Gula

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Following the Inktober illness series, I wanted to tackle another taboo series. The cardinal sins, in all their dirty, grimy glory.

Kue Klepon adalah sejenis kue tradisional yang sangat populer diantara jajanan pasar lainnya. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah dengan taburan parutan kelapa. Tapi, sekarang tuh susah banget cari jajanan pasar semacam klepon ini. Jadi gak ada salahnya kan buat sendiri diruamah, apalagi resep kali ini lebih sehat

Já não me lembro quando foi a última vez que partilhei aqui a receita de um bolinho. Confesso que já tinha saudades de l...

No que diz respeito a sobremesas, as que levam fruta são de longe as minhas preferidas. Ok, não dispenso um cremoso arroz doce polvi...

Cocina de producto que se come con los ojos

Ceylon Palm Jaggery (Kithul Hakuru) 100% Organic Made with Pure Kithul Treacle About Kithul Jaggery Product Kithul jaggery is the sweetener of Sri Lankan gastronomy. It is kithul jaggery and no other that takes pride of place as the perfect sweet accompaniment to the auspicious dish of milk rice on festive occasions. It is the sugar substitute to be nibbled on with a cup of herbal tea, the sweetener with congee and the honey in the rich dessert wattalappam. More recently, it has become the…

A arte de fazer um bolo é das coisas que mais prazer me dá. Sim, porque quando colocamos amor naquilo que fazemos e quando fazemos algo com paixão, estamos a fazer arte. Toda a alquimia que envolve a preparação dos ingredientes, o misturar, bater e envolver. O momento em que colocamos o bolo no forno e rezamos a todos os anjos e santinhos para que ele saia perfeito. Enquanto ele coze e nos deixamos inebriar pelo perfume que invade as nossas cozinhas. Tudo isso me seduz e fascina. Mesmo…

Já não é novidade para ninguém que os meus bolos preferidos são mesmo os mais simples. Aqueles que são feitos com poucos ingredientes, que levam fruta na sua composição e que dispensam recheios e coberturas elaboradas. Assim eram os bolos da minha infância que eu provava ainda quentes, acabados de sair do forno e que a minha mãe fazia aproveitando as frutas da estação. Ainda hoje continuam a dar-me satisfação. E nem são necessários muitos ingredientes para termos um bolo perfeito e…