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Verduras y Vegetales Gourmet

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Gourmet de México

¿Conoces la forma de identificar productos orgánicos en el supermercado? Te explicamos cómo hacerlo. Los productos orgánicos son una opción ideal, ya que se producen de forma natural y sin utilizar químicos en su cultivo, cría y procesamiento. 🥕🥬🥦🧺 Natural, Shape, Gourmet, White Meat, Juices, Vegetables, Convenience Store, Growing Up, Nature

Convenience Store

¿Conoces la forma de identificar productos orgánicos en el supermercado? Te explicamos cómo hacerlo. Los productos orgánicos son una opción ideal, ya que se producen de forma natural y sin utilizar químicos en su cultivo, cría y procesamiento. 🥕🥬🥦🧺

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Corrugated Sheets, Lettuce Types, Vegetable Recipes, Salads

Corrugated Sheets

Vegetable Recipes

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Las verduras congeladas suelen tener mala reputación, pero ¿son menos nutritivas que las frescas? Las verduras congeladas son una opción práctica y rápida para mantener una alimentación saludable durante la semana. Aquí te contamos los mitos y verdades sobre ellas. 🥦🥕🧊 Truths, Grocery Lists, Cuts Of Beef, Being Healthy, Healthy Nutrition

Healthy Nutrition

Las verduras congeladas suelen tener mala reputación, pero ¿son menos nutritivas que las frescas? Las verduras congeladas son una opción práctica y rápida para mantener una alimentación saludable durante la semana. Aquí te contamos los mitos y verdades sobre ellas. 🥦🥕🧊

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En la temporada de primavera, los campos ofrecen sus primeros frutos y los árboles se llenan de flores. Una forma de asegurarnos una alimentación completa es incluir los vegetales de esta temporada en nuestras recetas. Aquí te contamos cuáles son los mejores para cocinar en estos días. 🌸🍓✨ Fields, List Of Vegetables, Cat Food

List Of Vegetables

En la temporada de primavera, los campos ofrecen sus primeros frutos y los árboles se llenan de flores. Una forma de asegurarnos una alimentación completa es incluir los vegetales de esta temporada en nuestras recetas. Aquí te contamos cuáles son los mejores para cocinar en estos días. 🌸🍓✨

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¿Has probado los dulces cristalizados que se ponen en las ofrendas del Día de Muertos? Muy bien, de eso va la nixtamalización. La nixtamalización es una técnica culinaria que en México relacionamos de inmediato con el maíz. No obstante, hablamos con el chef Israel Loyola, del Restaurante Sin Nombre, en Oaxaca, para que nos hablara un poco de cómo aplicar esta técnicas a frutas y hortalizas. ¡Acá te contamos más! Chefs, Nigiri, Grapefruit, Israel, Traditional, Cooking, Ethnic Recipes, Food, Gourmet Desserts

Gourmet Desserts

¿Has probado los dulces cristalizados que se ponen en las ofrendas del Día de Muertos? Muy bien, de eso va la nixtamalización. La nixtamalización es una técnica culinaria que en México relacionamos de inmediato con el maíz. No obstante, hablamos con el chef Israel Loyola, del Restaurante Sin Nombre, en Oaxaca, para que nos hablara un poco de cómo aplicar esta técnicas a frutas y hortalizas. ¡Acá te contamos más!

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Además de ser delicioso en quesadillitas y sopas, es bueno para la salud. Conoce sus propiedades principales. El huitlacoche o cuitlacoche, como lo conocemos en México (nombre que utilizaron los Aztecas), es una enfermedad que afecta a las plantas de maíz en todas las zonas donde se cultiva; se trata de un hongo llamado Ustiligo maydis. Hoy te contamos más de este delicioso hongo que crece en las plantas de maíz mexicano. Food Plus, Omnivore, Garden Of Eden, Three Sisters, Fungi, Food Styling, Mexican Food Recipes, Corn, Beans

Mexican Food Recipes

Además de ser delicioso en quesadillitas y sopas, es bueno para la salud. Conoce sus propiedades principales. El huitlacoche o cuitlacoche, como lo conocemos en México (nombre que utilizaron los Aztecas), es una enfermedad que afecta a las plantas de maíz en todas las zonas donde se cultiva; se trata de un hongo llamado Ustiligo maydis. Hoy te contamos más de este delicioso hongo que crece en las plantas de maíz mexicano.

