Recept: Kapr na 4 způsoby | Tradičnírecepty.cz
Kapr na 4 způsoby
Matjesy ze sladkovodních ryb - postup ve fotografii | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Matjesy můžeme vyrobit i ze sladkovodních ryb. Vhodné jsou masitější ryby, které mají dostatek masa ve hřbetu, osvědčil se například karas nebo kapr do 50 cm.
Nové nápady, jak připravit kapra a pstruha
Je velká škoda, jak málo ve svých kuchyních připravujeme sladkovodní ryby. Přitom tradice je v Česku obrovská a rybníkářství zde má dlouhou historii.
Candát na másle s pažitkovou omáčkou
Byli jsme o víkendu s klukama a partou přátel rybařit, tak jsem přivezla domů nějaké vzorky. Dnes na jídelníčku tedy candát. Naše snad nejlepší česká ryba, v obchodě za něj zaplatíte až 360,-Kč za kilo, hrůza ... Rybu je dobré ostrým nožem vyfiletovat, pak nebudete mít problém s žádnou kostí, všechny zůstanou u páteře. Dravce je nejlepší připravovat co nejjednodušeji, protože mají opravdu skvělé maso. Na přípravu budete potřebovat: 1 candát upravený na filety 1 šalotka nebo malá cibulka…