Ako si vyrobiť jednoducho doma jablčný ocot (nepoužívať kovové predmety) 1 kg neolúpaných umytých jabĺk postrúhajte na strúhadle, alebo nakrájajte keramickým nožom. Jablká vložte do sklenenej nádoby, prilejte 2 l studenej vody, premiešajte a prikryte tanierikom aby sa dnu neodstali vínne mušky, alebo nečistoty. Počas desiatich dní zmes miešajte drevenou varechou, potom preceďte cez gázu. Šťavu nalejete späť do pohára a ešte 20 dní stáť, už bez miešania. . Potom ocot nalejte do fliaš a…