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Si viste la segunda temporada de Crónicas del Taco, en Netflix, seguro te habrás preguntado cómo hacer esta delicia. Acá te lo decimos. El taco de pescado es uno de los platillos insignia de Baja California. La mejor forma de consumirlos, hace falta poco decirlo, es en las famosas carretas de mariscos que uno puede encontrar en la calle, y en donde se venden productos recién salidos del agua. Hoy te mostraremos que hacer tacos de pescado en tempura de mostaza y cerveza estilo Baja es fácil. Tempura, Fish Recipes, Chicken Recipes, Los Tacos, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Taco Bell, Yummy Food, Delicious

Chicken Recipes

Cooking Recipes

Healthy Recipes

Si viste la segunda temporada de Crónicas del Taco, en Netflix, seguro te habrás preguntado cómo hacer esta delicia. Acá te lo decimos. El taco de pescado es uno de los platillos insignia de Baja California. La mejor forma de consumirlos, hace falta poco decirlo, es en las famosas carretas de mariscos que uno puede encontrar en la calle, y en donde se venden productos recién salidos del agua. Hoy te mostraremos que hacer tacos de pescado en tempura de mostaza y cerveza estilo Baja es fácil.

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La comida es sin duda algo delicioso. Toda persona que se precie de ser gourmet no sacrificará el sabor a costa de lo saludable. Desafortunadamente, eso representa un aumento de peso que se refleja en nuestro cuerpo, en que la ropa ya no nos queda tan bien como antes e, incluso, trae problemas de salud. Hoy te damos algunos consejos prácticos para ser gourmet y no subir de peso en el intento. Cheeseburger Chowder, Cantaloupe, Costa, Soup, Fruit, Healthy, Gastronomia

Cheeseburger Chowder

La comida es sin duda algo delicioso. Toda persona que se precie de ser gourmet no sacrificará el sabor a costa de lo saludable. Desafortunadamente, eso representa un aumento de peso que se refleja en nuestro cuerpo, en que la ropa ya no nos queda tan bien como antes e, incluso, trae problemas de salud. Hoy te damos algunos consejos prácticos para ser gourmet y no subir de peso en el intento.

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Existen diversos tipos de jitomates, cada uno de ellos con notas organolépticas muy específicas. Conoce más de estas variedades y su preparación. Todos hemos probado jitomates cherry, pero quizá no de las variedades pera, heirloom o morados. Hoy te contamos más acerca de cada uno de ellos, para que si los encuentras en el mercado sepas qué hacer con ellos. ¡Todos son muy versátiles! Queso Fresco, Pollo Guisado, English, Vegetarian, Stew

Existen diversos tipos de jitomates, cada uno de ellos con notas organolépticas muy específicas. Conoce más de estas variedades y su preparación. Todos hemos probado jitomates cherry, pero quizá no de las variedades pera, heirloom o morados. Hoy te contamos más acerca de cada uno de ellos, para que si los encuentras en el mercado sepas qué hacer con ellos. ¡Todos son muy versátiles!

