PAMPELIŠKOVÝ MED

Název smetanka lékařská "Taraxacum officinale" pochází pravděpodobně z arabštiny a znamená to „hořká a léčivá“.

Na jaře máme rádi, když se všechno zazelená, vyraší čerstvé výhonky a pupeny stromů, voní tráva, jarní déšť zavlaží krajinu,… Přichází čistá energie. Vstupujeme do procesu obnovy, pomyslně přijímáme nové zrození. Stejně jako příroda začíná...

Pampeliška je neocenitelná léčivka, která se dá využít v kuchyni v mnoha podobách. Připravte si pampeliškový med. Recept naleznete na našich stránkách.

Pampelišky už jsou všude kolek nás. Udělejte si doma pampeliškový med. (sirup)

Do hrnce dáme 300 g plně rozvitých pampeliškových květů a 50 g vonných bylin: máty, meduňky a levandule. Zalijeme je 1200 ml vody, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Přidáme dva dobře omyté citróny nakrájené na kolečka a necháme 24 hodin louhovat. Byliny přecedíme, dobře přes plátýnko vymačkáme a do tekutiny přidáme 1 kg hnědého cukru. Přivedeme k varu a zvolna vaříme 3 hodiny na mírném ohni v nezakrytém hrnci do zhoustnutí. Med zkaramelizuje a ztmavne. Plníme do vyvařených skleniček…

Pampeliškami jsou většinou zaplněné celé louky. Nebyla by škoda je tak nevyužít? Udělejte si třeba tento chutný domácí med podle receptu!

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený recept - TopRecepty.cz

Svět Homeopatie, integrovaný portál o homeopatii: Přestože byl dnes poměrně chladný jarní den, podařilo se nám připravit si skvělé jarní dary přírody – pampeliškový med a smrkový sirup. Jak na to?

Pampeliškový med nevařený

Jaro je v plném proudu, všude září žluté hlavičky pampelišek - to znamená, že musíme posíct zahradu. Ale nejprve si natrhám na med. Receptů jsem vyzkoušela několik a nejvíce se mi osvědčil tento: Suroviny: 300 plně rozvinutých květů pampelišky 2 citrony 1 kg cukru Postup: Květy pampelišek nasypeme do hrnce, přidáme pokrájené citrony i s kůrou, ale bez pecek a všechno přelijeme litrem vřelé vody. Necháme stát alespoň 24 hodin. Potom scedíme přes plátýnko, šťávu vymačkáme a do tekutiny…

Pampeliškový med. Fenomén našeho dětství. Už moje maminka se mnou sbírala pampelišky, když jsem byla malá holka, a když ničeho moc nebylo. Pak se na něj trošku zapomnělo. A já se k němu dnes zase tak ráda vracím. Nevím, jestli je to tím, že mi voní dětstvím, nebo je opravdu chuťově tak báječný, ale u mě je na prvním místě i před medem včelím, i když to vlastně med vůbec není. Na cca 2,5 .

pampeliškový med

Fotografie receptu: Pampeliškový med

A máme na zimu připraveno......