Helena Fleglova

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Some of the 26 amazing éclairs we had the chance to taste today thank you to all the candidates! @savourpatissieroftheyear @jordi_bordas @frankhaasnoot @paulkennedysavour #pastry #judging #savourcomp #sydney

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Pourquoi pas .... ??: Pana cotta aux fleurs de glycine, fraises, pistach...

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Religieuse fraise/pistache de Cyril Lignac - Coiffée de fraises des bois, cette élégante demoiselle respire le printemps avec sa jolie coque de chocolat blanc nacrée. Le croquant de son enveloppe laisse place à un savoureux cœur crémeux à la pistache de Sicile auquel se mêle le velouté des fraises.

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Petits gâteaux mandarine: crumble chocolat gruée de cacao/ biscuit macaron/ confit mandarine/ crémeux gianduja/ mousse mandarine/ glaçage velours/ Décors chocolat #mypushup https://www.mypushup.com

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Dessert à l'assiette autour du Chocolat

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A L'Ombre D'Un Mendiant, Profiteroles

Foodstar François Daubinet ( shared a new image via Foodstarz PLUS /// A L'Ombre D'Un Mendiant Profiteroles Foodstarz - Your International Premium Chef Network by foodstarz_official