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Los aztecas la usaban para adicionarla a algunos de sus platillos y la extraían de la superficie de los lagos. En la década de los años 70, fue investigada y se le reconocieron múltiples propiedades. De hecho, se usa para enriquecer la alimentación de los astronautas. Pruébala en ensaladas, licuados o vinagretas. También puedes ingerirla en cápsulas. Consíguela en tiendas naturistas o mercados. Hoy te contamos cómo utilizar la espirulina, para comer delicioso y nutritivo al mismo tiempo. Dill, Lakes, Medicine, Vinaigrette

Los aztecas la usaban para adicionarla a algunos de sus platillos y la extraían de la superficie de los lagos. En la década de los años 70, fue investigada y se le reconocieron múltiples propiedades. De hecho, se usa para enriquecer la alimentación de los astronautas. Pruébala en ensaladas, licuados o vinagretas. También puedes ingerirla en cápsulas. Consíguela en tiendas naturistas o mercados. Hoy te contamos cómo utilizar la espirulina, para comer delicioso y nutritivo al mismo tiempo.

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En jugo, helado y hasta para hacer vino: la tuna es Puebla es lo máximo y acá te contamos todos sus beneficios y usos caseros. ¿Sabías que en prácticamente todo el estado se dan bien estas frutas, pero que sin duda al municipio de Acatzingo es la joya de la corona en lo que a tunas se refiere? Hoy te hablamos de las propiedades principales de las tunas de Acatzingo, así como de los usos que puedes darles en la cocina. Pear Martini, Pear Vodka, Cactus Pears, Prickly Pear Cactus, Vodka Cocktails, Craft Cocktails, Drinks, Prickly Pear Margarita, Sauces

Prickly Pear Cactus

Vodka Cocktails

Craft Cocktails

Prickly Pear Margarita

En jugo, helado y hasta para hacer vino: la tuna es Puebla es lo máximo y acá te contamos todos sus beneficios y usos caseros. ¿Sabías que en prácticamente todo el estado se dan bien estas frutas, pero que sin duda al municipio de Acatzingo es la joya de la corona en lo que a tunas se refiere? Hoy te hablamos de las propiedades principales de las tunas de Acatzingo, así como de los usos que puedes darles en la cocina.

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¿Tienes sobras de verduras de la semana y ya no sabes cómo prepararlas? Hoy te damos cinco opciones de recetas que te ayudarán a aprovechar esos vegetales en el refrigerador. Además de deliciosas, estas cinco opciones de recetas gourmet te harán quedar como un cocinero profesional, al tiempo que te ayudan a aprovechar tus verduras. Pork, Chef, Meat, Recipes, Mexican Cuisine, Refrigerator

Mexican Cuisine

¿Tienes sobras de verduras de la semana y ya no sabes cómo prepararlas? Hoy te damos cinco opciones de recetas que te ayudarán a aprovechar esos vegetales en el refrigerador. Además de deliciosas, estas cinco opciones de recetas gourmet te harán quedar como un cocinero profesional, al tiempo que te ayudan a aprovechar tus verduras.

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Durante esta cuarentena muchos de nosotros extrañamos el sabor fresco de las frutas y verduras de temporada, como los tomates cherry. La crisis económica por Covid 19 sin duda ha golpeado al campo mexicano. En este escenario, lo mejor quizá sea empezar a ser sustentables y comenzar con un huerto urbano propio. Hacerlo no es difícil. Sólo hacer falta que, por ejemplo, aproveches jitomates cherry de tus ensaladas para volverlos un pequeño jardín. Chenin Blanc, Queso Manchego, Tuna, Fresco, Fish

Durante esta cuarentena muchos de nosotros extrañamos el sabor fresco de las frutas y verduras de temporada, como los tomates cherry. La crisis económica por Covid 19 sin duda ha golpeado al campo mexicano. En este escenario, lo mejor quizá sea empezar a ser sustentables y comenzar con un huerto urbano propio. Hacerlo no es difícil. Sólo hacer falta que, por ejemplo, aproveches jitomates cherry de tus ensaladas para volverlos un pequeño jardín.

