vepřové maso

13 pinů45 fanoušků
(The Seed of the Areoi, 1892. Paul Gauguin http://www.wikipaintings.org/en/paul-gauguin/in-the-forest-saint-cloud-1873

(The Seed of the Areoi, 1892. Paul Gauguin http://www.wikipaintings.org/en/paul-gauguin/in-the-forest-saint-cloud-1873

NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO fantastická mňamka třeba na Silvestra Velká vepřová kolena Nálev: na 4 l vody 20 dkg soli (1l =5 dkg soli ), 1 veliká cibule, 8 ks nového koření, 12 ks pepře,4 bobkové listy. Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky. Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření, necháme vychladnout a kolena do něj vložíme, 4 dny odležet v lednici.  Než dáme kolena na pekáč, tak hodinu povaříme v nálevu. Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem. Pečeme na 160 - 180 ° 3 hodiny!

NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO fantastická mňamka třeba na Silvestra Velká vepřová kolena Nálev: na 4 l vody 20 dkg soli (1l =5 dkg soli ), 1 veliká cibule, 8 ks nového koření, 12 ks pepře,4 bobkové listy. Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky. Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření, necháme vychladnout a kolena do něj vložíme, 4 dny odležet v lednici. Než dáme kolena na pekáč, tak hodinu povaříme v nálevu. Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem. Pečeme na 160 - 180 ° 3 hodiny!

.Pečená plnená krkovička                  .odporúčam zakryť  klávesnicu igelitom, aby ste si ju neoslintali :-))

.Pečená plnená krkovička .odporúčam zakryť klávesnicu igelitom, aby ste si ju neoslintali :-))

Úplne fantastické prekladané mäsko: Urobte pár zárezov, naplňte a máte perfektný nedeľný obed!

Úplne fantastické prekladané mäsko: Urobte pár zárezov, naplňte a máte perfektný nedeľný obed!

Nakládaný pikantní bůček

Nakládaný pikantní bůček

Chutné, šťavnaté plátky pečeného bravčového mäsa s výborným výpekom. Aby nebolo bravčové pliecko po upečení suché, použíte tento spôsob prípravy. Samozrejme sa dá takto upiecť aj krkovička, alebo bôčik. Korenie na obaľovanie do múčnej zmesi môžete použiť aké máte radi. Celkom stačí paprika a mleté čierne korenie. Kto má rád zmes grilovacieho korenia, tiež sa dá.

Chutné, šťavnaté plátky pečeného bravčového mäsa s výborným výpekom. Aby nebolo bravčové pliecko po upečení suché, použíte tento spôsob prípravy. Samozrejme sa dá takto upiecť aj krkovička, alebo bôčik. Korenie na obaľovanie do múčnej zmesi môžete použiť aké máte radi. Celkom stačí paprika a mleté čierne korenie. Kto má rád zmes grilovacieho korenia, tiež sa dá.

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví recept - TopRecepty.cz

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví recept - TopRecepty.cz

Řízky úplně jinak Vepřové řízky, strouhanka, vejce, sůl, pepř, 1 bujon, 1/2l vody, olej, 1/4 másla  řízky  osolíme, opepříme klademe do strouhanky, naklepeme, abychom "vbouchali" co nejvíc strouhanky, lepší předklepat. Až není vidět maso, obalíme v rozšlehaném vajíčku a osmažíme na oleji.  Mezitím necháme svařit 1 kostku bujonu s 1/4 kostkou másla a 1/2 l vody, naskládáme do pekáčku a přelejeme vývarem z bujonu. zapéct do trouby, až se vývar zredukuje a nasákne do řízků.

Řízky úplně jinak Vepřové řízky, strouhanka, vejce, sůl, pepř, 1 bujon, 1/2l vody, olej, 1/4 másla řízky osolíme, opepříme klademe do strouhanky, naklepeme, abychom "vbouchali" co nejvíc strouhanky, lepší předklepat. Až není vidět maso, obalíme v rozšlehaném vajíčku a osmažíme na oleji. Mezitím necháme svařit 1 kostku bujonu s 1/4 kostkou másla a 1/2 l vody, naskládáme do pekáčku a přelejeme vývarem z bujonu. zapéct do trouby, až se vývar zredukuje a nasákne do řízků.

Tato marináda měla zatím úspěch u všech, kteří ji ochutnali!

Tato marináda měla zatím úspěch u všech, kteří ji ochutnali!

Farmářská krkovička v cibuli a pivu

Farmářská krkovička v cibuli a pivu


Další nápady
Pinterest
Hledat