Vodu se solí a máslem přivedeme k varu a přidáme mouku. Vymícháme hustou kaši která by se neměla přilepovat ke dnu. Je to chvilka jen než se vše prop...

Ingredience: odpalované těsto 1 dávka, tuk (na vymazání plechu), smetana na šlehání 350 gramů, cukr krupice 150 gramů, pudink 250 gramů (vanilkový, doma uvařený nebo koupený), smetana na šlehání 200 gramů, cukr moučkový 180 gramů, voda 3 lžíce.

Tak teda ne že by si je zrovínka dvakrát zasloužil, protože poslední dobou zlobí víc než ten malej neposeda, ale když má dneska ten svátek. Nemohu přece obejít svátek bez sladké dobroty. Odpalované těsto není tak těžká záležitost jak si každý myslí :) Určitě vyzkoušejte :) Autor: Danka

karamelové větrníky :: domácí kuchařka

Domácí zákusky patří jednoznačně mezi největší dobroty a lákadla. Tento recept je skvělý zvláště pro ty, kteří nemají příliš oblíbenou velmi sladkou náplň v klasických trubičkách. Toto je ideální kompromis – trubička je naplněna lehkým vanilkovým krémem. Čas přípravy: 1 h Porce: pro 12, cca 48 kusů ingredience 500 g listového těsta (nebo zakoupené bezlepkové […]

Když jsem se před lety začala více věnovat pečení, mým prvním cukrářským kurzem, který jsem navštívila, byl právě kurz na větrníky. Je to ostuda, ale…

V různých podobách se vyskytují i v rakouské, slovenské a maďarské kuchyni, takže se dá předpokládat jejich poměrně dlouhý a rozvětvený rodokmen. Dnes se s nimi ovšem setkáváme jen vzácně (ale v Bratislavě nebo Budapešti jsou „krémeše“ stále v repertoáru každé cukrárny).

Jsou známé také jako větrníky (v němčině mají stejný název, Windbeutel) a díky jemnému, hebkému odpalovanému těstu procházejí v různých podobách ušlechtilým uměním cukrářským všech světových kuchyní.

SUROVINY Těsto: 80 gkr. cukr 100 gmleté ​​ořechy 100 gdrcené piškoty 5 ksbílky 2 ksžloutky 50 mlolej 1 lžičkaprášku do pečiva Krém: 3 ksžloutky 2 bal.zlatý klas 5 PLkr. cukr 700 mlmléko 100 gmáslo Dále: 300 mlsmetana ke šlehání čokoláda na ozdobu POSTUP PŘÍPRAVY Nejdříve si připravíme krém. 500 ml mléka dáme vařit.

Laskonky sú klasický zákusok, ktorý kúpite snáď v každej cukrárni. A urobiť si domáce, to je paráda! Chrumkavý orieškový sneh a maslovo karamelový krém s chuťou kávy. Každý milovník sladkého si pochutná :)

Šlehačkové kremrole:370g hladké mouky 1 šlehačka 250g másla (ne Hera) 2 žloutky, Sníh z 8 bílků ( na 1 bílek 50g cukru), žloutek s trochou vody na potření

Kremrole jako z cukrárny. Plněné bílkovou pěnou a žloutkovým krémem s mascarpone.

Hlavnými dominantami tohto zákusku sú jemný žĺtkový krém s príchuťou vanilky, nadýchaný orechový korpus a nakoniec šľahačka a hoblinky čokolády. Potrebujeme: Korpus: 80 g krupicového cukru 100 g mletých orechov 100 g rozdrvených piškót 5 vaječných bielkov 2 vaječné žĺtky 50 ml oleja

SUROVINY Budeme potřebovat: 1 bal. listové těsto6 ks vejce350 g kr. cukr100 g hladká mouka750 ml mléka500 ml smetana ke šlehánícukr podle chuti POSTUP PŘÍPRAVY Oddělíme si žloutky od bílků. 175 g cukru si vyšleháme se žloutky do pěny a 175 g cukru si vyšleháme s bílky. Do žloutkové hmoty si přidáme mouku. Po trošce […]

Nejlepší kremrole na světě jsou od mé mamky z Kadaně… rozhodla jsem se, že je pro vás vyzkouším udělat a nafotit postup… takže zapomeňte na listové těsto a šlehačku…. Na... Celý článek

Jistě znáte pořekadlo, že láska prochází žaludkem. Z toho plyne, že nejupřímnější láska je láska k jídlu, a proto vám přinášíme tento úžasný recept na domácí nadýchané trubičky, které si opravdu zamilujete.