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No todo en esta vida es carne. Lo vegetariano y vegano está de moda, por suerte, y hoy te presentamos una alternativa que te encantará. Una deliciosa receta vegana de hamburguesas hechas de amaranto y garbanzo. ¡Sorprende a todos tus invitados con este increíble platillo! Estas hamburguesas de amaranto y garbanzo son deliciosas y fáciles de hacer. Going Vegan, Workout Food, Carne, Dairy Free, Plant Based, Foodie, Marketing, Chicken

No todo en esta vida es carne. Lo vegetariano y vegano está de moda, por suerte, y hoy te presentamos una alternativa que te encantará. Una deliciosa receta vegana de hamburguesas hechas de amaranto y garbanzo. ¡Sorprende a todos tus invitados con este increíble platillo! Estas hamburguesas de amaranto y garbanzo son deliciosas y fáciles de hacer.

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Las arepas se elaboran a base de maíz blanco, con diversos rellenos. Algunas van fritas, otras en budare; una especie plancha de hierro fundido. ¿Ya no sabes qué cocinar en casa? Te dejamos la receta de las arepas Venezolanas, su origen y los tips para hacer las mejores en casa. Dejemos de lado la discusión de si son colombianas o venezolanas. Mejor conócelas bien y aprende a replicarlas en casa. Arepas, South American, Cheesesteak, Relleno, Deserts

Las arepas se elaboran a base de maíz blanco, con diversos rellenos. Algunas van fritas, otras en budare; una especie plancha de hierro fundido. ¿Ya no sabes qué cocinar en casa? Te dejamos la receta de las arepas Venezolanas, su origen y los tips para hacer las mejores en casa. Dejemos de lado la discusión de si son colombianas o venezolanas. Mejor conócelas bien y aprende a replicarlas en casa.

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El furor de los bowls empezó hace años y sigue tan fuerte como el primer día. Quienes ya los han probado adoran su versatilidad y mezcla de sabores, e incluso si los bowls no son realmente lo tuyo, su belleza es indiscutible. Conoce en esta nota las tendencias más bonitas y populares para hacer un bowl de ensueño. Además de ser saludables las porciones son bastante generosas, así que nunca pasarás hambre. Plant Based Cookbook, Plant Based Diet, Plant Based Recipes, Vegetarian Nutrition, Vegan Diet, Vegan Vegetarian, Smoothie Bowl, Nutrition Courses Online, Online Courses

Plant Based Cookbook

Plant Based Diet

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Vegetarian Nutrition

Vegan Vegetarian

Nutrition Courses Online

El furor de los bowls empezó hace años y sigue tan fuerte como el primer día. Quienes ya los han probado adoran su versatilidad y mezcla de sabores, e incluso si los bowls no son realmente lo tuyo, su belleza es indiscutible. Conoce en esta nota las tendencias más bonitas y populares para hacer un bowl de ensueño. Además de ser saludables las porciones son bastante generosas, así que nunca pasarás hambre.

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¿Quieres incursionar en el consumo de comida cannábica? María La Errante nació en plena pandemia y tiene platillos monchosos y postres que te ayudarán a superar los malviajes que has tenido luego de consumir cannabis. La cocina canábica pisa cada vez más fuerte en el mundo de la gastronomía. Eso nadie lo duda. María La Errante tiene a una chef que la respalda y que envía comida en forma de "abrazos" a casa. Ordena mediante sus redes sociales y siéntate a disfrutar su comida "divertida". Chimichurri, Carbonara, Turkey, World

¿Quieres incursionar en el consumo de comida cannábica? María La Errante nació en plena pandemia y tiene platillos monchosos y postres que te ayudarán a superar los malviajes que has tenido luego de consumir cannabis. La cocina canábica pisa cada vez más fuerte en el mundo de la gastronomía. Eso nadie lo duda. María La Errante tiene a una chef que la respalda y que envía comida en forma de "abrazos" a casa. Ordena mediante sus redes sociales y siéntate a disfrutar su comida "divertida".

