Pravé české rohlíky Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

Pečivo je často samou základnou naší potravinové pyramidy. Nejlépe Vám bude chutnat, použijete-li celozrnnou mouku,…

Křupavé dalamánky za kačku

10 fantastických receptov na domáci chlebík - Magazín

Vyzkoušela jsem chlebík z ovesných vloček a musím říci, že je skutečně výborný. A co je nejlepší, je zcela bez mouky! Co budeme potřebovat: 250 g ovesných vloček 250 ml teplé vody 2 vejce 50 g odtučněného tvarohu 1 lžičku soli 1 prolisovaný stroužek česneku 12 g prášku do pečiva postup přípravy najdete na druhé […]

Zelné chlebové placky

Vedieť upiecť domáci kváskový chlieb je nemalá frajerina. Ale hlavne je to obrovská dobrota! Kváskový chlieb je oveľa chutnejší než akýkoľvek kupovaný. Má chrumkavejšiu, krásne sfarbenú a skaramelizovanú kôrku. Má tiež nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Tak prečo to neskúsiť? :)

Už jste někdy pekli chleba bez mouky? Je opravdu skvělý :) Autor: Jasmina Ben

Tento recept už je na blogu delší dobu, ale v poslední době prochází renesancí a je to určitě dobře, protože je skvělý a stojí za to, aby o něm vědělo ještě více lidí. Před nedávnem jsem jej připravila pro Apetit, do zářijového snídaňového čísla a nyní je součástí kurzu vaření, který dělám pro Gourmet Academy. Možná i tato informace by se Vám mohla hodit, protože mi často píšete, zda nedělám někde kurzy vaření ... A jako vánoční dárek by to mohlo některé jistě potěšit.)

V poslední době je velmi populární péct domácí chléb. A tak i já přispěji troškou vody do mlýna. Dříve jsem po nějaký čas pekl chléb kváskový, avšak

Kaiserky

S týmto receptom zabudnete, že treba kúpiť chlieb či rožky v obchode: Mäkučké kefírové placky – rýchle, chutné, úžasné!

Rustikálna bageta kvásková

Krásný večer, mé milé....tak jste se dočkaly. Konečně jsem vložila to, o co si hodně píšete. Předem musím podotknout, že nejsme žádní odborníci na pečení chleba...na to jsou tady jiní machři... jako pan Cuketka a slečna Maškrtnica, kteří vám na svých stránkách řeknou úplně vše. My začali péct chleba pravidelně každý týden už více než před rokem. A začátky byly všelijaké. Ale nyní se už můžeme (tedy je to zásluha mého skvělého muže) pochlubit opravdovým chlebem, který i vizuálně není…

Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.

Lehounké dalamánky, výborné i na druhý den. Zkoušela jsem je dělat i z ředěného bílého jogurtu (místo kefíru), stějně by šla použít třeba kyška, podmáslí a myslím, že i syrovátka - ta mi většinou zbyde z překapaného kefíru nebo jogurtu. Suroviny: 25 g pravidelně občerstvovaného žitného kvásku 150 g (ml) vody 150 žitné mouky celozrnné…