fermentace

Collection by Gabriela Bezděková • Last updated 10 weeks ago

45 
Pins
 • 
8 
Followers
Domowe przetwory z warzyw i owoców: Kiszona kapusta Kim Chi - samo zdrowie

Kiszona kapusta Kim Chi - samo zdrowie

Kim Chi, jedna z najzdrowszych kiszonek.

Łatwe kimchi czyli koreańska kiszonka z kapusty pekinskiej i ostrych przypraw. Ciekawy, oryginalny smak oraz mnóstwo właściwosci zdrowotnych!

Łatwe kimchi - Zen w kuchni

Łatwe kimchi czyli koreańska kiszonka z kapusty pekinskiej i ostrych przypraw. Ciekawy, oryginalny smak oraz mnóstwo właściwosci zdrowotnych!

Jedną z wielu rzeczy, jakie mogę powiedzieć o moim Tacie jest fakt, że naprawdę zna się na dobrym jedzeniu (mówię tu także o jego przygotowaniu). Na Dzień Ojca własnoręcznie zrobiona przekąska/zaprawa wydaje mi się więc idealnym prezentem. W tym roku Tata będzie raczył się marynowaną cebulką w pięknym, głęboko różowym kolorze. Oby mu smakowała!

Marynowana czerwona cebula (na Dzień Taty) - Kuchnia Agaty - najsmaczniejszy blog kulinarny!

Jedną z wielu rzeczy, jakie mogę powiedzieć o moim Tacie jest fakt, że naprawdę zna się na dobrym jedzeniu (mówię tu także o jego przygotowaniu). Na Dzień Ojca własnoręcznie zrobiona przekąska/zaprawa...

surówka z kapusty białej

Kapusta marynowana - a'la chińszczyzna

kapusta marynowana po chińsku

KISZONE JABŁKA. Znasz takie nasze klasyczne kiszone jabłka? Jeśli nie, a tylko kiszone jabłka kojarzą się Tobie z warstwami przekradania kapusty kiszonej, to i

KISZONE JABŁKA. Znasz takie nasze klasyczne kiszone jabłka? Jeśli nie, a tylko kiszone jabłka kojarzą się Tobie z warstwami przekradania kapusty kiszonej, to i

Kiszonki Tofalarii: Kiszona marchewka tarta

Kiszona marchewka tarta

Prosty przepis na kiszoną marchewkę wymyślił kolega Maciek z Krakowa. Po krótkich „warsztatach”, podczas których nastawiliśmy kwas z buraków i selerów, rozpoczął własne eksperymenty. „Do tej marchewki celowo nie dodałem żadnych przypraw - chciałem poczuć po prostu smak kiszonki.” - powiedział. W przeciwieństwie do marchewki po tatarsku, jest to kiszonka zalewana, a nie ubijana. Przygotowanie jest szybkie i proste. Składniki (na litrowy słój): kilka marchewek, woda, sól kamienna. Wykonanie…

Kvasený karfiol, lahôdka - pavel ondera (blog.sme.sk)

Kvasený karfiol, lahôdka

Ďalší z receptov "starej matere". Každý iste pozná chuť karfiolu. Vyprážaný, varený, mixovaný... ale kvasený karfiol je skutočná lahôdka. Neveríte? Vyskúšajte!

szczypta smaQ: Kiszone cytryny, moje ulubione

Kiszone cytryny, moje ulubione

Kiszone cytryny

Sałatka z cukinii- do słoików Najpyszniejsza jaką jadłam! Kolorowa sałatka na zimę z cukinią i papryką w roli głównej, w zalewie octowej. Smakuje tak samo rewelacyjnie jak wygląda :)) Polecam spróbować!     Składniki: 2 kg cukinii 2 cebule 2 marchewki pół kilograma papryki (użyłam żółtej i czerwonej) 4 łyżki soli olej lub oliwa- około 8-10 łyżeczek   Zalewa: 1 szklanka octu 6% 1 szklanka cukru 6 ziarenek pieprzu 6 ziarenek ziela angielskiego 3 liście laurowe 1 łyżka ziarenek gorc

Sałatka z cukinii- do słoików

Sałatka z cukinii- do słoików Najpyszniejsza jaką jadłam! Kolorowa sałatka na zimę z cukinią i papryką w roli głównej, w zalewie octowej. Smakuje tak samo rewelacyjnie jak wygląda :)) Polecam spróbować! Składniki: 2 kg cukinii 2 cebule 2 marchewki pół kilograma papryki (użyłam żółtej i czerwonej) 4 łyżki soli olej lub oliwa- około 8-10 łyżeczek Zalewa: 1 szklanka octu 6% 1 szklanka cukru 6 ziarenek pieprzu 6 ziarenek ziela angielskiego 3 liście laurowe 1 łyżka ziarenek gorczycy (Uwaga! Do…

S příchodem podzimu a zimy přichází i velice velká a důležitá kapitola mého denního jídelníčku, a sice každodenní pojídání kvašeného jídla, kterému se u n

Tursi - řecké kvašení

S příchodem podzimu a zimy přichází i velice velká a důležitá kapitola mého denního jídelníčku, a sice každodenní pojídání kvašeného jídla, kterému se u nás doma říká Tursi. Když jsem byl malý, nepamatuji si snad den, kdy by na stole během zimních měsíců nechybělo babiččino Tursi. Určitě si říkáte, co to je zase za div

Marchew kiszona z czosnkiem - Pan Kiszonka

Marchew kiszona z czosnkiem - Pan Kiszonka

Początkujący fermentistas zasypują często internetowy grupy dyskusyjne pytaniami, od czego zacząć przygodę z szeroko pojętą fermentacją. Propozycji jest tyle, co dyskutujących. Jedni proponują zacząć od zwykłej kiszonej kapusty (ze względu na krótka listę potrzebnych składników, ograniczoną nawet do dwóch składników), inni stawiają na ciągle podbijające Polskę kimchi, popularną kiszonkę rodem z Korei. Moim pierwszym udanym fermentem była marchewka kiszona w solance i to właśnie od niej…

kimchi-po-polsku

Kimchi po polsku - przepis

Kimchi to kiszona sałatka koreańska. Przepis na kimch po polsku zawiera składniki, które znajdziecie w każdym polskim sklepie i w polskim ogródku.

kvasená zelenina

Kvasená zelenina – pickles | Dobre a zdravo žiť ľahko

Máte v záhrade posledné kusy čerstvej zeleniny, ktoré už dlho nevydržia? Alebo ste na trhu ešte objavili poslednú tohtoročnú červenú reďkovku či brokolicu a neviete ako ju čo najdlhšie uchovať?