zavařování

21 Piny0 fanoušků
Pokud chodíte často do vietnamských bister, určitě moc dobře znáte nakládaný česnek a není třeba, abych ho tu zdlouhavě představovala. Často jste se nás ptali na jeho recept, proto jsme se ho pokoušely doma samy připravit. Naše pokusy nedopadly úplně podle našich představ a česnek nechutnal tak, jako v bistrech. Teď se mi ale podařilo získat osvědčený recept od šéfkuchaře restaurace Hồ Sen Quán (Lotus) ze Sapy, tak skočte na trh pro česnek a pojďme na to! :)

Pokud chodíte často do vietnamských bister, určitě moc dobře znáte nakládaný česnek a není třeba, abych ho tu zdlouhavě představovala. Často jste se nás ptali na jeho recept, proto jsme se ho pokoušely doma samy připravit. Naše pokusy nedopadly úplně podle našich představ a česnek nechutnal tak, jako v bistrech. Teď se mi ale podařilo získat osvědčený recept od šéfkuchaře restaurace Hồ Sen Quán (Lotus) ze Sapy, tak skočte na trh pro česnek a pojďme na to! :)

zavarovani-v-mycce

zavarovani-v-mycce

Tohle zelí jsem jednou zahlédla v  pořadu Receptář a od té doby jiné nedělám. Má velikou výhodu pro všechny, kdo nemají soudek, nebo místo na něj. Sklenice tolik místa nezaberou a zelí vydrží minimálně rok. U nás teda ne, každý rok dělám z více a více kilo a každý rok je málo.

Tohle zelí jsem jednou zahlédla v pořadu Receptář a od té doby jiné nedělám. Má velikou výhodu pro všechny, kdo nemají soudek, nebo místo na něj. Sklenice tolik místa nezaberou a zelí vydrží minimálně rok. U nás teda ne, každý rok dělám z více a více kilo a každý rok je málo.

Švestková povidla... ta nej... jen pro rozmlsané

Švestková povidla... ta nej... jen pro rozmlsané

Netreba variť ani zavárať: Zmes do gulášov, omáčok aj na pizzu, ktorá vám vydrží celý rok!

Netreba variť ani zavárať: Zmes do gulášov, omáčok aj na pizzu, ktorá vám vydrží celý rok!

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Paprika a uhorky konzervované bez sterilizácie na studeno/ fotorecept/ - obrázok 4

Paprika a uhorky konzervované bez sterilizácie na studeno/ fotorecept/ - obrázok 4

Tento recept som si priniesla z dovolenky v chorvátsku a odvtedy pripravujem pravidelne. Najlepšie je samozrejme z dopestovanej papriky, ale môžete pokojne použiť aj tú z obchodu. Najlepšie je, že túto dobrotu netreba zavárať. Potrebujeme: 2 kg

Tento recept som si priniesla z dovolenky v chorvátsku a odvtedy pripravujem pravidelne. Najlepšie je samozrejme z dopestovanej papriky, ale môžete pokojne použiť aj tú z obchodu. Najlepšie je, že túto dobrotu netreba zavárať. Potrebujeme: 2 kg

Recept na Domácí sušená rajčata

Recept na Domácí sušená rajčata

LIPOVÝ SIRUP Květy lípy, 3 kg cukru, šťáva ze 4 citronů, kyselina citronová 50g Květy lípy natrháme za plného květu a naplníme volně 4-litrovou sklenici nebo plastovou nádobu (ne kovovou). Zalijeme studenou vodou a necháme luhovat nejméně 24 hodin. Na druhý den přecedíme lipové květy a vymačkáme je do velkého hrnce přes plátýnko, přidáme kyselinu citronovú, šťávu ze 4 vymačkaných citronů a 3 kg cukru. Vše ohříváme a jak dosáhneme bodu varu, okamžitě vypneme,  ještě horký naléváme do sklenic…

LIPOVÝ SIRUP Květy lípy, 3 kg cukru, šťáva ze 4 citronů, kyselina citronová 50g Květy lípy natrháme za plného květu a naplníme volně 4-litrovou sklenici nebo plastovou nádobu (ne kovovou). Zalijeme studenou vodou a necháme luhovat nejméně 24 hodin. Na druhý den přecedíme lipové květy a vymačkáme je do velkého hrnce přes plátýnko, přidáme kyselinu citronovú, šťávu ze 4 vymačkaných citronů a 3 kg cukru. Vše ohříváme a jak dosáhneme bodu varu, okamžitě vypneme, ještě horký naléváme do sklenic…


Další nápady
Bez tejto pasty si neviem predstaviť svoju polievku, a tak som vymámila recept od pána v Tržnici, ktorý takúto domácu pastu predáva.

Bez tejto pasty si neviem predstaviť svoju polievku, a tak som vymámila recept od pána v Tržnici, ktorý takúto domácu pastu predáva.

Pokud chodíte často do vietnamských bister, určitě moc dobře znáte nakládaný česnek a není třeba, abych ho tu zdlouhavě představovala. Často jste se nás ptali na jeho recept, proto jsme se ho pokoušely doma samy připravit. Naše pokusy nedopadly úplně podle našich představ a česnek nechutnal tak, jako v bistrech. Teď se mi ale podařilo získat osvědčený recept od šéfkuchaře restaurace Hồ Sen Quán (Lotus) ze Sapy, tak skočte na trh pro česnek a pojďme na to! :)

Pokud chodíte často do vietnamských bister, určitě moc dobře znáte nakládaný česnek a není třeba, abych ho tu zdlouhavě představovala. Často jste se nás ptali na jeho recept, proto jsme se ho pokoušely doma samy připravit. Naše pokusy nedopadly úplně podle našich představ a česnek nechutnal tak, jako v bistrech. Teď se mi ale podařilo získat osvědčený recept od šéfkuchaře restaurace Hồ Sen Quán (Lotus) ze Sapy, tak skočte na trh pro česnek a pojďme na to! :)

Paprika a uhorky konzervované bez sterilizácie na studeno/ fotorecept/ - obrázok 4

Paprika a uhorky konzervované bez sterilizácie na studeno/ fotorecept/ - obrázok 4

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Nedozrálá rajčata v čalamádě

Švestková povidla... ta nej... jen pro rozmlsané

Švestková povidla... ta nej... jen pro rozmlsané

Cesnakovo paradajková zmes bez konzervovania(fotorecept) - obrázok 4

Cesnakovo paradajková zmes bez konzervovania(fotorecept) - obrázok 4

Robila som už mnoho druhov čalalmády. Takú, ako som robila teraz som ešte  neskúšala..prevládajú v nej uhorky a ďaľšie suroviny som pridala podľa toho, čo som našla  na záhrade...pridala som cukinu,cibuľu,papriku a zelerovú vňať...je veľmi chutná..

Robila som už mnoho druhov čalalmády. Takú, ako som robila teraz som ešte neskúšala..prevládajú v nej uhorky a ďaľšie suroviny som pridala podľa toho, čo som našla na záhrade...pridala som cukinu,cibuľu,papriku a zelerovú vňať...je veľmi chutná..

Čalamáda z přerostlých nakládaček

Čalamáda z přerostlých nakládaček

Džem z červené řepy láká nejen barvou, ale i chutí

Džem z červené řepy láká nejen barvou, ale i chutí

Nálev na Znojemské okurky

Nálev na Znojemské okurky

Pinterest
Hledat