chleba

Collection by Frantisek Andel

9 
Pins
Brávam na výlety, dovolenky a samozrejme doma mám vždy zopár pohárov poruke. K čerstvému chlebíku nič lepšie nepoznám. Je výborná! Slovak Recipes, Russian Recipes, How To Make Cheese, Canning Recipes, Food 52, Cooking Tips, Food And Drink, Appetizers, Yummy Food

Špičková domáca paštéta na cesty, alebo rýchlu večeru: Vyskúšajte a na paštéty z obchodu v momente zabudnete!

Brávam na výlety, dovolenky a samozrejme doma mám vždy zopár pohárov poruke. K čerstvému chlebíku nič lepšie nepoznám. Je výborná!

kváskový... krok za krokem How To Make Bread, Different Recipes, Pavlova, Tofu, Bread Recipes, Food Inspiration, Baked Potato, Bakery, Food And Drink
PavlovaTofuBread RecipesBakeryFood And Drink

Kváskový chleba krok za krokem...

Dnes bych vám chtěla napsat něco o chlebu…ale ne o běžném kupovaném chlebu, nýbrž o pravém domácím bochníku chleba s dokřupava vypečenou kůrčičkou a vláčnou střídkou… Kdo někdy ochutnal dobře upečený domácí kváskový chleba, jistě potvrdí, že této chuti se nic na světě nevyrovná! Ovšem nejen jeho chuť, ale i samotná příprava je něco úžasného….skoro bych to nazvala až rituálem, a kdo má nějakou zkušenost s pečením domácího chleba, jistě mi dá za pravdu.. A co je na přípravě chleba tak…

Tyto domácí bagety jsou naprostá "trhák" v celé naší rodině i u mých známých. Nepotřebujete ani domácí pekárnu, těsto si umícháte v míse a bagety upečete v klasické troubě. Cooking Bread, Bread Baking, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Czech Recipes, Vegan Bread, Fun Easy Recipes, Bread And Pastries

Domácí bagety

Tyto domácí bagety jsou naprostá "trhák" v celé naší rodině i u mých známých. Nepotřebujete ani domácí pekárnu, těsto si umícháte v míse a bagety upečete v klasické troubě.

Myslíme si, že by sa vám mohli páčiť tieto piny - Czech Recipes, Russian Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Bread And Pastries, Happy Foods, Ciabatta, Bread Rolls, Bread Baking

Francouzské bagety

Dnes pro vás máme recept, díky kterému si budete moct dopřát domácí bagetku a zakousnout se tak do čerstvé křupavé kůrky. Tyto bagety nepotřebují hodně práce, ale je třeba je začít připravovat s předstihem, protože o vynikající chuť i texturu se postará pomalá fermentace.

Domácí kvásek à la Maškrtnica | Cuketka Sourdough Recipes, What To Cook, Turmeric, Food Inspiration, Bread, Baking, Dumplings, Oven Recipes, Recipes

Domácí kvásek à la Maškrtnica

Bojíte se pustit do domácí výroby chleba, protože nemáte žitný kvásek? Zkoušíte si kvásek vést doma, ale pořád se vám to nedaří a občas vám i chcípne? Děláte kvásek příliš kyselý a chleby z něho špatně kynou? Tož neblbněte a ihned toho nechte. Mám geniální řešení! ;)

Na ceste za kváskovým chlebom - Ako získať kvások Food Website, Baked Potato, Ale, Food And Drink, Potatoes, Bread, Baking, Ethnic Recipes, Bakken
Food WebsiteAleFood And DrinkEthnic Recipes

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Hovoriť o výnimočnosti domáceho kváskového chleba nie je ľahké. Najlepšie je ho ochutnať, pretože kto ochutná, ten hneď pochopí :) V skratke, kváskový chlieb má niekoľko predností. Je chutnejší, kôrka chrumkavejšia, krásne sfarbená a skaramelizovaná. Kvás

Chléb Šumava bez hnětení | Cuketka Bread Baking, Baking

Chléb Šumava bez hnětení

Letošní svátky jsem nepekl cukroví. Pekl jsem klasickou Šumavu. Na původní složitý postup jsem si ale vzal rozbrušovačku a všechny pracné úseky jsem odřezal. Na rozdíl od průmyslových pekařů jsem se obešel bez zlepšovacích přípravků i pásových pecí. Místo toho jsem nechal jen hřejivý dotek lidské ruky — moderní a lenivé.

kvasek-f Bread And Pastries, How To Make Bread, Bread Recipes, Bakery, Food And Drink, Yummy Food, Cooking, Basket, Diet
Bread And PastriesBread RecipesBakeryFood And DrinkDiet

Jak začít s pečením kváskového pečiva?

Pečivo kynuté droždím již mnoha lidem po zdravotní stránce nemusí vyhovovat a tak se začínáme ohlížet po tradičním způsobu pečení, který používali naši předkové. Příprava „kváskového pečiva“, které je kynuté žitným kváskem, se však trochu odlišuje a je třeba obnovit informace především o přípravě kvásku.