Dezerty

Čtvrtá adventní neděle se blíží a vánoční přípravy vrcholí. Nákupní hor ečka , úklidové šílenství, třicet druhů cukroví a tak dále...

S koncem prázdnin na mě dýchl podzim a já dostala chuť na trochu jiné dezerty než ovocné (ovšem období jablečných koláčů ještě přijde, to ne...

Košíčky s krémem a ovocem jsou asi jeden z mých neoblíbenějších dortů. Když nahradíte máslový krém lehkým z ricotty a linecké košíčky jednoduše proměníte ve zdravější verzi s mletými mandlemi a celozr

Víte, jak vznikají tyhle recepty? Že vezmu těsto z tartaletek, naplním ho mým oblíbeným krémem a posypu ovocem, které mám vždy v mrazáku. Upeču to a zjistím, že to je vážně výborné. Tento dort jsem poprvé upekla před týdnem a od té doby jsem ho pekla už 3x. Neuvěřitelné, že? Ale nebojte, nejíme doma koláče jako o závod, ale jeden jsem dala mamce a jeden jsem donesla mému sympatickému doktorovi, jako poděkování za úžasnou péči. Neber úplatky, já vím. Já je ale dávám a moc ráda. Doba přípravy…

Perník je oblíbená cukrovinka, kterou známe pod různými druhy. Není tedy perník jako perník. V tomto článku uvádím recept na podobu perníku jako zákusku. I tento druh perníku je s českou kuchyní pevně spojen. Odvinul se od vykrajovaných, mnohem dříve spíše vytlačovaných, tvrdších perníků, které dnes pečeme na Vánoce. Nemusíte být tedy smutní z toho, že Vánoce jsou za dlouho a na voňavé kořeněné perníčky není čas. Upečte si perník z litého těsta.

Ponúkam Vám prvý recept v tomto roku a je od mojej obľúbenej Nigelly Lawson. Jej programy o varení si vždy rada pozriem. Varí s noblesou, ktorá je pre ňu tak typická. Nemala som pri sebe papier na presné zaznamenanie receptu, ale bol veľmi jednoduchý. Už som ho piekla s tromi verziami ovocia a vždy som zožala veľký úspech. Pôvodný recept je z mrazených brusníc. Tie som k dispozícii nemala, ale výborný bol z čučoriedok, višní a dnes sa piekol s malinami. Ingrediencie: 175 g hladkej múky 175 g…

V tomto recepte nájdete postup, ako si pripraviť univerzálne kváskové cesto na koláče a tiež ako z neho pripraviť jednoduché kváskové pečené buchty.

Tak jsem si touto bábovkou potvrdila teorii s kyprostí těsta a hrubou moukou. Žitný kvásek dávám schválně, protože je to tak zdravější a nám to chutná.Není ale problém převychovat kvásek na pšeničný a péct z něj. Chuť nebude mít takový chlebový dozvuk. Bábovka by měla zůstat dobrá (pokud ji zabalíte do igelitu) i několik dní. To bohužel nemám jak ověřit, protože u nás padla druhá půlka k snídani. Kvásková bábovka oříšková 200g žitné mouky chlebové 2 lžíce kvásku voda 300g hrubé mouky (dala…

Makronka je malá barevná pusinka. (Té se v cukrářských kruzích říká: Meringue.) Příprava makronek vyžaduje trochu soustředění a znalost některých vychytávek. Žádný učený z nebe nespadl. A u makronek to platí dvojnásob. Tuto francouzskou ikonu musíš zkusit. Se 7 radami, které ti dáme, bude cesta k úspěchu snazší.

Chinois alias číňánek. Francouzský dezert z kynutého těsta, na který se všude po internetu pěje chvála. Tak jsem ho taky musela zkusit.. A n...

Pokud nemáte dostatek času nebo nálady na větší pečení s kopou nádobí, doporučuji tyto řezy. Jsou opravdu rychlé a chutné. Ale jelikož...

Špaldové kváskové buchty překvapily svou jednoduchostí, vláčností a čerstvostí i další den. Náplňte je dle vašich chutí! Podrobný recept pro každého.