Pinterest • Celosvětový katalog nápadů

rybacina

34 Piny792 fanoušků

Losos na smetane - vyborna rychlovka losos - nejlepe cerstve filety, smetana, limeta, bile vino (nemusi), sul, bily pepr, testoviny (tagliatelle nebo jine ) lososa nakrajime na kousky, osusime, osolime, opeprime ...dame si varit vodu na testoviny... ...lososa dame na rozehratou panev (i nasucho nebo minim oleje - losos je dost tucna ryba a pusti) a na kazde strane opeceme 2-3min do vypeku prilijeme bileho vina, vymackame pul limetky, povarime a pridame smetanu a nechame zavrit

pin 13

Zapečené filé se zakysanou smetanou a bazalkou (dle Polhreicha) rychlé a velmi dobré! 600g rybího filé nebo jiné bílé ryby bez kostí, 30g másla , 120ml zakys smetany, 120g sýru lučina, strouhanka na zasypání, citron, bazalka, sůl, pepř Rybu ochutíme pepřem a solí. Zapékací mísu vymažeme a troubu na 175°C. Promícháme lučinu a smetanu s petrželkou v míse. Plátky ryby obalíme v této směsi a naskládáme do zapékací mísy. Zasypeme strouhankou a kostičkami másla. Pečeme cca 30 minut

pin 9

Losos v alobalu s jarní cibulkou a opraženou slaninou filety z lososa, grilovací koření, jarní cibulka, slanina POSTUP PŘÍPRAVY Filety z lososa zbavíme kůže, osušíme, položíme na alobal, z obou stran posyme grilovacím kořením /ja to na ryby nemám ráda a tohle grilovací tomu dalo opravdu dobrou chuť/, na každý filet dáme trochu jarní cibulky, trochu předem opraženej slaniny s výpekem, zabalíme do alobalu a pečeme v předehřáte troubě 30 minut 200°C ....... chuťově fakt výborné

pin 9

Zapečené ryby se smetanou 500g ryb(pangas,treska) 150g eidamu 1 malá plechovka žampionů koření na ryby kmín pepř,sůl kopr-nemusí být kousek másla trocha smetany ne šlehání POSTUP PŘÍPRAVY Ryby osušíme od přebytečné vody a okořeníme kořením na ryby nebo co má každý rád,posypeme žampiony,koprem, kmínem,pepřem,solí. Dáme do pekáčku nebo zapékací mísy a poklademe na vrch kousky másla. Vše zasypeme jemně strouhaným sýrem a polijeme smetanou. Dáme zapéct dozlatova.

pin 8

Pstruh po mlynářsku * 4 vykuchané pstruhy * šťávu z jednoho citronu * 80 g másla * 50 g polohrubé mouky * nasekanou petrželovou nať * sůl, pepř Postup: Pstruhy důkladně omyjte vně i zevnitř. Potřete je citronovou šťávou, osolte, opepřete a obalte v mouce. Přebytečnou mouku oklepejte. Na pánvi rozpusťte máslo a pstruhy po obou stranách opečte dozlatova. Vyjměte je na mísu a posypejte petrželovou natí. Podávejte je s vařenými bramborami a na – na másle podušeném – špenátu.

pin 7

Pečený kapor 1 kg kapor 250 g chlebová striedka podľa chuti soľ 3 strúčiky cesnak 10 g maslo citrónová kôra mčk 1 dl biele víno Očisteného kapra osolíme zvonka i znútra. Striedku chleba sformujeme do tvaru valčeka, pozapichujeme doň cesnak pokrájaný, zvrchu potrieme maslom a postrúh citrón kôrou a vložíme do kapra.Kapra postavíme do vymast pekáča chrbtom hore, okoreníme, podlejeme vodou a pečieme. Počas pečenia natierame maslom a pred dopečením polejeme vínom. Pečieme 30 až 40 min.

pin 6

Losos na masle s omáčkou Lososa pokvapkáme citrónom, okoreníme, osolíme, odležať /pár hodín/. Na panvicu dáme trochu oleja a masla a opečieme lososa, vyložíme a udržujeme v teple. Na masle opečieme nakrájané rajčiny, posypeme strúh syrom, zalejeme šľahač smotanou a dochutíme korením (oregano, čier. korenie), zjemníme s maslom. Ako príloha pečené zemiaky. Použila som cherry paradajky, sú sladšie, preliala vriacou vodou olúpala a namiesto oregana dala provensálske korenie-omáčka je mňamková…

pin 6

Pečená pražma s opekanými zemiakmi 2 ks pražma 4 strúčiky cesnak 2 vetvičky rozmarín trochu soľ korenie na ryby olivový olej PRÍLOHA: 500 g zemiaky 1/2 KL soľ 1/2 KL drv rasca 1 KL oliv olej Pražmu umyjeme a usušíme. Nasolíme. Dovnútra pražmy dáme na plátky nakrájaný cesnak a vetvičku rozmarínu.Z olivov oleja a korenia na ryby spravíme zmes, ktorou potrieme ryby z vonkajšej strany,uložíme na veľký pekáč. Spolu so zemiakmi pečieme v rozohriatej rúre 50-60 min.

pin 5

Fotorecept: Opité rybky filety z aljašskej tresky mlieko vajcia hladká múka strúhanka soľ pivo Rybky na hodinu namočíme do mlieka, vytiahneme, osušíme a osolíme. obalíme v hladkej múke, vo vajíčku do ktorého sme pridali pivo a nakoniec do strúhanky, vyprážame na rozohriatom oleji a po vybratí z panvice pokropíme ešte pivom.

pin 5

Vynikajúci tip, ako pripraviť rybie filé 200 g rybích filé (aljašská treska) 3 PL majonézy 2-3 PL hladkej múky (podľa potreby) 4 vajcia 100 g strúhaneho syra Soľ a korenie podľa chuti Postup: Rozšľahané vajcie zmiešame so syrom, majonézou a pridáme soľ. Do cesta postupne vmiešame múku a môžeme dochutiť ľubovoľným korením. Vymiešame hladké cestíčko, v ktorom obľajume filé, opražíme z oboch strán na rastlinnom oleji dozlatista.

pin 5