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La cocina canábica pisa cada vez más fuerte en el mundo de la gastronomía. María La Errante es un proyecto nuevo que busca acercar a las personas a opciones de comida (diseñadas por una chef), que "abracen" a domicilio. Este negocio de comida cannábica, surgido durante la pandemia, no es más que un esfuerzo por desatanizar los "malviajes" por consumo de cannabis y mostrar que estos platillos también pueden ser deliciosos.

La cocina canábica pisa cada vez más fuerte en el mundo de la gastronomía. María La Errante es un proyecto nuevo que busca acercar a las personas a opciones de comida (diseñadas por una chef), que "abracen" a domicilio. Este negocio de comida cannábica, surgido durante la pandemia, no es más que un esfuerzo por desatanizar los "malviajes" por consumo de cannabis y mostrar que estos platillos también pueden ser deliciosos.

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En efecto, las carnitas de cerdo michoacanas que tanto amas son producto de un proceso de confitado al que para nada somos ajenos. Confitar es una técnica culinaria de nombre rimbombante pero que, en realidad, hemos visto y hasta ejecutado –sin saberlo– un fin de semana cualquier de comida con la familia. Te explicamos cómo cocinar un alimento en grasa caliente, dentro de un recipiente tapado, para lograr que el ingrediente principal se cueza y reblandezca, sin que se dore. Cooking Classes, Good Food, Tacos, Candied Fruit, Ethnic Food

Cooking Classes

En efecto, las carnitas de cerdo michoacanas que tanto amas son producto de un proceso de confitado al que para nada somos ajenos. Confitar es una técnica culinaria de nombre rimbombante pero que, en realidad, hemos visto y hasta ejecutado –sin saberlo– un fin de semana cualquier de comida con la familia. Te explicamos cómo cocinar un alimento en grasa caliente, dentro de un recipiente tapado, para lograr que el ingrediente principal se cueza y reblandezca, sin que se dore.

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No recurras a las papitas fritas de siempre; mejor prepara tú mismo tus botanas y prepárate para amarlas por siempre. Hoy te compartimos recetas prácticas para que logres hacer dips fáciles para acompañar tu noche de Netflix. Consigue jitomates, crema ácida, sazonadores, tostadas y pan pita. ¡Esta noche de Netflix estará acompañada por dips fáciles y deliciosos que saldrán de tu cocina! Thyme Recipes, Dip Recipes, 21 Day Fix Meal Plan, 21 Day Fix Meals, Pistachio Dip Recipe, Dips Faciles, Pan Pita, Veggie Bowl

21 Day Fix Meal Plan

21 Day Fix Meals

Pistachio Dip Recipe

No recurras a las papitas fritas de siempre; mejor prepara tú mismo tus botanas y prepárate para amarlas por siempre. Hoy te compartimos recetas prácticas para que logres hacer dips fáciles para acompañar tu noche de Netflix. Consigue jitomates, crema ácida, sazonadores, tostadas y pan pita. ¡Esta noche de Netflix estará acompañada por dips fáciles y deliciosos que saldrán de tu cocina!

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Antes de convertirse en una sopa elegante y clásica de la gastronomía francesa, la sopa de cebolla era un alimento de granjeros. Cuenta la leyenda que Luis XV, un día sólo encontró champaña, mantequilla y cebollas en su cocina y fue así que surgió está delicia con ingredientes más elegantes. Acá te contamos todo lo que debes saber de la sopa de cebolla, para que la próxima vez la consumas con mucho mayor conocimiento de causa. Deli, Soup Recipes, Macaroni And Cheese, Soups, Favorite Recipes, Molde

Macaroni And Cheese

Favorite Recipes

Antes de convertirse en una sopa elegante y clásica de la gastronomía francesa, la sopa de cebolla era un alimento de granjeros. Cuenta la leyenda que Luis XV, un día sólo encontró champaña, mantequilla y cebollas en su cocina y fue así que surgió está delicia con ingredientes más elegantes. Acá te contamos todo lo que debes saber de la sopa de cebolla, para que la próxima vez la consumas con mucho mayor conocimiento de causa.

