Kokosové mufiny 2,5 hrnku polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilinový cukr, 0,5 hrnku cukru moučka, 1 hrnek kokosu, asi 50g kousků čokolády (půlka malé čokiny na vaření), 1 hrnek mléka, 0,5 hrnku oleje, 2 vejce. Suroviny vymíchat v těsto, dát do mufinků a péct cca 20 minut na 180°C. Po upečení pomazat marmeládou (já jsem dala do povidel, mám domácí a takové jsou řídké, takže jsem je namočila) a pak do kokosu.
