Trussardi alla Scala - Milano

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la Scala

la Scala

il ristorante è al primo piano

il ristorante è al primo piano

il levriero, simbolo della maison Trussardi

il levriero, simbolo della maison Trussardi

lo chef Luigi Taglienti autografa il menu degustazione

lo chef Luigi Taglienti autografa il menu degustazione

pralina

pralina

la sala

la sala

Minestra di cioccolato bianco, ananas, nocciole, ricci di mare e noce moscata

Minestra di cioccolato bianco, ananas, nocciole, ricci di mare e noce moscata

preparazione del dessert

preparazione del dessert

China, ginepro, rabarbaro e caviale

China, ginepro, rabarbaro e caviale

il bravo sommelier

il bravo sommelier

Carpaccio di rognone, cozze e senape

Carpaccio di rognone, cozze e senape

Ravioli di lingua di vitello, cumino e limone

Ravioli di lingua di vitello, cumino e limone

spaghetti aglio e olio

spaghetti aglio e olio

Maccheroni, colatura di alici, trippa e fagioli

Maccheroni, colatura di alici, trippa e fagioli

"Fegato grasso" all'Italiana

"Fegato grasso" all'Italiana

Anguilla, cavolo e carbone

Anguilla, cavolo e carbone

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