Jiri Hutr

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Goûter un son, écouter un goût… Morceau est une expérience synes- thésique et performative au croisement de l’univers de la musique et de la cuisine qui propose de conjuguer goût, toucher, odorat et ouïe, sans oublier le plaisir des yeux. Conçue par Julie Rothhahn et Raphaëlle Latini, l’installation est d’abord un instrument dont la matière…

Goûter un son, écouter un goût… Morceau est une expérience synes- thésique et performative au croisement de l’univers de la musique et de la cuisine qui propose de conjuguer goût, toucher, odorat et ouïe, sans oublier le plaisir des yeux. Conçue par Julie Rothhahn et Raphaëlle Latini, l’installation est d’abord un instrument dont la matière…

Goûter un son, écouter un goût… Morceau est une expérience synes- thésique et performative au croisement de l’univers de la musique et de la cuisine qui propose de conjuguer goût, toucher, odorat et ouïe, sans oublier le plaisir des yeux. Conçue par Julie Rothhahn et Raphaëlle Latini, l’installation est d’abord un instrument dont la matière…

Goûter un son, écouter un goût… Morceau est une expérience synes- thésique et performative au croisement de l’univers de la musique et de la cuisine qui propose de conjuguer goût, toucher, odorat et ouïe, sans oublier le plaisir des yeux. Conçue par Julie Rothhahn et Raphaëlle Latini, l’installation est d’abord un instrument dont la matière…

Goûter un son, écouter un goût… Morceau est une expérience synes- thésique et performative au croisement de l’univers de la musique et de la cuisine qui propose de conjuguer goût, toucher, odorat et ouïe, sans oublier le plaisir des yeux. Conçue par Julie Rothhahn et Raphaëlle Latini, l’installation est d’abord un instrument dont la matière…

Goûter un son, écouter un goût… Morceau est une expérience synes- thésique et performative au croisement de l’univers de la musique et de la cuisine qui propose de conjuguer goût, toucher, odorat et ouïe, sans oublier le plaisir des yeux. Conçue par Julie Rothhahn et Raphaëlle Latini, l’installation est d’abord un instrument dont la matière…

A staffer dressed in a tiered metal skirt that held champagne cocktails roamed the room. Later on, during dessert, her skirt offered guests glasses of champagne-and-gold-leaf gelée with raspberry Bavarian cream and fresh raspberries.

tiered metal skirt that held champagne cocktails roamed the room. Later on, during dessert, her skirt offered guests glasses of champagne-and-gold-leaf gelée with raspberry Bavarian cream and fresh raspberries. Photo: Courtesy of Experient

A graduate of the College of Art and Design in Reims, Julie Rothhahn dedicated her work to food design after attending a culinary workshop with Brétillot Marc, the initiator of this discipline.

A graduate of the College of Art and Design in Reims, Julie Rothhahn dedicated her work to food design after attending a culinary workshop with Brétillot Marc, the initiator of this discipline.