryst cukru a promíchejte, aby se rozpustil. Zprudka vařte asi 20 minut. Džem rozlijte do sklenic, zavíčkujte a obraťte