kuchyně

10 pinů2 fanoušků
Pravé české rohlíky Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

Pravé české rohlíky Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

Úžasný chleba bez hnětení, bez pekárny a téměř bez práce snap.jpg:

Úžasný chleba bez hnětení, bez pekárny a téměř bez práce snap.jpg:

Trammel Hook

Trammel Hook

Elizabethan adjustable iron hook (pot hanger) for camp fire, large open hearth

Elizabethan adjustable iron hook pot hanger for camp fire large open hearth ke16

Elizabethan adjustable iron hook (pot hanger) for camp fire, large open hearth

Portable Oven -- might be a fun class for kids at War or King's Hunt. Grown-ups to handle the hot oven of course

Portable Oven -- might be a fun class for kids at War or King's Hunt. Grown-ups to handle the hot oven of course

The Ray Mears Folding Trivet, complete with removable pot stand (Click for full size)

The Ray Mears Folding Trivet, complete with removable pot stand (Click for full size)

Culina Historica: Tragbarer Herd / Portable hearth

Culina Historica: Tragbarer Herd / Portable hearth

Portable oven - old school  http://spbc.info/quest/history_links.html

Portable oven - old school http://spbc.info/quest/history_links.html

modern reconstruction - a good one

modern reconstruction - a good one

Wikingermarkt Jork 2014-with honey, pine nuts, black pepper, smoke salt and basil marinated chicken, on the slopes casseroles-Prototype (Norbert Dutchman) approx. 5,5 hours on the fire cooked at low temperature-roast chicken, marinaded in honey, hashed pine nuts, black pepper, Hickory Smoked salt and basil. Refined freely suspended at a frame with hooks at both we count in. Turned upside down after one in a half hours. - cooking time about 5,5 hours at low temperature

Wikingermarkt Jork 2014-with honey, pine nuts, black pepper, smoke salt and basil marinated chicken, on the slopes casseroles-Prototype (Norbert Dutchman) approx. 5,5 hours on the fire cooked at low temperature-roast chicken, marinaded in honey, hashed pine nuts, black pepper, Hickory Smoked salt and basil. Refined freely suspended at a frame with hooks at both we count in. Turned upside down after one in a half hours. - cooking time about 5,5 hours at low temperature


Další nápady
Pinterest
Hledat