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Es la nuez más común en Europa. La nuez de Castilla también le conoce como nogal europeo o nogal español. Aunque están disponibles todo el año, son más abundantes durante la temporada otoñal. No obstante, además de su sabor y consistencia única, la nuez de Castilla tiene un origen y beneficios muy puntuales en la salud. No solo son reduce niveles de colesterol, sino que mejora la circulación y baja el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. ¡Conoce más de la nuez de Castilla! Jord, Walnuts, Cookies, Yogurt, Desserts, Lab, Iphone

Es la nuez más común en Europa. La nuez de Castilla también le conoce como nogal europeo o nogal español. Aunque están disponibles todo el año, son más abundantes durante la temporada otoñal. No obstante, además de su sabor y consistencia única, la nuez de Castilla tiene un origen y beneficios muy puntuales en la salud. No solo son reduce niveles de colesterol, sino que mejora la circulación y baja el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. ¡Conoce más de la nuez de Castilla!

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Nuestro hábitos de consumo cambiaron por la cuarentena y, de acuerdo con la psicología, esto tiene razones muy específicas. Indagamos un poco en los patrones de compra de comida de los mexicanos y entrevistamos a una psicóloga, para que nos explicara lo que ella ve detrás de dichos comportamientos. Conoce más de lo que puede haber detrás de tus motivaciones para comprar harinas, cervezas o papitas fritas, mientras estás en confinamiento. Health, Home, Chips, Essen

Nuestro hábitos de consumo cambiaron por la cuarentena y, de acuerdo con la psicología, esto tiene razones muy específicas. Indagamos un poco en los patrones de compra de comida de los mexicanos y entrevistamos a una psicóloga, para que nos explicara lo que ella ve detrás de dichos comportamientos. Conoce más de lo que puede haber detrás de tus motivaciones para comprar harinas, cervezas o papitas fritas, mientras estás en confinamiento.

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Todos amamos a las alcachofas, pero no precisamente conocemos su origen y todos los beneficios que aportan a la salud. La alcachofa es una planta originaria del mediterráneo. En la mitología griega era muy apreciada por su valor nutricional. Su maduración óptima se da en clima templado durante los meses de marzo y junio. Te invitamos a que conozcas más del origen y beneficios de la alcachofa, para que la próxima vez sepas con exactitud qué te llevas a la boca. Artichoke, Greek Mythology, Cholesterol Levels, June, Artichokes, Artichoke Dip

Greek Mythology

Cholesterol Levels

Todos amamos a las alcachofas, pero no precisamente conocemos su origen y todos los beneficios que aportan a la salud. La alcachofa es una planta originaria del mediterráneo. En la mitología griega era muy apreciada por su valor nutricional. Su maduración óptima se da en clima templado durante los meses de marzo y junio. Te invitamos a que conozcas más del origen y beneficios de la alcachofa, para que la próxima vez sepas con exactitud qué te llevas a la boca.

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El pápalo, los quintoniles, la verdolagas, las guías de calabaza, los germinados de frijol, los huazontles, la hoja santa, los chepiles y el epazote, son solo algunos de los quelites que tenemos en México, cuyo consumo está estigmatizado como “comida de gente pobre”. Pero los quelites son un tesoro culinario de cerca de 500 variedades. Hoy te compartimos esta información sobre uno de los alimentos más icónicos de la cocina mexicana. Conoce más de los quelites y de su riqueza. Frijoles, Seaweed Salad, Fine Dining, Spinach, Wealth

El pápalo, los quintoniles, la verdolagas, las guías de calabaza, los germinados de frijol, los huazontles, la hoja santa, los chepiles y el epazote, son solo algunos de los quelites que tenemos en México, cuyo consumo está estigmatizado como “comida de gente pobre”. Pero los quelites son un tesoro culinario de cerca de 500 variedades. Hoy te compartimos esta información sobre uno de los alimentos más icónicos de la cocina mexicana. Conoce más de los quelites y de su riqueza.

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